[理化生]生命活動的主要承擔者——蛋白質(編輯修改稿)
2025-02-15 14:27 本頁面
【文章內容簡介】 請同學們展開想象，把自己想象成一個氨基酸分子，左臂代表 氨基 ，右臂代表 羧基 ，軀體部分代表 中心碳原子 ，頭代表 R基團 ，腿代表 氫 ，左手握右手表示 肽鍵 。 那么， 3個氨基酸連成 一條鏈 ，有幾個肽鍵，至少有幾個游離的氨基，至少有幾個游離的羧基？ 4個呢？ 6個呢 ？ ………… 如果， 6個氨基酸連成 兩條鏈 ，有幾個肽鍵，至少有幾個游離的氨基，至少有幾個游離的羧基？ 7個呢？ 8個呢 ……… 那么， n個氨基酸，形成 m條鏈，會形成幾個肽鍵，脫去幾分子水，至少有幾個游離的氨基和羧基？？ 小結 : 形成的肽鍵數 = = – 至少含有的氨基數 = 至少含有的羧基數 = 脫去的水分子數 氨基酸數 肽鏈數 肽鏈數 肽鏈數 如何理解至少？ — C NH2 H H — C— O N— H C— CH3 H COOH — C— O N— H C— H CH2 C O NH2 — C— O N— H H CH2 C COOH ① ② ④ ⑥ ⑤ ⑦ ⑧ ⑨ ③ （ 1）該化合物中，①表示 ________， ③ 表示 ________ ，⑦表示 ________。 （ 2）該化合物有氨基 ________個，有羧基 ________個。該化合物的名稱是 ______________。該化合物形成時脫去了 個水分子，形成 個肽鍵。 氨基 羧基 肽鍵 2 2 四肽 練習 3 3 某一條多肽鏈中，共有肽鍵 109個，則此分子中含有氨基和羧基的數目至少是 、 110； 、 109； 、 9； 、 1 （ D） 小結： 從 氨基酸 到 蛋白質 大致有哪些結構層次？P21 氨基酸 二肽 三肽 ：
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