現(xiàn)代酒店質(zhì)量管理體系的建立(doc7)-品質(zhì)管理(編輯修改稿)
2024-09-22 14:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 會上通報。 部門經(jīng)理的日常檢查 部門經(jīng)理對自己所轄范圍內(nèi)的各項工作質(zhì)量負(fù)有直接的管理責(zé)任，各項檢查必須形成制度化、表單化。 質(zhì)檢人員的每日檢查 質(zhì)檢人員除了日常檢查、掌握酒店質(zhì)量狀況外，應(yīng)在專項檢查、動態(tài)檢查上下功夫，尋 大量管理資料下載 找典型案例，發(fā)現(xiàn)深層問題，體現(xiàn)專業(yè)水平。 全體員工的自我檢查 酒店必須培養(yǎng)員工的自我檢查的意識和習(xí)慣，并要采取行之有效的形式和方法，激發(fā)全體員工參與質(zhì)量管理的積極性。 保安人員的夜間巡查 夜間往往是酒店安全和質(zhì)量問 題的多發(fā)期。保安部的夜間巡查內(nèi)容與要求形成質(zhì)檢日報，第二天發(fā)送總經(jīng)理和人力資源部。 客人的最終檢查 只有客人認(rèn)可的服務(wù)，才是最有價值的服務(wù)。其途徑主要有：一是賓客拜訪表；二每日大堂經(jīng)理日報記錄、值班經(jīng)理記錄所歸納的客人對于服務(wù)質(zhì)量的有效意見；三是不定時地邀請客人暗訪，對于整個酒店或某個服務(wù)區(qū)域進(jìn)行客觀、實事求是地評價。 質(zhì)量管理委員會對酒店服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督 服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督人員： 酒店質(zhì)量管理委員會成員以及邀請的專業(yè)人員，對所屬酒店進(jìn)行檢查和評估。 質(zhì)量檢 查活動： 酒店質(zhì)量管理委員會成員以及邀請的專業(yè)人員中一員，每年對酒店進(jìn)行至少 3 次檢查和評估。 l 暗訪：每年至少一次，邀請專業(yè)人士并出具暗訪報告和評分報告。 所用表格：重要賓客意見征求表 酒店最低產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行檢查：酒店按照《酒店產(chǎn)品最低標(biāo)準(zhǔn)》檢查并出具評分報告。 l 質(zhì)量保證的全面檢查：由質(zhì)量保證代表對酒店進(jìn)行全面的檢查，質(zhì)量保證代表在進(jìn)行檢查時，由駐店經(jīng)理或營運總監(jiān)陪伴進(jìn)行評估工作。這樣做的目的也是很明顯的。就是共同發(fā)現(xiàn)缺陷，真正理解哪些方面需要改進(jìn)。 所用資料：酒店客戶管理考核 標(biāo)準(zhǔn) 旅游涉外飯店星級劃分與評定 酒店服務(wù)質(zhì)量評審細(xì)則 賓客調(diào)查：每年一次 l 這些分?jǐn)?shù)的總和將用來決定被檢查酒店的服務(wù)質(zhì)量等級。 質(zhì)量的分級管理體系（五級考核體系） 服務(wù)質(zhì)量等級的表示 大量管理資料下載 5 Sunbursts 五個太陽符號 /95 分或以上 4 Sunbursts 四個太陽符號
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1