【文章內(nèi)容簡介】 供應(yīng) 和消費(fèi)快速發(fā)展的旗幟，特別是從 2020年起，北京鮮奶的人均年消費(fèi)量迅速上升，達(dá)到 公斤，排名第一，并保持高速增長的勢頭。曾有資 料顯示，食用乳品的北京居民家庭人均液態(tài)奶的年消費(fèi)量已達(dá) 52 公斤，人均酸奶年消費(fèi)量達(dá)到 17 公斤，與 2020年北極高能城鎮(zhèn)居民人均液態(tài)奶年消費(fèi)量 32 公斤、人均酸奶年消費(fèi)量 7公斤相比，分別高出 62%和 142%。同時，北京乳品市場經(jīng)過多年的發(fā)展形成以下特點(diǎn)： 一、液態(tài)奶品種多；二、包裝多以小包為主流；三、口味中純牛奶仍占市場主要份額。 廣州 排名 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 第一 蒙牛 子母奶 伊利 伊利 蒙牛 蒙牛 蒙牛 第二 伊利 蒙牛 蒙牛 蒙牛 伊利 伊利 伊利 第三 子母奶 燕塘 子母奶 子母奶 長富 長富 燕塘 數(shù)據(jù)來源與整理：糖酒快訊市場分析中心 大量管理資料下載 2020 年中國乳品行業(yè)年度報告 9 廣州地區(qū)乳業(yè)品牌呈全國性大品牌和區(qū)域品牌平分天下的局面，蒙牛占市場份額第一的局面沒有變化。廣州地處東南沿海，是國內(nèi)、國外品牌的必爭之地，但目前乳業(yè)市場巨大，潛力尚待開發(fā)。同時 廣州 現(xiàn)在是 香港鮮牛奶的主要供應(yīng)地。 有資料顯示 ，目前輸港鮮牛奶的出口量 已經(jīng) 增加到現(xiàn)在的每天 3040噸，廣州供港鮮奶約占香港鮮奶市場的 40%。廣州出入境檢驗檢疫局的人士表示，由于供港牛奶質(zhì)量安全過關(guān)，使得廣州鮮牛奶在香港的市場占有率節(jié)節(jié)攀升。 武漢 排 名 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 第一 蒙牛 蒙牛 蒙牛 蒙牛 光明 友芝友 蒙牛 第二 光明 伊利 友芝友 友芝友 友芝友 光明 友芝友 第三 友芝友 友芝友 /光明 光明 光明 揚(yáng)子江 伊利 光明 數(shù)據(jù)來源與整理：糖酒快訊市場分析中心 武漢乳品市場液體奶品牌眾多，不僅包括全國性的品牌蒙牛、伊利和光明，還包括區(qū)域品牌 友芝友和揚(yáng)子江。武漢乳業(yè)中 純牛奶（原味牛奶）占市場主流，同時紙盒包裝較流行，乳品之間的價格差距不大，在對武漢消費(fèi)者的乳品消費(fèi)調(diào)查中顯示，選擇液態(tài)奶的主導(dǎo)因素是口感好和 價格合理。武漢奶粉市場主要以外地品牌唱主，形成雀巢獨(dú)樹一幟，伊利不甘落后的局面。 成都 排名 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 第一 華西 伊利 伊利 華西 華西 伊利 伊利 第二 光明 光明 光明 伊利 菊樂 華西 蒙牛 第三 菊樂 菊樂 菊樂 菊樂 蒙牛 菊樂 光明 數(shù)據(jù)來源與整理：糖酒快訊市場分析中心 蒙牛在成都的市場占有率不及國內(nèi)其他地區(qū)，華西作為地方品牌顯示出其優(yōu)勢。今年成都乳品市場的變化折射出國內(nèi)乳品市場的變化局勢， 大規(guī)模的降價風(fēng)暴席卷了成都市場上幾乎所有的乳品品牌 ，其中尤以蒙牛、光明、均瑤、伊利等外地品牌的動作較大： 成都乳品市場純奶價格：（單位：元／Ｌ） 蒙牛（ 1L） 伊利（ 1L） 均瑤（ 1L） 原價 ５ .0 ５ .３ ４ .６ 現(xiàn)價 ４ .３ ４ .１ ４ .1 成都乳品市場高鈣及低脂乳品價格（單位：元 /ml） 大量管理資料下載 2020 年中國乳品行業(yè)年度報告 10 蒙牛（ 250ml） 伊利（ 250ml） 菊樂（ 250ml） 高鈣 普通裝 低脂 普通裝 普通裝 原價 ２ .５ ２ .３ ２ .5 ２ .3 １ .8 現(xiàn)價 ２ .１ １ .9 ２ .２ ２ .1 １ .５ 成都市場乳酸奶價格：（單位：元 /２５０ ml） 蒙牛（ 250ml） 伊利（ 250ml） 菊樂（ 250ml） 原價 １ .７ １ .９ １ .８ 現(xiàn)價 １ .4 １ .７ １ .5 糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為： 成都 一些企業(yè)為了擴(kuò)大市場份額，完成其銷售目標(biāo)，常常采取價格戰(zhàn)。而一旦有企業(yè)降價，其它企業(yè)就不得不跟進(jìn)。在近 三個月的 乳品價格戰(zhàn)中，有的企業(yè)銷量上去了，但更多的中小乳制品企業(yè)卻遭受了重重的一擊。面對外來資本的頻頻進(jìn)入與國內(nèi)大品牌價格壓境的咄咄逼人，更多的中小乳制品企業(yè) 只有不斷 想辦法加快自身的發(fā)展，才不會被其它企業(yè)牽著鼻子而陷入價格的泥潭。 西安 排名 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 第一 銀橋 銀橋 銀橋 銀橋 銀橋 銀橋 銀橋 第二 蒙牛 蒙牛 伊利 伊利 天山雪 伊利 天山雪 第三 伊利 伊利 蒙牛 蒙牛 伊利 蒙牛 伊利 數(shù)據(jù)來源與整理：糖酒快訊市場分析中心 西安乳品市場區(qū)域品牌的霸主地位很穩(wěn)固，消費(fèi)者的品牌認(rèn)知度調(diào)查中銀橋獨(dú)占鰲頭。西安消費(fèi)者對乳品的價格比較注重，區(qū)域品牌銀橋抓住消費(fèi)者的心理，穩(wěn)占大部分的市場份額，其他品牌，即使全國品牌蒙牛、伊利等也只能讓賢，值得乳品企業(yè)注意。 沈陽 排名 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 第一 / 蒙牛 蒙牛 輝山 輝山 蒙牛 蒙牛 第二 / 輝山 輝山 蒙牛 蒙牛 輝山 輝山 第三 / 伊利 依路 依路 伊利 依路 依路 數(shù)據(jù)來源與整理：糖酒快訊市場分析中心 沈陽乳品市場的布局其實(shí)就是全國乳業(yè)市場的一個縮影，特點(diǎn)就是“老將”“新貴”百花齊放。在傳統(tǒng)的乳業(yè)市場中，伊利、蒙牛、光明、三元是全國乳品的“老將”，前三者在沈陽市場的滲透能力很強(qiáng)。東北三省作為全國乳品企業(yè)的一個必爭之地，自然是伊利、蒙牛、光明等乳品企業(yè)的主戰(zhàn)場。而區(qū)域品牌輝山、優(yōu)格乳、依露在市場上的 競爭力正在逐漸增強(qiáng)，給三大品牌帶來了巨大的壓力。就產(chǎn)品而言則各具優(yōu)勢，新輝山奶的最大特色是“新鮮”；優(yōu)格乳采用瓶裝銷售，改變了市民的消費(fèi)習(xí)慣；依露是現(xiàn)在市場上惟一的一種可以微波加熱 大量管理資料下載 2020 年中國乳品行業(yè)年度報告 11 的產(chǎn)品，方便、衛(wèi)生的特點(diǎn)滿足了消費(fèi)者的需求。這些乳業(yè)“新貴”依靠地理優(yōu)勢在沈陽占有一定的市場份額，并表示他們首先要成為東北第一品牌，最終目標(biāo)還是“全國品牌”。 糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為：我國乳品行業(yè)區(qū)域分類較為明顯。 在華北地區(qū)，乳制品市場已經(jīng)比較成熟，市場分割情況也比較穩(wěn)定，主要是伊利，蒙牛，三鹿和三元等幾個乳品老將在控制市場。 在華中地區(qū)，蒙牛和光明的銷售比較火熱，而相對來說，伊利暫居其后；在武漢，諸如友芝友、揚(yáng)子江等區(qū)域性品牌，是當(dāng)?shù)氐闹髁鳟a(chǎn)品。在華東地區(qū)，伊利和蒙牛無一例外地進(jìn)入調(diào)查城市的熱賣品牌前三名，可見在長三角一帶，全國性品牌的市場地位比較牢固。在西南地區(qū)，調(diào)查城市之一成都的乳制品熱賣品牌前兩名是華西和菊樂，都屬地方品牌，看來西南地區(qū)的乳品市場競爭存在一定的激烈性。在西北地區(qū)，熱賣乳品以區(qū)域性品牌為主，被調(diào)查城市西安的乳制品熱賣品牌中銀橋霸主的地位穩(wěn)固。西北地區(qū)的奶源充足，地方品牌在發(fā)展企業(yè)的時候能夠比其他企業(yè)節(jié)約成本， 自然其競爭力就強(qiáng)，這也是其他品牌難以進(jìn)入西北地區(qū)的原因之一。 三、龍頭企業(yè)競爭態(tài)勢分析 企業(yè)名稱 動向 伊利 2 月 20 號，旗下的液態(tài)奶事業(yè)部成都舉行全國客戶大會 3 月，在北京成立新鮮事業(yè)部 ,開始攻向鮮奶市場 6 月，與西班牙ＩＬＡＳ有限公司，在呼和浩特市組建合作合資企業(yè) 7 月，和 SCA 集團(tuán)攜手共同投資興建的 “ 呼和浩特勝寶包裝工業(yè)有限公司 ” 奠基 11 月，計劃加大在餐飲渠道的銷售力度，開始在北方一些地市進(jìn)行推廣布點(diǎn) 12 月 17 日伊利集團(tuán)高管被內(nèi)蒙古自治區(qū)檢察院帶走協(xié)助調(diào)查。 12 月 20 日伊利股份被上交所緊急停牌 12 月 28 日正式批準(zhǔn)逮捕伊利股份董事長鄭俊懷 三鹿 3 月，新西蘭方塔拉公司（ Fonterra）收購三鹿 39%的股權(quán)，三鹿成為中外合資企業(yè) 7 月，投資 億元建成的亞洲最大的配方奶粉生產(chǎn)線在河北唐山豐南高新區(qū)開工 到 9 月份，三鹿集團(tuán)在全國各地縣及以下市場建立三鹿產(chǎn)品專營網(wǎng)點(diǎn) 12． 3 萬個 11 月，對液態(tài)奶產(chǎn)品包裝箱的模切技術(shù)革新成功，正式投入生產(chǎn) 12 月 10 日，三項科研成果通過省級鑒定 蒙牛 3 月蒙牛集團(tuán)在唐山豐潤和灤南兩地的液態(tài)奶生產(chǎn)項目立項 4 月蒙牛 又投資 4 億元擴(kuò)建了 12 條冰淇淋生產(chǎn)線 8 月旗下金蒙乳業(yè)在成都金堂縣建成都地區(qū)規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度最高的奶源基地 11 月首次推出乳品專賣店項目，大力招攬區(qū)域及個人加盟商。 三元 3 月，推出 “ 三元鮮奶片 ” 4 月，低價殺入冰淇淋市場 5 月，針對市場上銷售的所有三元產(chǎn)品作出 5 大質(zhì)量承諾 6 月，呼倫貝爾的三元公司超高溫滅菌奶新線開始投產(chǎn) 大量管理資料下載 2020 年中國乳品行業(yè)年度報告 12 8 月，投資 6000 萬元向內(nèi)蒙古呼倫貝爾擴(kuò)建奶源基地 11 月，在北京推出一種 “小鮮屋 ”的鮮牛奶，被納入三元公司送奶到戶的菜單。 11 月，正式與國際紙業(yè) 簽訂合作協(xié)議，建立策略聯(lián)盟進(jìn)軍北京鮮奶市場。 11 月，收購州市奶業(yè)有限責(zé)任公司，在唐山設(shè)立遷安三元食品有限公司。 12 月 17 日董事會同意郭維健辭去公司總經(jīng)理職務(wù)。 光明 4 月與上海食品公司梅林股份公司共同建立光明食品有限公司，生產(chǎn)冰淇淋產(chǎn)品 5 月由上海光明乳業(yè)與天津夢得食品飲料公司共同組建天津光明夢得乳品有限公司 6 月初天津光明夢得乳品有限公司正式投產(chǎn) 12 月光明乳業(yè)奶牛生產(chǎn)基地項目落戶金山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū) 12 月在沈陽成立了東北事業(yè)部 太子奶 總投資 20 億元的北京密云、湖南株洲、湖 北黃岡、江蘇昆山 4 大基地項目已全面啟動。 建立我國最大的活性乳酸菌發(fā)酵基地。 銀橋 4 月，在農(nóng)村開辟奶粉直銷點(diǎn) 6 月，西北最大乳品加工生產(chǎn)線投入試生產(chǎn) 菊樂 6 月，投資１億在四川眉山建一個超大型的乳品生產(chǎn)基地 新希望 6 月，與國際紙業(yè)協(xié)議在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造及市場營銷等