20xx中國巧克力市場分析報告(doc11)-食品飲料(編輯修改稿)
2025-09-21 17:47 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 是正宗的，才是原汁原味的，這是任何本土企業(yè)短時間內(nèi)都無法改變 的消費心理。 （ 2）技術與產(chǎn)品優(yōu)勢：從 1828 年荷蘭 Van Houten 壓榨出可可油脂與碾碎的可可豆及白糖混合誕生了世界上第一塊巧克力，歐美巧克力大國制 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 5 頁 共 10 頁 作巧克力的工藝技術已歷經(jīng) 175 個春秋，巧克力加工技術、工藝早已鍛造得爐火純青，數(shù)千個品種、規(guī)格，另外每年還有 300500 個新品誕生，令本土巧克力企業(yè)望塵莫及。 （ 3）品牌及營銷優(yōu)勢：世界排名前二十位的巧克力品牌，在數(shù)十年甚至上百年行銷世界多個國家和地區(qū)市場的洗禮中，使品牌在消費者心目中深深的扎下了根，搶占了消費者心智中的重要位置。這些品牌往往具有豐富的 市場、銷售和與消費者溝通的經(jīng)驗和一套科學、縝密的市場、廣告、終端操作模式。 （ 4）實力及資源優(yōu)勢：進入中國市場的外資巧克力企業(yè)，往往是世界食品行業(yè)中的重量級企業(yè)，當之無愧的食品大鱷，它們不僅控制著優(yōu)質(zhì)的原料來源，還具有極大的資金、技術、人才、資源優(yōu)勢，富可敵國，如雀巢為世界第一大食品公司，年銷售額 440 億美元，瑪氏為世界第七大食品公司，年銷售額 153 億美元。主要劣勢 （ 1）缺乏對中國市場的了解：表現(xiàn)在對中國市場流通體系、市場結構、中小城市分銷渠道與方式、地域差異、消費心理、消費行為、飲食文化、口味差異等 的了解和把握上不夠全面、具體和真實。 （ 2）消費者對巧克力的誤解：由于對巧克力了解不夠充分，消費者普遍存在著巧克力是高糖、高熱量的糖果，不僅會使身體發(fā)胖，還會導致心血管疾病、糖尿病等錯誤的認識，致使部分消費者想吃，但又不敢吃、怕吃。 市場策略 以美國瑪氏公司為典型代表，外資巧克力企業(yè)在市場運作上可謂是方法、 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 6 頁 共 10 頁 技巧、策略均比國產(chǎn)巧克力企業(yè)技高一籌，它們不以一時一地的銷量為唯一目標，相反卻注重在中國市場長期的市場占有份額，注重品牌的建設和管理。它們常用的策略是： （ 1）以雄厚的資金實力為支撐，一擲千金，以巨大的廣告投入、公關和事件行銷來打造較高的品牌知名度，如 2020 年巧克力行業(yè)國內(nèi)廣告投放前十名除旺旺黑白配入圍外，其余九名全部被德芙、吉百利、好時、費列羅所瓜分，其中瑪氏公司德芙等品牌廣告費用高達 5000 萬元。 （ 2）對營銷人力資源高度重視。他們相信只有一流的營銷人員才能做出其他公司不可能做到的事情，而一流的營銷人員就必須有一流的薪酬和待遇。因此，它們往往以高出行業(yè)數(shù)倍的價格招聘一流的市場人員去締造一流的銷售業(yè)績。這些跨國巨頭們正是憑著強大的品牌力和一流的人力資源，在經(jīng) 銷商招募、分銷、流通、終端銷售、產(chǎn)品陳列和促銷等方面占盡了優(yōu)勢 本土企業(yè)的優(yōu)劣分析 主要優(yōu)勢 了解外部環(huán)境、中國市場和消費心理：作為土生土長的本土企業(yè)，對國內(nèi)政治、法律、經(jīng)濟、文化
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