墨魚的營養(yǎng)價值及禁忌墨魚營養(yǎng)功效與作用(八篇)(編輯修改稿)
2025-08-07 14:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 洗凈；干墨魚用清水浸泡1小時，洗凈，可取去墨魚骨；豬踭洗凈，不必刀切；然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲2個小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~4人食用。炒菜做法：辣椒炒墨魚干：食材：墨魚干400g，青辣椒100g輔料：油，鹽，孜然，辣椒粉所需原料，泡好的墨魚干，青辣椒，放入墨魚干煸炒，放入適量的料酒，放入適量的辣椒粉，炒香，燉5分鐘墨魚干炒韭菜花 ： 墨魚干，韭菜花，干辣椒，油，魚露1小匙泡好洗干凈的墨魚干切薄絲（不然很韌），韭菜花清洗后切成寸段，干辣椒切絲去籽（不怕辣就留籽）．鍋內(nèi)放油，先爆炒墨魚干2分鐘后，推入辣椒絲，灑一匙魚露（fish sauce），翻炒一下就加入韭菜花，等韭菜花有熟色就起鍋． 其他調(diào)味料都不放，取墨魚干本味，加魚露提鮮而已． ．我一般把皮都祛除的．用清水浸泡，每天換水一次，大概要花三到四天時間才柔軟得可以這樣炒來吃．用淘米水來浸泡效果更加又快又好，推薦一下墨魚三絲 ：：墨魚干100克，瘦豬肉100克，冬筍100克，紅辣椒1只，小蔥1根調(diào)料：鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，味精1/3茶匙，胡椒粉少許，干淀粉1茶匙、墨魚干用水泡軟，放鍋中煮至熟軟，沖冷水，切成絲。瘦豬肉切成絲，用少許生抽、干淀粉、少許油抓勻。冬筍切絲，在熱水當(dāng)中稍煮，撈起沖冷水待用。紅椒切成絲。小蔥切末。炒鍋當(dāng)中放油，待油溫?zé)釙r下豬肉絲滑散，變色后盛起。將墨魚絲、冬筍絲、紅椒絲倒入，加入鹽、糖炒勻。倒入豬肉絲，加生抽、料酒、味精、胡椒粉，炒勻后起鍋，撒上蔥花即成。 ，否則影響炒熟后的口感。墨魚的營養(yǎng)價值及禁忌 墨魚營養(yǎng)功效與作用篇四涼拌魚的做法及營養(yǎng)功效涼拌墨魚絲的功效補(bǔ)血調(diào)理 脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 學(xué)齡前兒童食譜 滋陰調(diào)理 通乳調(diào)理 主料墨魚500克輔料柿子椒60克 青椒60克調(diào)料香油6克 醬油6克 料酒3克 鹽3克 白砂糖3克 味精1克 小蔥6克 姜5克涼拌墨魚絲的做法、內(nèi)臟、眼、墨皮后洗凈；；鮮姜洗凈，切成薄片；青、紅辣椒切絲備用；，燒開，然后將洗凈的墨魚放入沸水中(同時加入料酒、姜片、蔥段)。煮透后將墨魚撈出、瀝水、晾涼；，放入盤內(nèi)，加入精鹽、白糖、醬油腌 10 分鐘，最后加入味精、香油以及辣椒絲，拌勻即可食用。涼拌：蔬菜類食材采取涼拌的烹調(diào)方式營養(yǎng)損失最小，是減肥期間推薦的烹調(diào)方式。主料青魚 300克輔料玉蘭片 50克韭黃 30克雞蛋 65克調(diào)料精鹽 3克香油 5克味精 2克料酒 10克豌豆淀粉 5克大蔥 5克姜 5克植物油 30克花生油 30克類別私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 青少年食譜 學(xué)生膳食味道鮮美，清鮮適口。涼拌魚絲做法；姜洗凈去皮切成絲；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉，備用；青魚肉和玉蘭片分別洗凈后切成絲，魚肉絲放入盆內(nèi)，加入料酒、精鹽、味精、雞蛋清和濕淀粉漿好，投入燒至溫?zé)岬挠湾佒袆濋_；韭黃洗凈后切成段。，放少許油燒熱，將蔥絲和姜絲炒出香味，加入玉蘭片和韭黃段煸炒片刻，撒入魚肉絲、精鹽和味精，淋入料酒和香油拌均勻出鍋裝盤即可。墨魚的營養(yǎng)價值及禁忌 墨魚營養(yǎng)功效與作用篇五在浩瀚的東海，生長著這樣一種生物，它象魚類一樣遨游，但并不屬于魚類，人們習(xí)慣稱它為“墨魚，也叫它為“烏賊或“烏魚則。它是我國著名的海產(chǎn)品之一，在浙江，和大黃魚、小黃魚、帶魚統(tǒng)稱為“四大經(jīng)濟(jì)魚類，深受廣大消費(fèi)者喜愛。墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，具有較高的營養(yǎng)價值，而且富有藥用價值。墨魚干和綠豆干煨湯食用起到明目降火等保健作用?！盀踬\板學(xué)名叫“
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