墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及禁忌墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)功效與作用(八篇)(已修改)
2025-08-07 14:01 本頁(yè)面
【正文】 墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及禁忌 墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)功效與作用(八篇)墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及禁忌 墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)功效與作用(八篇)在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對(duì)各類(lèi)范文都很熟悉吧。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的范文呢？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫(xiě)，我們一起來(lái)看一看吧。墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及禁忌 墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)功效與作用篇一英 文 名：cuttlefish所屬分類(lèi)：海鮮類(lèi)別 名：烏賊,墨斗魚(yú),劍尖槍烏賊營(yíng)養(yǎng)成分： 墨魚(yú)味甘、咸、性平，含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有壯陽(yáng)健身、滋肝益氣、養(yǎng)血滋陰、益血補(bǔ)腎、健胃理氣、止血降脂的功效。食物詳情適宜人群：高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化患者。不適宜人群：痛風(fēng)、尿酸過(guò)高、過(guò)敏體質(zhì)、濕疹患者。選 購(gòu) 宜：選擇色澤鮮亮、無(wú)粘液、無(wú)異味、肉質(zhì)有彈性的。選 購(gòu) 忌：只要不是墨魚(yú)魚(yú)肉原色的即淺褐色的，最好都不要選購(gòu)。烹 調(diào) 宜：清洗墨魚(yú)時(shí)，一定要將墨魚(yú)表面的一層薄膜剝下來(lái)，這樣可使墨魚(yú)味道純正而不會(huì)有腥味。干墨魚(yú)要先放在冷水里浸泡812小時(shí)，直至墨魚(yú)全軟，再進(jìn)行烹制。烹 調(diào) 忌： 墨魚(yú)勿與茄子同烹調(diào)。食 用 宜：墨魚(yú)是一種頗為理想的女性保健食品，無(wú)論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚(yú)皆為有益，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。食 用 忌：脾胃虛寒的人應(yīng)少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。儲(chǔ) 存： 可將墨魚(yú)割去海螺峭曬干保存。推薦食譜墨魚(yú)燉雞原料：土雞一只(母雞比較肥美),墨魚(yú)250克做法：用清水發(fā)制墨魚(yú)，通常浸泡半小時(shí)后撈出洗凈，然后放入滾水中煮5分鐘。由于墨魚(yú)大小不同，所以浸發(fā)以無(wú)硬心為宜。但去內(nèi)臟前要先摘除墨囊并要將眼球翻出，再用清水將魚(yú)體內(nèi)外的污物及墨汁洗凈。 雞切塊，墨魚(yú)切成塊，砂鍋內(nèi)一次性盛足夠量的清水，將雞塊墨魚(yú)放入，黃酒、姜、蔥一起放入，大火燒開(kāi)后，用文火約燉三小時(shí)左右。 燒開(kāi)后，用勺撇去浮沫，盡量撇干凈。最后加鹽調(diào)味。墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及禁忌 墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)功效與作用篇二女性營(yíng)養(yǎng)——女性多吃墨魚(yú)最補(bǔ)身子墨魚(yú)渾身是寶，是上好的食療佳品，尤其是女性的保健食品。墨魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，還含有碳水化合物和維生素 a、維生素b族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質(zhì)。歷代醫(yī)家認(rèn)為，墨魚(yú)性味甘、咸、平，有滋肝腎、養(yǎng)血滋陰、益氣諸功效值得一提的是，墨魚(yú)是女性一種頗為理想的保健食品，女子一生不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚(yú)皆為有益。據(jù)記載，婦女食用有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳和崩漏等功效。中醫(yī)古籍《隨息居飲食譜》說(shuō)它“愈崩淋、利胎產(chǎn)、調(diào)經(jīng)帶、療疝瘕，最益婦人”。墨魚(yú)食療方：取鮮墨魚(yú)2只洗凈，與瘦豬肉250克一起燉熟，食鹽調(diào)味，每日一次，5天為一療程，治婦女帶下。用墨魚(yú)250克，洗凈切片，加生姜3050克切成姜絲，加油鹽同炒佐膳，可補(bǔ)血通經(jīng)，治血虛經(jīng)閉。將墨魚(yú)肉與豬腳燉湯飲服，5日為一療程，對(duì)婦女產(chǎn)后乳汁少有效。推薦墨魚(yú)做法【乳汁墨魚(yú)】菜譜口味：五香味制作工藝：鹵食用方法：零食原料：主料:墨魚(yú) 750克調(diào)料:料酒 25克 鹽 5克 白砂糖 20克 大蔥 10克 姜 10克 腐乳（紅） 5克 腐乳汁 15克 香油 5克 各適量制作方法、去內(nèi)臟，剝?nèi)ケ砻婧隰~(yú)，洗凈，墨魚(yú)頭剁去，另行處理。，投入墨魚(yú)焯水，撈出用清水洗凈。，放入焯水后的墨魚(yú)，加清水適量，下蔥結(jié)，姜片，料酒，旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，移至小火慢慢燜制。，紅乳腐研碎并拌入乳腐汁、精鹽、白糖，將墨魚(yú)連適量的湯汁一起倒入，上火燒煮，待墨魚(yú)上色入味后，收濃鹵汁，淋香油，出鍋冷卻，食用時(shí)，根據(jù)需要可將墨魚(yú)改刀成條、片、絲、丁等?！緰|坡墨魚(yú)】【所屬菜系】川菜【特點(diǎn)】 色澤紅亮，皮酥肉嫩，甜酸中略帶香辣。【原料】 鮮墨頭魚(yú)1條
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