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墨魚的營養(yǎng)價值及禁忌墨魚營養(yǎng)功效與作用(八篇)-wenkub

2025-08-07 14 本頁面
 

【正文】 切成小段。但是烹調(diào)時要留心,只要爆出香味即可,不要爆到焦黑,以免破壞菜相,又容易產(chǎn)生苦味。3 鍋中倒入1小匙油燒熱,放入干辣椒、墨魚、花椒爆香,加入蒜片、花生及墨魚略炒。油炸 時火要旺,但不能過大,至色呈金黃、魚身挺起即可。香油豆瓣切細?!緰|坡墨魚】【所屬菜系】川菜【特點】 色澤紅亮,皮酥肉嫩,甜酸中略帶香辣。推薦墨魚做法【乳汁墨魚】菜譜口味:五香味制作工藝:鹵食用方法:零食原料:主料:墨魚 750克調(diào)料:料酒 25克 鹽 5克 白砂糖 20克 大蔥 10克 姜 10克 腐乳(紅) 5克 腐乳汁 15克 香油 5克 各適量制作方法、去內(nèi)臟,剝?nèi)ケ砻婧隰~,洗凈,墨魚頭剁去,另行處理。中醫(yī)古籍《隨息居飲食譜》說它“愈崩淋、利胎產(chǎn)、調(diào)經(jīng)帶、療疝瘕,最益婦人”。墨魚的營養(yǎng)價值及禁忌 墨魚營養(yǎng)功效與作用篇二女性營養(yǎng)——女性多吃墨魚最補身子墨魚渾身是寶,是上好的食療佳品,尤其是女性的保健食品。但去內(nèi)臟前要先摘除墨囊并要將眼球翻出,再用清水將魚體內(nèi)外的污物及墨汁洗凈。食 用 忌:脾胃虛寒的人應少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。烹 調(diào) 宜:清洗墨魚時,一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來,這樣可使墨魚味道純正而不會有腥味。食物詳情適宜人群:高血壓、高血脂、動脈硬化患者。墨魚的營養(yǎng)價值及禁忌 墨魚營養(yǎng)功效與作用(八篇)墨魚的營養(yǎng)價值及禁忌 墨魚營養(yǎng)功效與作用(八篇)在日常的學習、工作、生活中,肯定對各類范文都很熟悉吧。不適宜人群:痛風、尿酸過高、過敏體質(zhì)、濕疹患者。干墨魚要先放在冷水里浸泡812小時,直至墨魚全軟,再進行烹制。儲 存: 可將墨魚割去海螺峭曬干保存。 雞切塊,墨魚切成塊,砂鍋內(nèi)一次性盛足夠量的清水,將雞塊墨魚放入,黃酒、姜、蔥一起放入,大火燒開后,用文火約燉三小時左右。墨魚味道鮮美,營養(yǎng)豐富,每百克肉含蛋白質(zhì)13克,還含有碳水化合物和維生素 a、維生素b族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質(zhì)。墨魚食療方:取鮮墨魚2只洗凈,與瘦豬肉250克一起燉熟,食鹽調(diào)味,每日一次,5天為一療程,治婦女帶下。,投入墨魚焯水,撈出用清水洗凈?!驹稀?鮮墨頭魚1條(重約750克),麻油、香油豆瓣、濕淀粉、熟豬油各50克,蔥花15克,蔥白1根,姜末和蒜末各10克,醋40克,紹酒 15克,干淀粉7克,精鹽1.5克、醬油25克,熟菜油1500克(約耗15o克),肉湯、白糖各適量。炒鍋上火,下熟菜油燒至八成熱,將魚全身粘滿干淀粉,提起魚尾,用炒勺舀油淋于刀口處,待刀口翻起定形后,將魚腹貼鍋放入油里,炸至呈金黃色時,撈出裝盤?!緦m保墨魚】原料墨魚1尾(約300克) 青椒1/2個 干辣椒10支 花生75克 蒜瓣2瓣 花椒1/4小匙輔料a料:醬油1大匙 雞精、米酒、番茄醬、醋各1小匙b料:淀粉水2小匙c料:香油1/4小匙做法1 墨魚洗凈,內(nèi)面先切花,再切成塊,放入滾水中汆燙,撈起瀝干。4 加入調(diào)勻的a料炒勻,再加入b料勾芡,淋上c料即可盛出?!军S酒墨魚】原料主配料:墨魚中段1塊(重約300克)、蔥段5克、姜片5克、香菜30克。蔥切段,姜拍松切片待用。墨魚的營養(yǎng)價值及禁忌 墨魚營養(yǎng)功效與作用篇三墨魚干部分做法:第一步:發(fā)泡將干墨魚放在冷水里浸泡約812小時,直至墨魚全軟(中間可更換幾次清水)這樣發(fā)出來的墨魚、燒出來的菜都很有嚼勁,且不需放堿。把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙后撈出瀝水。 注意事項,所以我先焯了一次水再煲的。烹制:節(jié)瓜刮去皮、紅棗去核,均洗凈;干墨魚用清水浸泡1小時,洗凈,可取去墨魚骨;豬踭洗凈,不必刀切;然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲2個小時,調(diào)入
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