冬季養(yǎng)生進補菜譜有哪些-冬季養(yǎng)生健康食譜(編輯修改稿)
2025-04-05 21:14 本頁面
【文章內容簡介】 00克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，淀粉5克，油50克。 制法：蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋后，轉用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。 清燉馬蹄鱉 主料：甲魚1只重約750克，火腿骨1根，火腿肉100克。 輔料：蔥結、姜片、冰糖、熟豬油各 10克，精 鹽1克、紹酒25克，白胡椒粉1克，雞清湯750克。 制作： 1將甲魚宰殺，用開水燙泡后，剝去外層內膜，用刀沿甲殼四周剖開，掀起甲蓋，去掉內臟留下甲魚蓋，、 2放入開水鍋中煮至水再開，撈出瀝水 3火腿切成4 大塊 4將甲魚塊整齊地碼在沙鍋中，把火腿、蔥、姜和火腿圍在甲魚四周，加入雞清湯和紹酒，蓋鍋燜住 5旺火燒開后，去除浮沫，放冰糖，轉用微火燉1小時左右，揀出姜和火腿骨，放鹽 6再將火腿撈出切成片放入鍋里，淋上熟豬油，撒入白胡椒粉即可。 黃芪燉烏雞 原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克 制法： 1清洗潔凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。 2將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。 功效： 一說——補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有幫助治療作用。 二說——黃芪，是一味中藥，功能補脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經不調、白帶過多、月經痛、血虛頭
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