美容保健養(yǎng)生：秋冬進(jìn)補(bǔ)(編輯修改稿)
2024-10-10 20:35 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 日本吉品鮑燉官燕 】材料：官燕 50 克，日本吉品鮑 32 頭 6 只，豬展 200克，淮山 50 克，杞子 1 湯匙。首先將燕窩浸至透明，確保干凈再濾去水分，待用；再將吉品鮑以大滾水浸 1 天，間中勤換水，然后慢火炆 3 小時(shí)（小心粘底），接著轉(zhuǎn)入燉盅內(nèi)，再加入豬展、準(zhǔn)山杞子及適量水慢火燉 34 小時(shí)，加鹽，最后加入浸發(fā)好的燕窩，慢火燉 1 小時(shí)即可。此湯一家老幼皆宜，乃補(bǔ)身之佳品。 珍貴篇 —— 鹿茸 鹿的全身都是寶，以鹿茸最為珍貴。鹿茸是雄鹿的嫩角，藥性偏溫，能壯陽(yáng)卻不燥，伴滋陰劑用，則能養(yǎng)陰而不膩，所以很適合服食。喜補(bǔ)酒之人，將鹿茸浸入酒中作為補(bǔ)品享用，這雖簡(jiǎn)單，卻不易控制用量，且酒中的乙醇會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收和利用，因而不夠理想。傳統(tǒng)上制作，選在冬至這一天，與精瘦肉類(lèi)共同燉食?？稍鰪?qiáng)性功能，治療亞健康的腰膝酸軟、血虛暈眩、精疲力乏等?？芍瞥?“ 羹 ” ，也別有一番滋味。
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