【文章內容簡介】 內多余的膽固醇結合，可防止膽固醇引起的動脈粥樣硬化；南瓜果膠可保護胃腸道粘膜不受粗糙食物刺激，從而促進潰瘍愈合；南瓜果膠有極強的吸附性，能粘合和清除人體內的有害物質，如細菌毒汁，重金屬和放射性元素，還能消除和減少食品中的農藥、亞硝酸鹽等有害物質，并能增強肝臟、腎臟細胞的再生能力，提高機體對有毒物質的抵抗能力。南瓜還是“防癌食物”之一，常食本品可降低癌癥的發(fā)病率。6南瓜子養(yǎng)生保健應用：本品有驅蟲作用，又是甘香可口之品，日常作茶食，可預防腸道寄生蟲病，小兒尤宜食之。此外，本品在改善營養(yǎng)，產后增乳，防治糖尿病等方面也有一定效果。6南燭子養(yǎng)生保健應用：本品功用與南燭葉基本相同，有較好的補腎固精作用，適用于肝腎不足，精虧不固之夢遺滑泄、兩目發(fā)暗、須發(fā)早白、筋骨痿弱等癥。古本草記載本品有美容顏作用，可能亦與本品的補精血作用有關。臨床可 單味應用，或配伍其它肝腎藥同用。70、枸杞子養(yǎng)生保健應用：本品味重而純，陰中有陽，功能補腎益精，養(yǎng)肝明目，抗衰老，久服能輕身耐老，澤肌膚，好顏色，令人長壽，為補益強壯保健之佳品。凡中老年人肝腎精血虧虛，頭暈目暗，記憶力減退，腰膝酸痛，陽事萎弱尤宜常服。7柿子養(yǎng)生保健應用：柿子汁濃如蜜，甘涼爽口，是人們喜愛的果品之一。本品能潤肺生津，清胃解毒，可用于熱病煩渴、肺熱咳嗽、吐血、口瘡、痢疾、痔瘡出血、大便秘結等癥。本品富含碘，缺碘性甲狀腺腫大病人食之，有助于癥狀改善，減輕病情；本品還有降壓作用，亦適用于高血壓病人食用。正常人食之，可補充維生素與礦物質及胡蘿卜素，有益于健康。但本品藥性寒涼，切勿一次大量食用。7柿餅養(yǎng)生保健應用：本品系柿子加工品，營養(yǎng)豐富，并有潤肺化痰止咳作用，凡肺熱咳嗽，咽喉腫痛等癥，可用本品治療。本品有涼血止血作用，凡吐血、咯血、咳血、尿血、便血、痔血等出血癥均可用本品調治。本品能健脾和胃，凡脾虛瀉痢，胃失和降之嘔逆，亦可用本品調治。柿餅尚有補腎降壓之作用，可用于肝腎不足，腰酸陽痿，高血壓等病癥。7韭菜養(yǎng)生保健應用：韭菜性溫熱，善溫腎壯陽，常食可治腎陽虛所致的腰膝冷痛，陽痿遺泄，婦女白帶等癥。韭菜能溫中行氣，健脾開胃，凡脾胃虛弱致噎膈、嘔吐，食欲不振等癥，均可食用本品調治。韭菜有行氣活血散瘀之功。研究表明本品可軟化血管，促進瘀血吸收，改善微循環(huán)，且其含有豐富的粗纖維，可促進胃腸蠕動。凡氣滯血淤之胸痹、吐衄、痛經、便秘等均可用本品治療。韭菜溫陽滋腎，可用治消渴病屬于腎陽虛下消者。7蝦 養(yǎng)生保健應用：河蝦味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是人們用以物蛋白的常用食品之一。經常食用本品，不僅可以補充蛋白質，還可補充維生素和礦物質。小兒食之，有助于吸收鈣質，促進生長發(fā)育，老年人食之，可預防骨質疏松。體虛之人服之，則可強壯體質，十分有益于身體健康。本品甘溫，有補腎壯陽之功，凡腎陽虛弱，陽痿遺精，腰膝酸軟者，可用本品調補?，F(xiàn)代也將其作為高血壓、冠心病、高血脂、肥胖病、腦血管病、肝炎、手術后恢復期的食療佳品。本品有通乳作用，凡乳汁不通或乳汁稀少者，可用本品調治。7香菇養(yǎng)生保健應用：香菇味道鮮美，能補脾開胃。研究發(fā)現(xiàn)香菇所含營養(yǎng)成分極為豐富，含多種對人體有益的氨基酸、高蛋白、低脂肪，適宜脾胃虛弱、食欲不振者經常食用。7香蕉養(yǎng)生保健應用：香蕉性寒味甘，有清熱涼血、生津止渴、潤腸通便作用，可用治肺胃津虧，口渴干咳，熱傷胃液而發(fā)熱煩渴，飲水較多，大便干結，痔瘡出血等。7洋蔥養(yǎng)生保健應用：洋蔥清熱化痰，現(xiàn)代藥理研究表明洋蔥能增強纖維蛋白溶解酶活性，降低血脂和降低膽固醇，并消散瘀血，改善微血管病變，可以治療和防止動脈硬化癥，經常食用對冠心病有好處，并有減肥作用。7蠶豆養(yǎng)生保健應用：：本品性味甘平，能健脾補氣，開胃進食，利水化濕，適用于脾胃虛弱，濕困中焦而見飲食不振，腹脹便瀉，下肢浮腫者。7蓮子養(yǎng)生保健應用：蓮子清心瀉火。善治心火上炎之心煩，小便未澀疼痛等癥。蓮子是常用的養(yǎng)心安神食療藥物。研究表明蓮子具有較強的抗鈣作用及抗心律不齊的作用，可用治心悸、怔忡、失眠、心臟神經官能癥，高血壓等。蓮子味甘能補脾益胃。80、桃子養(yǎng)生保健應用：本品柔軟多汁，甘甜味美，酸甜適口，是人人喜食、營養(yǎng)豐富的美味果品。本品除含蔗糖、果糖、葡萄糖外，還含多種礦物質、維生素、有機酸，尤其是鐵的含量較豐富，是缺鐵性貧血者的理想食療佳果。此外，本品含鉀多，含鈉少，水腫患者食之有利于腫之消退。炎夏食桃，則可養(yǎng)陰生津，潤燥滑腸，故十分適宜于津傷口渴、腸燥便秘之人服之。8栗子養(yǎng)生保健應用：栗子補腎強腰。治腎虛腰膝軟弱，腿腳不便，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，中老年人抗衰防老宜常食。栗子養(yǎng)胃健脾。栗子含淀粉、糖類、蛋白質、脂肪及維生素B，能食治脾胃虛弱所致的泄瀉及維生素缺乏癥。栗子補腎而納氣平喘。8鴨蛋養(yǎng)生保健應用：鴨蛋營養(yǎng)豐富，能清肺止咳，適宜于肺陰不足，虛火上炎的咳嗽，喉痛，齒痛，可作為肺結核、肺癌或溫病熱退津傷的病后調理之品。8海參養(yǎng)生保健應用：海參溫腎益精，壯腰強筋，可用治腎精虧損腰痛，遺精，尿頻，遺尿。海參補腎益精，養(yǎng)陰潤燥，常用治消渴，老人腸燥便秘?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)海參能降血脂，降壓，可防治高血壓，糖尿病，故對老年性疾病有較好防治作用。海參補腎健脾，凡虛勞，素體虛弱，貧血，神經衰弱，病后，婦女胎養(yǎng)，產后體虛，常與血肉有情之品同食以取效。海參補腎益精，養(yǎng)血和血，有潤膚美顏之效。8海帶養(yǎng)生保健應用：海帶咸寒，功能消痰軟堅，研究發(fā)現(xiàn)海帶含豐富的碘質，可暫時抑制甲狀腺功能亢進的新陳代謝率而減輕癥狀。故善治癭瘤、瘰疬。與海藻相須而用可增強療效。海帶咸寒，能利水泄熱消腫。研究表明海帶含有甘露醇，可有效降低顱內壓，眼內壓，減輕腦水腫、腦腫脹癥狀，對治療乙型腦炎、急性青光眼等皆有療效。海帶還可脂肪在體內的積聚，并可使血中膽固醇的含量降低，降血脂，抗凝血。因而對血管硬化、冠心病、高血壓和肥胖癥有一定的預防和輔助治療作用。海帶祛老痰，下氣平喘止咳，治咳喘，老年性慢性支氣管炎患者可常以本品食治。海帶含有豐富的碘質，缺磺會使頭發(fā)枯黃無澤，所以海帶可以烏發(fā)秀發(fā)。8桑椹養(yǎng)生保健應用：：桑椹子補肝益腎。能提高機體免疫機能，調節(jié)免疫平衡。臨床可以治療肝腎不足，貧血，神經衰弱，心悸失眠，健忘，身體虛弱等。8黃瓜養(yǎng)生保健應用：黃瓜鮮品甘涼清脆，營養(yǎng)豐富，含有多種維生素與礦物質。本品所含纖維素非常嬌嫩，對促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇有一定的作用；所含丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹?。常食本品可以起到減肥、祛皺、降血脂、美容、護膚、防止衰老等作用。黃瓜中所含的葫蘆素C有抗腫瘤作用，因此，亦很適合腫瘤和糖尿病人食用。8黃豆 養(yǎng)生保健應用：本品色黃味甘入脾，大補脾胃之氣，兼能生津潤燥止渴，利水消腫祛濕，適于體虛乏力，飲食減少，病后、產后及腫瘤術后患者食用。本品含大量植物蛋白，每100g中約含蛋白質30—40g，其含量為“豆中之王”，且含有豐富的不飽和脂肪酸以及鐵、鈣、磷等物質，有“植物肉”之稱，可代替肉類，補充人體必需的營養(yǎng)。長期食用，可起到補充營養(yǎng)，減肥降脂，抗癌防癌等作用，是高血壓、高血脂、肥胖癥、冠心病、糖尿病、缺鐵性貧血以及癌癥患者的理想保健食品。8菱養(yǎng)生保健應用：本品熟食能補中益氣，故可用于年老體弱以及脾胃氣虛所致諸病癥。菱具抗癌作用，可作防治癌癥的輔助食療。8菖蒲養(yǎng)生保健應用：本品自古作為不老延年藥，能補益精氣，和營衛(wèi)，養(yǎng)臟腑。中老年人長期服食，可延年，明目，聰耳，增智，悅澤強身。90、菊花養(yǎng)生保健應用：本品甘苦入肺肝，有利氣和血之功?！渡褶r本草經》謂其“久服利血氣，輕身耐老延年”?？梢娮怨啪妥鳛榭估戏浪ニ幨褂谩，F(xiàn)代實驗研究和臨床觀察證實，本品對于高血壓、高脂血癥及冠心病均有較好療效。因此常服本品確能起到祛病延年的作用。9菠蘿養(yǎng)生保健應用：菠蘿汁多味甜，香氣濃郁，營養(yǎng)豐富，是人們非常喜愛的鮮美水果。本品與蘋果相比，除碳水化合物含量低于蘋果，胡蘿卜素含量與蘋果相等外，其它各項含量均多于蘋果，其中維生素C含量約為蘋果的5倍，本品功善清暑解渴，可用于中暑煩渴、胃熱口渴、咽炎、鼻衄、肺熱咳嗽等癥，又因本品含有一種菠蘿蛋白酶，在胃內可分解蛋白質，幫助人體對蛋白質物質的消化和吸收，故對于慢性胃炎、消化不良患者食之可幫助消化，開胃進食，對因維生素C缺乏所致的病癥亦是良好的食療佳品。正常人常食本品，可補充營養(yǎng)，有益健康。9菠菜養(yǎng)生保健應用：本品營養(yǎng)豐富而味美，能養(yǎng)血、潤燥、斂陰，可用于治療貧血便秘、消渴?，F(xiàn)代也用于高血壓、糖尿病的食療9蛇肉養(yǎng)生保健應用：蛇肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是藥食兩用的食療佳品。本品味甘，性溫，功善填精滋陰，補益強壯，并可活血祛風，通利經絡，凡病后機體虛弱，食欲不振，頭暈乏力，神倦腿軟，以及風濕痹痛，絡脈不和，肌膚不仁或瘙癢，皆可活血通絡，強身健體，增強體質，抗衰延年。9甜瓜養(yǎng)生保健應用：甜瓜味甜甘美，芳香可口，是夏季清涼消暑之佳品。本品味甘，性寒，可清暑熱，解煩渴，利小便，凡暑熱傷陰之煩渴，熱結膀胱之小便短赤不利，濕熱蘊結大腸之下痢腹痛等癥，均可食用本品調治，民間亦常用本品治療腎炎水腫、胃熱煩渴及高血壓、貧血等，亦有一定療效。9甜橙養(yǎng)生保健應用：甜橙營養(yǎng)豐富，富含維生素C及鈣、磷等元素，經常食用對人體十分有益。本品專入肝經，善疏肝理氣，通乳散結，凡肝氣不舒，脅肋疼痛，脘腹脹滿，以及婦女乳汗不通，乳房結塊腫痛，均可用本品食療。此外，本品尚有醒酒功能，可用于飲酒過度所致脘腹不適，惡心欲吐等癥，可用本搗汁飲服。9豬肉養(yǎng)生保健應用：鍺肉味美質潤，適于治療體弱多病，體瘦乏力，便秘，難產，燥咳，易盜汗之癥。不宜與烏梅、桔梗同食。有感冒發(fā)熱，急性胃腸炎，膽道感染等疾病者暫忌食用；病初愈者忌用。凡有冠心病、高脂血癥、高血壓者忌大量食用肥肉，否則可致血漿膽固醇增高。過食豬肉也會加重腸胃負擔而影響消化吸收，并能助熱生痰，故濕熱痰滯內蘊者慎服。9豬血 養(yǎng)生保健應用：本品制成的血豆腐，營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，易消化吸收，能和胃降氣，祛風止眩，補血生血，養(yǎng)顏悅色。可用于治療婦女產后、青春期宮血、崩漏失血過多而見面色少華，口唇蒼白，頭暈心煩，失眠等現(xiàn)代亦有用本品加工成粉末治療宮頸糜爛，有較好的療效。9豬肝 養(yǎng)生保健應用：豬肝營養(yǎng)豐富，富含蛋白質及大量胡蘿卜素，經常食用對機體十分有益。本品功善“以肝養(yǎng)肝”，能養(yǎng)血補肝明目，可用治素體肝血不足，虛勞消瘦，夜盲、視力減退等癥。近代常用于病后虛弱、貧血、小兒營養(yǎng)不良、肝炎、肺結核、佝僂病等，有較好的食療作用。9獼猴桃養(yǎng)生保健應用：本品甘酸宜人，性寒涼多汁，有良好的清熱生津，緩解煩渴作用，故可用治熱傷胃陰，煩熱口渴，消渴；本品既味適口，又能和中 健胃，降逆止嘔，和生姜配伍，可治熱壅反胃嘔逆?，F(xiàn)代研究認為本品有降低血膽固醇和甘油三酯及抗腫瘤作用，故常食本品，對高脂血癥及腫瘤患者亦十分有益，常人食之，有益于身體健康，延年益壽。100、綠豆養(yǎng)生保健應用：本品甘涼，能清涼解暑，生津止渴，為夏暑食療佳品，并可治療胃熱消渴，熱病津傷。本品能清熱和中，除濕利尿，可用治胃熱疼痛，水氣浮腫，小便不通赤白痢疾等病癥。10蔥白養(yǎng)生保健應用：本品發(fā)散風寒，凡傷凡感冒輕癥風畏寒微熱、頭痛無汗者均可用之，體虛外感或老年人、幼兒、孕婦感冒尤宜，常配生姜、紫蘇同用，或煮粥、煮酒服用，發(fā)表而不傷正，現(xiàn)代并用于預防感冒。10葡萄養(yǎng)生保健應用：本品為果中滋養(yǎng)食療的佳品，于品以補肝腎、益氣血見長，鮮品以生津液為優(yōu)，略有利小便作用。凡體質虛弱，未老先衰、形體贏瘦、面色無華、體倦乏力、失眠、健忘、貧血等皆可以本品食療。常服用本品制成的葡萄酒能幫助人體抵抗體內病毒，增強免疫功能，長期服用可起到強身健體、延年益壽之功。葡萄甘酸化陰，能滋養(yǎng)肺胃之陰，可用治干咳痰少，盜汗，音嘎，胃脘隱痛，饑不欲食，口燥咽干，大便干結之癥，胃病久延不愈或熱病后期陰液未復者尤宜。10落花生養(yǎng)生保健應用：花生和大豆一樣營養(yǎng)豐富，有“植物肉”之美譽，其所含蛋白質的量雖不如大豆高，但與其它糧食相比則高得多，達30%左右，高于肉類、牛奶、雞蛋，其產熱量、核黃素、鈣、磷等亦比肉、奶、蛋為高?；ㄉ羞€含多種維生素、卵磷脂、氨基酸、油酸、亞油酸等，長期食用對強身健體十分有益。本品味甘入脾，對脾虛所致食少消瘦、營養(yǎng)不良、產后乳少、腳氣、紫癜、久咳肺虛或肺癆咳嗽等用之食療均有較好效果?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)花生對高血壓病、高血脂癥等影響壽命的疾病也有良好療效。因此，花生可作為祛病強身，延年益壽的良藥使用。10椰子養(yǎng)生保健應用：椰子漿，又名椰子乳，如瓊漿玉液，沁心可口；椰子果肉，白如凝雪，味道甘美，芳香滑脆，二者均有較高的營養(yǎng)價值，椰子汁擅長清熱生津，凡津傷口渴，內熱心煩，服之清涼透心，煩渴頓除；水腫者服之，可利尿消腫；吐血者服之，則可涼血止血；用本品涂發(fā)還尚可使發(fā)烏亮澤。椰子果肉則善健脾益氣，消疳殺蟲，對脾虛乏力，食欲不振，四肢倦怠，小兒疳積以及姜片蟲等有良好調治作用。本品如同枸杞、紅棗、母雞等共燉食用，可滋補強身，適宜于體虛者之食療。10紫菜養(yǎng)生保健應用：紫菜含有豐富的蛋白質，其含量比鮮蘑茹、。礦物質、維生素的含量也相當高，是營養(yǎng)極其豐富的藻類蔬菜，常食能促進身體健康，老幼婦女尤宜，可單獨或配合其它食品制成湯羹食用。紫菜含碘豐富，可輔助食治缺碘所致的甲狀腺機能不足，及其它癭瘤、瘰癘?？膳浜虾Ｔ濉⒗ゲ嫉韧?。日常菜肴常用作輔料，可以預防缺碘。紫菜性寒涼，有清熱除煩作用，味甘而咸，有潤化稠痰之功。故對老年痰喘咳嗽，煩熱不安有輔助治療作用，常食本品對高血壓病、動脈硬化，膽固醇增高的心血管患者亦有一定療效。10黑大豆養(yǎng)生保健應用：本品平補腎臟，對于腎虛消渴、腰酸膝軟、夜尿頻多、盜汗、須發(fā)早白等均有效果。但作用和緩，宜常服之。久服能延年抗衰老。本品有健身脾益氣，利水除痹，活血祛瘀功效，常食長肌膚，益顏色，增加心腦血管流量，降血壓、降血脂，對于脾虛水腫、腳氣、心腦動脈硬化、高血壓、高血脂、手足痿軟、中風后遺癥等可用之輔助治療。10黑芝麻養(yǎng)生保健應用：本品久服潤五藏，填精髓，為滋補強壯之品，可強壯身體，益壽延年，