20xx年醫(yī)學(xué)專題—第六章-營養(yǎng)與能量平衡-預(yù)覽頁
【正文】 十頁，共六十頁。 2.導(dǎo)致便秘，誘發(fā)腸癌。ng)，導(dǎo)致氣短、乏力甚至缺氧、發(fā)紺等肺部疾患。,消瘦(xiāosh242。ngh233。ㄑ2KG/年 通過控制能量攝入來調(diào)節(jié)體重，而不是脂肪攝入量,第十四頁，共六十頁。ng)的能值。,6.3.2 生理(shēnglǐ)能值,每克碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化產(chǎn)生的熱能值，即能量(n233。,第十七頁，共六十頁。,人體每日能量的消耗主要由四方面構(gòu)成 （1）基礎(chǔ)代謝能 （2）體力活動能 （3）食物特殊動力能 對于(du236。ntǐ)能量消耗的構(gòu)成,第十九頁，共六十頁。ng)、孕婦、乳母等）,人體能量消耗的構(gòu)成(g242。i xi232。一般占全天消耗的60%~70% 體溫、呼吸、血液循環(huán)、腺體分泌、肌肉一定緊張度等。,（2）基礎(chǔ)代謝(jīchǔ d224。,引自《營養(yǎng)(y237。i xi232。nr232。nd242。,第二十五頁，共六十頁。約占總能量的15~30%。,各種強度(qi225。,洗衣 2.362 掃地(sǎo d236。,活動(hu243。)聽課 0.985 實習(xí) 1.002 上業(yè)務(wù)課 0.812 看示教 0.808 開會 0.812 指揮唱歌 2.645 騎自行車 3.006,集體舞 4.031 棒球 4.032 排球 4.072 跑步 5.802 籃球(l225。w249。,第三十頁，共六十頁。shū)動力作用相當(dāng)于其基礎(chǔ)代謝所需熱能的10％。ng)、青少年還要額外消耗能量滿足新生組織形成及新生組織的新陳代謝； 每增加1克新組織約需20kJ（4.78 kcal）的能量。n233。,測量法,復(fù)雜 昂貴(225。n jiē)測熱法,計算法,簡便 易行 結(jié)果較粗,膳食調(diào)查,計算熱能消耗確定熱能需要,人體一日熱能需要的確定,對指導(dǎo)人們改善自身膳食結(jié)構(gòu)、規(guī)律，維持能量平衡，提高健康水平非常重要,6.4.5 人體能量需要量的確定,第三十四頁，共六十頁。ng)水溫上升度數(shù)),直接收集并測量人體(r233。ntǐ)耗氧量的多少來推算所消耗的能量。,活動時間記錄法 能量消耗＝∑ 活動種類能量系數(shù) 該項活動持續(xù)時間 食物攝入量能量計算法 調(diào)查食物攝入量，根據(jù)(gēnj249。)活動水平（Plysical activity level，PAL）計算法 能量消耗量或需要量=BMRPAL,(4) 膳食調(diào)查 這種方法受膳食記錄時間和調(diào)查對象數(shù)量的影響，因此結(jié)果不夠準(zhǔn)確，但由于其簡單易行，現(xiàn)在(xi224。,1．能量的推薦攝入量 20世紀(jì)90年代(ni225。,6.5 能量的參考(cānkǎo)攝入量及食物來源,第三十九頁，共六十頁。,能量的需要與供給，是兩個既相互聯(lián)系又有區(qū)別的概念。)的生產(chǎn)水平與人們的飲食習(xí)慣，同時考慮人群中的個體差異和照顧群體的絕大多數(shù)所設(shè)置的一個安全量。ng)的供給與食物來源,第四十一頁，共六十頁。ngli224。,我們該進食(j236。ngli224。9千卡 = 66.7克 蛋白質(zhì)：3000千卡 15%247。,四類食物(sh237。nɡ)比例,第四十七頁，共六十頁。n yǒu)豐富的脂肪,第四十八頁，共六十頁。w249。,常見(ch225。n233。,飯吃八分飽,近年來，生物學(xué)家在延長動物壽命方面取得了三項重大成果: (1)應(yīng)用選擇性繁殖的方法，將果蠅的壽命延長了1倍。,飯吃八分飽,正常飲食 低熱量飲食 平均壽命(p237。nɡ jūn sh242。ng)飲食 低熱量飲食 平均壽命 33m 45m 最高壽命 54m 69m,第五十三頁，共六十頁。 （3）食用一些營養(yǎng)價值豐富的食品，在攝入足夠的營養(yǎng)的同時攝入較少的熱量。sh237。,不吃早餐(zǎo cān) 后患無窮,1. 造成身體低血糖，精神不振。” 3. 易患胃炎、潰瘍等病。血液粘度增高，使流往心臟的血液量不足。膽汁酸分泌少，膽固醇溶解(r243。xū)牢記） 人體消耗的能量（包括哪幾個方面？影響因素？） 能量的供給與食物來源（記住合適的能量供給量與營養(yǎng)素來源比例）,第五十八頁，共六十頁。ngh233。ng)總結(jié),6.1 能量與能量單位。 d242。ng)所消耗的熱能不同。常見食物所含熱能的多少(千卡/100克食
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