【正文】 “制冷與冷藏技術”專業(yè)建設方案 一、 立項依據(jù) “制冷與冷藏技術”專業(yè) 定位于 培養(yǎng)具有社會主義核心價值觀，具有良好的公共道德和職業(yè)道德，具有終身學習理念和本專業(yè)綜合職業(yè)能力，具有團隊意識和協(xié)作精神，在制冷空調生產(chǎn)企業(yè)、制冷空調工程企業(yè)、制冷空調維修服務 企業(yè)從事制冷空調 設備 操作、維修、銷售、工程管理、設計等第一線工作的具有較強的實踐能力、創(chuàng)新能力、就業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力、學習能力，德智體美全面發(fā)展的高端技能型 人才。 （一）人才需求與培養(yǎng)現(xiàn)狀 1．行業(yè)背景 （ 1） 制冷與空調設備需求將持續(xù)高速增長，為本專業(yè)的 持續(xù)發(fā)展提 供了強力支撐 。十七大報告和 國家 “ 十 二 五 ” 規(guī)劃 都 提出 要 加強民生關懷 ， 食品的安全和質量與民生工程密切相關，食品 貯藏 和深 加工 將得到 空前 發(fā)展 ，必將導致對制冷設備的巨大市場需求。 國家“十 二 五”重點發(fā)展的 建筑、交通運輸、旅游 、 新能源、生物工程、航天等行業(yè)也需要制冷與空調行業(yè)的發(fā)展與之相適應。 （ 2）行業(yè)技術進步為本專業(yè)改革與發(fā)展提供了強勁動力。隨著 《蒙特利爾議定書》和《京都議定書》 的履行，特別是十七大報告進一步強調要“ 落實節(jié)能減排工作責任制 ”， 高效節(jié)能 和先進控制的制冷 設備 及 綠色環(huán)保工質的應用日趨廣泛 。這一系列變化將對本 專業(yè)人才提出新的更高的要求。 （ 3）江蘇省制冷與空調業(yè)近年來迅猛發(fā)展，為本專業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造 了 顯著 的區(qū)位優(yōu)勢 。 隨著社會進步和科技發(fā)展 ,制冷與空調技術已廣泛應用于工業(yè)生產(chǎn)、建筑環(huán)境以及人民生活等各個領域。近十年來 ,我國制冷空調行業(yè)每年以超過20%的速度增長。目前 ,中國已經(jīng)成為全球性的制冷空調產(chǎn)品制造基地 , 我國空調制冷工業(yè)產(chǎn)值約為 2020 億元人民幣，平均年增長率達到 20%，已成為該行業(yè)全球發(fā)展最迅速、最具活力的市場，僅次于美、日兩國，是世界第三大冷凍空調設備的生產(chǎn)國。 。江蘇省是我國重要的制造業(yè)基地 ,制造業(yè)占江蘇國 內生產(chǎn)總值的%,同時 ,包括江蘇省在內的長三角地區(qū)是我國制冷空調產(chǎn)品制造企業(yè)和用戶 需求較為集中的地區(qū) ,對生產(chǎn)一線的技術和管理人才的需求量相對較大 ,這將是制冷與空調專業(yè)學生主要的就業(yè)領域和重要的發(fā)展區(qū)域。 “ 2． 人才需求 （ 1）社會需求大。 根據(jù) 調查結果顯示，本行業(yè)從業(yè)人員中具有制冷中專學歷的比例為 20%左右，大專學歷只有 10%左右，遠遠不能滿足崗位需求。預計今后每年需求量還將以 15%的速度遞增。隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展 ，本專業(yè)人才的社會需求將成幾何級數(shù)遞增。 （ 2） 技術規(guī)格要求高 。行業(yè)技術進步和 跨國經(jīng)營的發(fā)展 ，對從業(yè)人員的專業(yè)技術水平有了更高要求，主要表現(xiàn)在： ①復合型人才，可獨立承擔較綜合的工作任務；②具備信息技術及電氣控制系統(tǒng)的應用能力；③具備本行業(yè)新產(chǎn)品、新技術的應用和國際交 流合作能力。 3．培養(yǎng) 現(xiàn)狀 目前國內有 106 所高、中職院校設置了與制冷空調行業(yè)相關的專業(yè)，其中包括 32 所高職類院校。 “ 江蘇省制冷學會 ” 最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明 ,本 省現(xiàn)有的制冷與空調行業(yè)一線的技術人員大多只具有中專學歷甚至更低 ,其掌握的技術規(guī)格很難適應新技術的要求 ,這已嚴重影響了該行業(yè)的發(fā)展?？照{行業(yè)由于市場龐大 ,應用面廣 ,高層次技術應用型人才嚴 重短缺?？梢?,江蘇省乃至整個長三角地區(qū)對制冷與空調專業(yè) 高端技能型 人才有廣大的社會需求 ,這些人才在那里也將有廣闊的發(fā)展前景。 蘇州制冷空調產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展發(fā)展是緊貼蘇州“三區(qū)三城” 建設規(guī)劃，適宜人居城市建設和產(chǎn)業(yè)升級換代發(fā)展方向。蘇州地區(qū)外向型經(jīng)濟的發(fā)展，企業(yè)生產(chǎn)需要工藝性空調系統(tǒng)保證產(chǎn)品質量。蘇州建筑市場持續(xù)升溫，高檔的住宅和辦公樓宇林立，為了提供良好的住宿和辦公條件，需要舒適性中央空調。近年來，隨著蘇州低碳經(jīng)濟的推行，節(jié)能環(huán)保成為市場主流。建筑節(jié)能勢在必行，其中建筑空調節(jié)能中空調節(jié)能占 到 70%左右。地源熱泵，水源熱泵等新能源的空調形式成為市場新寵。以上這些使得制冷專業(yè)符合蘇州地方經(jīng)濟發(fā)展方向，本專業(yè)的就業(yè)率連續(xù)三年都是 100%。 《蘇州市高技能人才培養(yǎng) “111”資助計劃》 中，制冷專業(yè)人才連續(xù) 3 年被蘇州市政府定為緊缺型專業(yè)。 因此，學院根據(jù)制冷專業(yè)符合蘇州低碳能源產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展，把制冷專業(yè)推薦為產(chǎn)業(yè)支撐型 國家重點專業(yè)建設。 二、 專業(yè)現(xiàn)有基礎 專業(yè)發(fā)展歷程 制冷與冷藏技術專業(yè)是蘇州經(jīng)貿職業(yè)技術學院的特色專業(yè)， 創(chuàng) 辦 于 1989 年 ,是蘇州地區(qū) 最早設立此專業(yè)的學校之一 。 90 年代初開始與蘇州市勞動局聯(lián)合 組織舉辦的《制冷空調操作工》上崗證的培訓，基本上每年培訓一到二期，為蘇州地區(qū)制冷、空調行業(yè)的興起與發(fā)展起到了相當?shù)耐苿幼饔?，且取得了很好的社會效益? 1989 年，本專業(yè)名稱為“空調與制冷技術”，以空調與冷藏技術為主，兼顧與制冷相關的技術。 2020 年國家教育部發(fā)布高職高專教育指導性專業(yè)目錄后，本專業(yè)已按照專業(yè)目錄名稱規(guī)范的要求更名為“供熱通風與空調工程技術”。 本專業(yè)現(xiàn)設有兩個方向：制冷與冷藏技術方向和供熱通風與空調工程技術方向。 2020 年本專業(yè)被學院確定為特色專業(yè)建設點，經(jīng)過兩年的建設于 2020 年順利通過 驗收組的合格驗收。 2020 年被省教育廳確定為“省級特色專業(yè)”建設點，專業(yè)邁上了新的發(fā)展平臺。 2020 年通過省教育廳驗收。 現(xiàn)有專業(yè)特色及成果 （ 1）江蘇省特色專業(yè) 2020 年學院 申請設置了 3 年制 制冷 專業(yè)，并于 2020 年 8 月開始招收高中畢業(yè)生。 2020 年 “ 制冷與冷藏技術專業(yè) “ 被學院評為特色專業(yè)， 2020 年又被評為江蘇省特色專業(yè)建設點， 2020 年順利通過 省教育廳 驗收。 （ 2）“雙證書”使課程體系與職業(yè)技能鑒定相融合 本專業(yè)以本地區(qū)的制冷空調專業(yè)需求，在分析崗位和應有的技術領域其崗位任職要求下，明確了本專業(yè)的 職業(yè)技能要求，建立了“制冷工”職業(yè)技能鑒定體系，并以此技能為中心進行輻射。本專業(yè)的課程體系與職業(yè)鑒定相融合，專業(yè)的課程標準與職業(yè)標準相融通，使得本專業(yè)的學生在“制冷工 （ 中級 ） ”、“制冷 工 （ 高級 ） ”的技能鑒定中通過率多次達到 100%，深受 職業(yè)技能 技能鑒定中心的肯定。 （ 3）“工學結合”模式 結合地方經(jīng)濟特色，和蘇州地區(qū)的世界 500 強制冷企業(yè)及大型制冷空調企業(yè)建立校外實訓基地，加快了校企間 專業(yè)技術技術交流和合作 。與大型企業(yè)進行“工學結合 ”教學模式的 探索合作 。 ” 制冷工（高級） ” 就是在企業(yè)“工學結合” 模式 下完成， 取得了 理想 的培訓效果 。 （ 4）“雙師”教學團隊 本專業(yè)的師資力量雄厚，專業(yè)帶頭人具有較高的教學科研水平。通過引進較高學歷層次的青年教師，加強教師培養(yǎng)提高，使教學團隊結構進一步優(yōu)化，知識結構覆蓋面廣泛，綜合素質較高。專業(yè)教學團隊中，專任教師 6 名。 由行業(yè)專家、企業(yè)領導和專業(yè)高級工程師組成的兼職教師 6 人，專兼職教師教學水平高 ,多次被評為學院教學優(yōu)秀 ,受到學生的好評 。 專任教師中副高職稱 2 人， 碩士研究生 4 人 ；專任教師中雙師結構比例為 80%。 專業(yè)帶頭人主持省級項目 2 項，多次獲得獲“院級教學獎”“院級教學成果一等獎 ”，“中青年骨干教師”，建設省級精品教材 1 本。專業(yè)教師團隊主持或參與 建設省級項目 5 項，市級項目 2 項。雙師比例達到 80%。 （ 5） 職業(yè)素質培養(yǎng) 在 “ 育厚德之人，煉強技之才 ” 的校訓引領下，從思想道德、職業(yè)道德、身心健康、人文素養(yǎng)等方面構建素質教育體系，全面推進素質教育。 本專業(yè)在人才培養(yǎng)方案中設置了文化素質類課程、就業(yè)指導課程、心理健康類課程、職業(yè)技能類課程，重視公共素質課和選修課內容的編排。根據(jù)學生的個性特點設置了不同類型的選修課程，如藝術欣賞類課程、技能拓展類等課程，依托院系學團，本專業(yè)學生組建了電子制作興趣 小組，拓展了學生的實踐技能訓練。依托“國家大學生文化素質教育基地”平臺，開展高雅文化進校園活動、科技文化創(chuàng)新活動、文藝體育活動、社會實踐活動，提升人文素養(yǎng)、關注心理健康。學院《多校聯(lián)建、資源共享的大學生文化素質教育模式改革與創(chuàng)新》項目獲得 2020 年江蘇省高等教育教學成果特等獎。我院機電系 制冷 專業(yè)四名學生在殷浩 、羅倫 等老師的指導下，參加了全國制冷空調大賽電冰箱維修和空調器安裝與調試類兩項比賽，參賽 學生憑借過硬的專業(yè)知識和實戰(zhàn)技能，在電冰箱維修類比賽中獲得二等獎、空調器安裝與調試類比賽中獲得三等獎，我院的指導教 師獲得 “ 優(yōu)秀指導教師 ” 稱號，學院獲得優(yōu)秀組織獎。 （ 6） 畢業(yè)生就業(yè)率和滿意度高 本專業(yè)貫徹以市場需求為導向，做好畢業(yè)生就業(yè)工作。系部成立學生就業(yè)指導小組，配有專職人員負責就業(yè)指導工作，每年定期召開供需見面會，企業(yè)聯(lián)誼溝通會、提高畢業(yè)生就業(yè)率。實施人才市場進校園措施，學院開設校內常設人才市場，開辟就業(yè)基地，為學生提供更多的實踐機會，以保障學生的就業(yè)。近三年畢業(yè)生初次就業(yè)率均為 100%。 從畢業(yè)生跟蹤調查中用人單位反饋的信息顯示，本專業(yè)的畢業(yè)生具備較好素質，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，待人誠懇，踏實肯干，動 手能力強，能充分勝任相關的專業(yè)技術工作，部分學生已成為企業(yè)的技術骨干。因此，本專業(yè)畢業(yè)生廣泛受到用人單位歡迎，用人單位對畢業(yè)生整體素質評價較高，近三年用人單位對畢業(yè)生綜合評價的稱職率＞ 95%，優(yōu)良率＞ 85% 。 （ 7） 校企合作產(chǎn)學研工作 “ 制冷與冷藏技術 ” 專業(yè)在蘇州市的影響力較大，蘇州工業(yè)園區(qū)世界 500 強冷凍企業(yè)連續(xù)十年招收本專業(yè)的畢業(yè)生，對專業(yè)的評價很高。在對制冷專業(yè)進行專業(yè)制冷壓縮機設備捐贈后，又 在籌建 企業(yè)和學院聯(lián)合冷凍實驗室。該實驗室要使之辦成完全按企業(yè)生產(chǎn)流程的學生實訓基地，定期有企業(yè)專家進行專業(yè)教 學，又要使實驗室發(fā)揮校企合作的研發(fā)基地，使雙方的技術優(yōu) 勢得以發(fā)揮。校企合編了《制冷原理》雙證教材由上海交大出版社出版，作為人力資源與誰保障部的“雙證”教材，有力地支持了 高技能 制冷專業(yè)人才的培養(yǎng)。 “ 制冷與冷藏技術 ” 專業(yè)老師積極與企業(yè)合作，獨立承擔企業(yè)的設計工作，自主開發(fā)研制的“低溫恒溫冷卻水機組”已投入使用。設備經(jīng)調試運行一切正常，達到企業(yè)的使用要求，專業(yè)的技術水平受到了社會企業(yè)的肯定。 本專業(yè)在 2020 年新增開設制冷空調大專成人教育，為蘇州市首家開設本專業(yè)方向的高等學院，為蘇州的專業(yè)技術人才培養(yǎng)做出貢獻。 “ 制冷與冷藏技術專 ” 業(yè)還派骨干教師到蘇州市本行業(yè)的重點企業(yè)，以專業(yè)的影響力與企業(yè)進行掛職工程師項目。既鍛煉了專業(yè)老師的專業(yè)實踐能力，也能架起企業(yè)與專業(yè)的橋梁，為企業(yè)進行技術服務。 選派 一名教師在蘇州建筑設計研 究所，承擔空調機電設備項目工程的設計研究工作。 （ 8）專業(yè) 服務 蘇州地方 經(jīng)濟與社會的能力 制冷專業(yè)教師參與蘇州制冷學會制冷工（中級、高級）的培訓課程。制冷專業(yè)教師參與蘇州勞動局制冷工上崗證考核與復檢的培訓工作。我院的空調與制冷專業(yè)是蘇州制冷學術團體中的中堅力量。 本專業(yè)作為蘇州制冷學會唯一的“蘇州制冷學會 職業(yè)技能培訓中心”，每年都為蘇州培訓制冷技師。作為蘇州地區(qū)的緊缺型人才，制冷技師是享受財政補貼。我們能夠承擔制冷技師培訓和鑒定工作，進一步證明，我院制冷專業(yè)在蘇州同類院校中居于領先地位。 2020 年，本專業(yè)經(jīng)過市場調研，與成教部聯(lián)合開設制冷空調專業(yè)的成人大專教育，進一步為提高本地區(qū)的專業(yè)人員的素質做出貢獻。 （ 9）“省級特色專業(yè)”的示范輻射作用 “ 制冷與冷藏技術 ” 自 2020 年被定為“院級特色專業(yè)”， 2020 年被確定為“省級特色專業(yè)建設點”，專業(yè)一直自力于打造自己的特色，堅持“雙證書”結合的專業(yè)特色，把課程 體系和職業(yè)鑒定融合，把課程標準和職業(yè)標準融合。近三年取得了一些直接成果。專業(yè)帶頭人 殷浩 副教授是“制冷空調雙證教材編委會”成員。校企合編編寫的《中央空調操作實訓》獲得勞動部“十佳雙證教材”，該成果被學院評為“優(yōu)秀教學成果一等獎”。 殷浩副教授主持的 市級重點課題《高職制冷空調專業(yè)教學與職業(yè)鑒定同一化教材的開發(fā)與研究》 獲“蘇州市高技能人才培養(yǎng)重點課題三等獎”。以雙證課程標準編寫的《制冷壓縮機》教材獲得了“省級精品教材立項”。專業(yè)的“雙證書”制從理論探索，實踐教學到具體實施不斷提升，從 2020 年開始專業(yè)學生考核“制 冷工 （ 高級 ） ”證書，并取得了 100%的通過率， 受到職業(yè)鑒定中心 專家的充分肯定。 “ 制冷冷藏技術專業(yè) ” 的辦學特色對學院內其他專業(yè)的教學改革和發(fā)展起到了示范作用，專業(yè)也多次在全國高職高專教學指導委員會會議上進行經(jīng)驗交流，受到了教指委領導和全國同行的贊譽。本專業(yè)在江蘇省內有一定的示范輻射作用，與江蘇經(jīng)貿職業(yè)技術學院和無錫商業(yè)職業(yè)技術學院等省示范院校制冷專業(yè)進行交流，我們專業(yè)特色對他們的辦學也有很好的借鑒作用。 本專業(yè)的示范和輻射作用不僅局限于高職院校，還對蘇州地區(qū)的制冷空調專業(yè)人才培養(yǎng)有明顯的作用。專業(yè)的成果受到 了蘇州人力資源與社會保障局關注和肯定，他們委托我們專業(yè)承擔制冷空調作業(yè)上崗證的培訓和考核工作。蘇州制冷學會的制冷技師，制冷工 （ 高級 ） ，制冷工 （ 中級 ） 培訓和實踐考核也委托我們專業(yè)完成，并指定我們專業(yè)為“蘇州制冷學會職業(yè)技能實