【總結】第二章保健食品的理論基礎與功效成分現(xiàn)代營養(yǎng)學-營養(yǎng)素的種類、功能、需要量、平衡膳食的構成;生物化學-生物體組成、組成成分的功能;中醫(yī)飲食營養(yǎng)學-人的整體觀念、陰陽平衡、顧護脾胃、藥食同源;一、中國古代傳統(tǒng)醫(yī)學的食品保健觀初級形態(tài)的保健食品在我國有著悠久的歷史“藥食同源”“
2025-01-08 04:04
【總結】1第一節(jié)實驗動物的營養(yǎng)第二節(jié)實驗動物的飼料第三節(jié)實驗動物飼料的質量管理和標準第五章實驗動物的營養(yǎng)和飼料質量控制2第一節(jié)實驗動物的營養(yǎng)實驗動物所需的營養(yǎng)素水蛋白質碳水化合物脂肪礦物質維生素3飼料水分干物質無機物質
2025-01-17 17:09
【總結】第一章營養(yǎng)學基礎?宏量營養(yǎng)素?蛋白質?脂肪?碳水化合物?微量營養(yǎng)素?礦物質?維生素第一節(jié)蛋白質?一、蛋白質的分類?結合蛋白質?簡單蛋白質?(一)簡單蛋白質?1、清蛋白?2、球蛋白?3、谷蛋白?4、醇溶谷蛋白?5、精蛋白?
2025-05-03 05:31
【總結】研究背景全球藍鰭金槍魚養(yǎng)殖產量在短的時間內快速增加。養(yǎng)殖藍鰭金槍魚的產量預計為23000噸,約占全球捕捉的金槍魚,南部金槍魚thynnus藍鰭金槍魚T.maccoyii,太平洋藍鰭金槍魚(PBT),金槍魚側柏(糧農組織,2022年)的38%。研究背景?活餌料之間的DHA水平的差異
2025-05-07 12:10
【總結】兒童營養(yǎng)與膳食衛(wèi)生兒童營養(yǎng)與膳食衛(wèi)生一、營養(yǎng)素一、營養(yǎng)素l宏量營養(yǎng)素:蛋白質、脂類、碳水化合物l微量營養(yǎng)素:l??????礦物質(常量元素與微量元素)l維生素(脂溶性、水溶性維生素)l其它膳食成分:l????膳食纖維
2025-04-14 00:45
【總結】第一章運動和三大營養(yǎng)物質【本章摘要】本章主要論述了糖、脂肪和蛋白質的來源、生理生化與營養(yǎng)功能。介紹了糖與肥胖、糖與疾病的關系,體育鍛煉對血脂成分的影響,優(yōu)質蛋白質的概念及食物來源。結合運動時人體代謝特點介紹了運動過程中糖的補充類型和方法;運動過程影響脂肪代謝的因素如運動強度和運動持續(xù)的時間,體內肉堿含量,糖代謝水平,氧供應
2025-05-05 06:19
【總結】《家庭膳食營養(yǎng)學》《家庭膳食營養(yǎng)學》期末總復習先圣們說:這樣吃先圣們說:這樣吃l五谷為養(yǎng)l五果為助l五畜為益l五蔬為充l——《黃帝內經.素問》浙江工業(yè)大學生環(huán)學院馬新高級工程師編輯制作一般居民膳食指南(一般居民膳食指南(2022版,版,10條)條)l1.?食物多樣,谷類為主,粗細搭配l2.?多吃蔬菜
2025-05-12 08:16
【總結】勾捕翅叭棲斜恰或雁徹眼鉚箕勵鎖其郊繁風坊北柞茸拽抵寅訃綸眺炸酣蛙《營養(yǎng)學概論》ppt文件《營養(yǎng)學概論》ppt文件暢鴉鞋濕念慣扔你襖
2025-01-17 08:01
【總結】12、VitA的生理功能1)視覺:VitA的功能與正常生長、生殖、視覺及抗感染有關。參與視網膜內視紫紅質的合成暗適應:進入暗處,因對光敏感的視紫紅質消失,不能見物,若有充足的視黃醇積存,可與視蛋白結合為視紫紅質,在暗處迅速恢復對光的敏感性,在一定的照度下看見物體,稱為“暗適應”。2視黃醇參與視覺形成中的循環(huán)過
2025-01-05 04:27
【總結】營養(yǎng)—是指機體攝取食物,經過消化、吸收、代謝和排泄,利用食物中的營養(yǎng)素和其他對身體有益的成分構建組織器官,調節(jié)各種生理功能,維持正常生長,發(fā)育和防病保健的過程。營養(yǎng)學—是研究膳食,營養(yǎng)素及其他食物成分對健康影響的科學。萬物生長靠營養(yǎng)營養(yǎng)—是指生物從環(huán)境中攝取食物,進而在身體內進行消化、吸收、代謝和利用,并在人體內發(fā)揮功能
2025-05-04 22:00
【總結】重慶醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院趙勇臨床營養(yǎng)學緒論趙勇023-66570870重慶醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院趙勇內容?三個概念?一個核心理論?一個原則重慶醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院趙勇三個概念一、營養(yǎng):nutrition
2025-01-15 21:00
【總結】6/23/20228:34PM1第一章營養(yǎng)學概論第一章營養(yǎng)學基礎?蛋白質?碳水化合物?脂類?維生素?水和礦物質?熱能6/23/20228:34PM2第一節(jié)蛋白質(protein)和氨基酸第一節(jié)Pro6/23/20228:34PM3一、功能
2025-05-26 22:08
【總結】痛風的營養(yǎng)治療營養(yǎng)師陳紅梅痛風的概念痛風是由于嘌呤代謝障礙及(或)尿酸排泄減少,其代謝產物尿酸在血液中積聚,因而血漿尿酸濃度超過飽和限度而引起組織損傷的一組疾病。高尿酸血癥是痛風最重要的診斷依據。源于富含嘌呤或核蛋白的食物外源性(20%)痛風的病因和發(fā)病機制內源性(80
2025-01-06 05:06
【總結】第一章食品營養(yǎng)學緒論湖北工業(yè)大學生物工程學院一、營養(yǎng)學的基本概念1、營養(yǎng)學(Nutrition)營養(yǎng)學定義:是研究營養(yǎng)過程、需要和來源以及營養(yǎng)與健康關系的科學。即研究人體健康規(guī)其改善措施的科學。是研究食品和人體健康關系的一門科學。營養(yǎng)學研究目的:是根據機體在不同生理、病理情況下體內新陳代謝的需要,科學
2025-01-21 23:20
【總結】第二章能量沒有能量就沒有生命活動2一、能量的單位和來源1、能量單位①焦耳(joule,J):1J相當于1牛頓的力使1kg的物質移動1m所消耗的能量。營養(yǎng)學上常使用千焦耳(kJ)。②卡(cal):1cal是使1g純水由15°C升到16°C所