【正文】 幾種物質(zhì)在水中的變化，形成關(guān)于“溶解”的描述性概念?？茖W詞匯：溶解 （二）過程與方法：通過實驗、觀察和比較，描述食鹽、沙、面粉在水中的現(xiàn)象；能使用過濾裝置分離水中混合物。核心價值觀：探究的興趣 細致觀察的習慣教 學重 難點重點：觀察、比較、描述食鹽、沙和面粉三種物質(zhì)在水中的溶解與不溶解。教 學準 備 教 具學 具說明與提醒泡好的糖水、過濾裝置。，并保證一次性，讓一名同學嘗。教師帶了杯糖水，指名嘗一嘗，并說說嘗到的味道。）今天我們一起來研究溶解。實驗、觀察、比較食鹽、沙在水中的變化。取一小匙食鹽和一小匙沙，分別放入兩個裝水的玻璃杯里，不攪拌，靜靜觀察，比較食鹽和沙在水中的變化，過一會兒用筷子輕輕攪拌，觀察它們的變化。）（2）學生小組動手操作實驗并觀察。食鹽和沙在水中的變化是怎樣的？（食鹽在水中溶解了，沙在水中沒有溶解。（1）教師講解：通過剛才的觀察和比較，同學們知道了像食鹽這樣放在水里經(jīng)過攪拌看不見了，就是溶解。那么面粉在水里又會怎樣呢？猜猜看。（3）小組實驗驗證：取一小匙面粉，放入一個盛有較多水的玻璃杯里，靜靜觀察一會兒，看看面粉在水中的變化，然后再用筷子輕輕攪拌一會兒，觀察面粉在水中的變化。面粉在水中的變化是怎樣的？在水中的變化到底是接近于食鹽還是沙？（學生可能會有爭議）（5）教師：要判斷面粉在水中溶解了沒有，它在水中的變化到底是接近于食鹽還是沙，我們不必著急。用過濾的辦法分離三種在水中的物質(zhì)。老師這里有一種紙，叫濾紙（出示濾紙），我們將食鹽、沙、面粉與水的混合物，用過濾的方法進行過濾，然后觀察比較食鹽、沙和面粉是否能用過濾的方法從水中分離出來。“兩碰”漏斗下端碰燒杯內(nèi)壁；玻璃棒指向三層濾紙那邊。為節(jié)省時間，只要到滿一次就夠了。（4）匯報交流實驗觀察到的結(jié)果。）二是流到了下面杯子里的液體（面粉和沙與水的混合物中流下的十分接近于水，而食鹽和水的混合物中流下的卻是鹽水）。面粉在水中更接近于沙，不會溶解于水。通過今天的實驗研究，你們學到了什么？板書：水能溶解一些物質(zhì)回家調(diào)查一下，家里的哪些東西會溶解在水里？哪些不會溶解？板書設計溶 解水能溶解一些物質(zhì)食鹽放入水中沙放入水中面粉放入水中現(xiàn)象食鹽化了，看不見了沙在水中沒有化，還能看見水變混了，面粉最后沉到水底了結(jié)論食鹽在水中溶解了沙在水中不會溶解面粉在水中不會溶解課外活動，生活中哪些物質(zhì)能溶解在水里。生成預見1. 學生可能對食鹽和沙在水中的現(xiàn)象進行觀察描述時抓不住關(guān)鍵地方說，教師應突出對比中觀察。明顯看出沙不能溶解于水的，也可不過濾。所以在設計這堂課時要注意循序漸進，讓學生在自己的親身體驗和感受中建立溶解的念。同時還能激發(fā)學生學習科學的興趣，為學生們能以飽滿的熱情進入下面的學習做好鋪墊先從學生最熟悉的食鹽溶解的現(xiàn)象出發(fā)，一定要注意引導學生加強觀察，并學會總結(jié)溶解的特征。但是我們在溶解食鹽過程中，往往由于食鹽本身含有雜質(zhì)，在溶解后在杯底會有一些沉淀。學生觀察完溶解現(xiàn)象后，讓學生觀察沙在水里的情況，可以更好的做對比，從對比中找到溶解的真正含義。面粉和食鹽與沙相比，溶解過程中出現(xiàn)的現(xiàn)象特征處于前兩種物質(zhì)的中間狀態(tài)，所以學生較難判斷，究竟能不能看見面粉顆粒呢？因為面粉溶解后，呈現(xiàn)出的是一杯白色的懸濁液，幾乎看不清面粉的顆粒，這就需要學生仔細耐心的觀察，當放置一段時間后，很明顯，面粉沉淀到了杯底。因此通過用眼觀察，我們就可以判斷面粉是不溶解于水的。 學生在進行過濾實驗時，出現(xiàn)較多的誤差，如有的學生不會很好的使用玻璃棒；有的學生太用力，從而把濾紙戳破了等失誤。實驗過程中，需要把過濾紙很服貼的放入漏斗中。課后，我查了一下，原來正確的操作應該是把過濾紙放入要過濾的溶液中浸濕。 總之，對于學生科學概念的理解不能急于求成，一定要讓學生在親身體驗和感受中獲得，這樣才會深刻，也才是真正增長了學生的知識。觀察高錳酸鉀在水中的溶解過程，是一個非常好的對溶解的直觀認識過程，幫助他們形成關(guān)于溶解的描述性概念，理解溶解現(xiàn)象的本質(zhì)；觀察比較四種物質(zhì)在水中的變化，是對溶解現(xiàn)象觀察的梳理和總結(jié)；觀察不同物質(zhì)在水里的溶解，比較它們的變化有哪些相同和不同，是引導學生對先前的觀察和描述進行整理和概括。使學生掌握對溶解和不溶解進行判斷的基本方法，并能說出判斷的依據(jù)。因此，對于物質(zhì)究竟是怎樣均勻地分散到水中去的缺乏感性認識。形成“溶解”的描述性概念，加深對溶解現(xiàn)象的本質(zhì)性理解。科學詞匯：物質(zhì)、溶解、均勻穩(wěn)定分散、沉淀、過濾、分離（二）過程與方法：觀察和描述高錳酸鉀在水中的溶解過程，并想象食鹽的溶解過程?？茖W方法：實驗觀察、聯(lián)想推斷（三）情感,態(tài)度,價值觀: 激發(fā)學生對物質(zhì)能溶解和不溶解的深入探究。核心價值觀：溶解特征的認識。難點：歸納判斷溶解和不溶解的基本方法。鐵架臺、玻璃棒、漏斗、濾紙、燒杯。科學記錄本。為什么會那么難觀察清楚呢？為了清晰地觀察到溶解的過程，我們用一種有顏色的物質(zhì)來做溶解實驗。二、實驗展開活動一： 觀察高錳酸鉀的溶解教師出示高錳酸鉀，簡要介紹。因為高錳酸鉀具有腐蝕性，對組織有刺激性易污染皮膚致黑色。）學生領(lǐng)取觀察高錳酸鉀觀察描述：高錳酸鉀是一種什么樣的物質(zhì)？（外觀呈黑紫色固體小顆粒。見機將筷子分給小組。高錳酸鉀在水里的溶解，是動態(tài)過程。顏色從不均勻到均勻的過程。兩碰：漏斗下端碰燒杯內(nèi)壁；玻璃棒指向三層濾紙那邊。（觀察結(jié)果可直接記錄在書上的表格中）面粉、沙、食鹽和高錳酸鉀在水中的狀態(tài)記錄本食鹽沙子面粉高錳酸鉀變成的微粒肉眼是否看得見在水中是否均勻分布在水中是否沉淀（降）是否能用過濾的方法分離是否溶解把自己的記錄表與小組同學的記錄進行比較。把自己的記錄修正得更加完美。全班討論交流：物質(zhì)是否在水里溶解了，我們能觀察和區(qū)別嗎？我們是怎樣觀察和區(qū)分的呢？（播放視頻課件）整理記錄：學生對溶解特征的認識記錄在科學記錄本。四、鞏固練習 課堂作業(yè)板書設計物質(zhì)在水中是怎樣溶解的化成 微粒溶解特征： 分布 均勻 過濾或沉降不能使其分離課外活動：高錳酸鉀的特征。課堂評估，并說出判斷的依據(jù)。第一個問題“現(xiàn)在我們能判斷物質(zhì)在水中是否溶解了嗎？”孩子們肯定的回答很響亮，但是對于下一個“怎樣判斷物質(zhì)在水中是否溶解了呢？”卻有那么多學生表現(xiàn)出了茫然。學生在觀察的交流匯報中，孩子們觀察得很細致，他們用了許多十分形象的語句來描述高錳酸鉀在水中的變化，如“高錳酸鉀剛放入水中時如同一條條紫色的絲帶沉入水底”“像升騰的蘑菇云”等，對于孩子們?nèi)绱松鷦拥拿枋鑫医o予了十分的肯定，也許正是對于孩子們這些形象語言描述的肯定才使得孩子們忽略了科學本質(zhì)的觀察與描述吧，像有的孩子說到“用玻璃棒攪拌后發(fā)現(xiàn)高錳酸鉀的顆粒慢慢變小了，后來就不見了。二、比較“是否溶解的主要特征”需再強調(diào)第一組實驗后，孩子能自行得出高錳酸鉀在水中溶解了，肉眼看不見顆粒了，繼續(xù)引導啟發(fā)才得出“在水中分布均勻”的認識?？偨Y(jié)中孩子們很響亮地回答：沙和面粉在水中會自行沉淀，可以用過濾的方法分離出來，而溶解了的高錳酸鉀和食鹽就不可以。我想在兩組實驗后應該進一步強調(diào)比較，使他們更充分地認識，溶解的物質(zhì)在水中是什么狀態(tài)，不溶解的物質(zhì)在水中是什么狀態(tài)。⒊液體之間的溶解現(xiàn)象一、教材簡析：教材在學習固體溶解現(xiàn)象的基礎(chǔ)上，繼續(xù)學習有關(guān)液體之間的溶解現(xiàn)象，使學生對溶解的認識更加全面、客觀。第一部分，教科書提出了三個問題，來引導學生觀察洗發(fā)液或膠水溶解的過程。第二個問題是它們在水中是怎樣擴散的?學生可以清晰地發(fā)現(xiàn)冼發(fā)水和膠水在水中緩慢擴散的過程，這可以使他們聯(lián)想到高錳酸鉀在水中的擴散過程，并與之進行比較。 第二部分，教科書選用家中常見的三種液體作為研究材料，讓學生經(jīng)歷預測——驗證的研究過程。學生第一次使用試管振蕩的方法，教師要做好演示，讓學生仔細觀察醋和酒精如何擴散，充分描述醋和酒精在水中的溶解過程。二、教學背景：提到溶解，學生總是先想到一些固體物質(zhì)溶解在水中。這一課選用了一些學生生活、學習中非常熟悉的液體——膠水、洗發(fā)液、醋、酒精和食用油，讓學生觀察、比較它們在水里的溶解情況，發(fā)現(xiàn)有些液體可溶于水，而有些液體不溶于水，并進一步深化溶解的概念。科學詞匯：分散 漂浮 均勻 溶解 不溶解（二） 過程與方法：能借助實驗進一步觀察多種物質(zhì)之間的溶解現(xiàn)象，根據(jù)溶解的主要特征區(qū)分一些常見的溶解現(xiàn)象。核心價值觀：有些液體可溶于水，而有些液體不溶于水。難點：把握液體間溶解現(xiàn)象的主要特征，區(qū)分其他更多的溶解與不容易溶解的現(xiàn)象。容器架1個，盛有1/4水試管3支，滴管3支，盛水玻璃杯2個，小匙1把，玻璃棒1支，洗發(fā)液、醋、酒精、食用油少許，記錄單。部分實驗觀察要等待一些時間，提醒學生仔細觀察，靜候點滴變化。）那么液體是否能像食鹽和高錳酸鉀那樣溶解在水中呢？（揭題）二、觀察和描述洗發(fā)液的溶解過程 今天我們來探究液體之間的溶解現(xiàn)象，先來研究洗發(fā)液在水中的溶解現(xiàn)象。（2）觀察是怎樣進入水中的。（指導：輕輕攪拌一下怎么樣？充分攪拌后怎么樣？與原來相比，洗發(fā)液有什么變化？提醒學生注意從杯子的側(cè)面觀察會更清楚。） 小組實驗，教師巡視 描述實驗過程：學生描述，教師適當引導。輕攪拌，洗發(fā)液小片的向水中擴散，一些浮到水面。慢慢地形成穩(wěn)定的液體。引導語：與食鹽和高錳酸鉀溶解相比，洗發(fā)液溶解有什么相同點？（充分攪拌，慢慢地擴散，均勻穩(wěn)定地分布在水中。老師又給同學們帶來三種液體，分別是醋、酒精、和食用油，它們在水中會溶解嗎？學生預測：這些液體在水中是怎么樣的？你為什么這么想？分組實驗溫馨提示操作要求及注意點：（1）分別往三個試管中加入少量醋、酒精、食用油。 （3）注意從試管的側(cè)面觀察會更清楚，特別是酒精與水非常相似，要格外仔細。學生實驗后描述實驗過程，教師適當引導。）討論醋、酒精、食用油是否溶于水（1）比較它們的溶解過程你發(fā)現(xiàn)了什么？A、醋、酒精與洗發(fā)液的溶解相比比較相似，都能均勻穩(wěn)定地分布在水中，不同的是醋、酒精輕輕振蕩就會慢慢地擴散。區(qū)分液體之間的溶解或不溶解（1）回答哪些現(xiàn)象說明溶解或不溶解？ （2）歸納：像洗發(fā)液等液體在水中慢慢地擴散,并能均勻穩(wěn)定地分布在水中，形成穩(wěn)定液體的過程稱之為液體之間的溶解現(xiàn)象；像食用油一樣在水中擴散后,不能均勻穩(wěn)定分地布在水中,稱之為液體之間的不溶解現(xiàn)象。四、課外延伸過渡語：我們對液體間的溶解或不溶解有了初步的了解，知道了洗發(fā)液等能溶解在水中，食用油不能溶解在水中。學生發(fā)現(xiàn)：加入少量洗滌劑，食用油也被溶解了。板書設計液體之間的溶解現(xiàn)象預測 下沉 擴散得很快 均勻分布 溶解水+酒精生 成預 見洗發(fā)液的一般帶有顏色，擴散現(xiàn)象容易觀察，所以本設計選用洗發(fā)液舍膠水；有教師建議把酒精換成有色酒類，但酒精更能培養(yǎng)學生仔細觀察的習慣，只要掌握方法和角度，實驗現(xiàn)象還是很明顯；在食用油和水的混合物中加入少量洗滌劑，應該在充分振蕩后靜置一會兒觀察。在學生實驗前教師一定要強調(diào)觀察目標。四、教學反思：但是液體與液體之間的溶解不存在顆粒變化的情況，這樣對學生的觀察產(chǎn)生了一定的難度。學生已經(jīng)掌握了固體在水中溶解之后，為了進一步拓寬學生的認識，安排了解液體與液體之間的溶解現(xiàn)象。 課堂中僅觀察液體與水，而真實目的在于發(fā)散活躍學生的思維，發(fā)展學生的探究能力，意在讓學生認識到溶解現(xiàn)象不僅發(fā)生在固體和液體之間，也可以發(fā)生在液體與液體之間，讓學生經(jīng)歷用辨析比較的眼光去觀察生活中的溶解現(xiàn)象，進而發(fā)現(xiàn)問題、探究問題的過程，通過實驗觀察歸納出液體溶解的特征。 由此，這一節(jié)課內(nèi)容較少，因此我有充裕的時間讓學生經(jīng)歷一個科學的觀察過程，引導學生在課堂中學會觀察，學會歸納描述，深入地生成科學概念。實驗中要求學生觀察：它們在水中是漂浮的還是下沉的。如膠水和洗發(fā)液進入水中的狀態(tài)，他們找不出合適的詞匯來描述這兩種物體是如何進入水中的，一時語塞，課堂陷入了尷尬。同時在后邊的其他液體的實驗觀察過程中，我注重了引導學生運用準確的詞語進行表述。同時，他們的觀察能和表述能力也在學習中得到了提高。 實驗中，我引導學生從多層次的實驗和觀察操作活動中進行研究，通過優(yōu)化對比觀察過程，有效地引導學生深入的觀察，并進行探究，尋求其中的答案。同時，他們的觀察能力和表述能力也在學習中得到了提高。本課以食鹽和小蘇打這兩種常見的家用物品為例開展實驗，效果非常明顯：食鹽比小蘇打在水中的溶解能力強，一般在20℃時，50毫升水里能溶解18克食鹽，50毫升水里能溶解5克小蘇打。另外，教材后半部分以汽水為例，讓學生觀察氣體在水中的溶解能力，旨在讓學生明白除了部分固體和液體，一些氣體也能溶解于水。學生已經(jīng)收獲了很多科學認知和經(jīng)驗積累。關(guān)鍵是實驗的公平性和實驗方法需要強調(diào)，盡管這方面之前有多次涉及，但四年級上冊的學生掌握的還不是很好。三、教學設計：教學目標（一）科學概念: ?？茖W詞匯：溶解能力、公平實驗（二）過程與方法：?？茖W方法：試驗設計、實驗操作、實驗記錄、交流探討、觀察思考（三）情感,態(tài)度,價值觀: 、比較的重要性。核心價值觀：在溶解實驗中認識到細致地觀察、比較的重要性。難點：研究氣體在水中的溶解。多媒體（氣體溶解的課外資料）課件1。，其中一瓶搖晃過有可能影響實驗，另一瓶備用。教 學 流 程觀察小蘇打和食鹽，思考誰的溶解能力更強？→研究食鹽和小蘇打在水中的溶解能力。如果把它們放在