岳陽市食品質(zhì)量安全調(diào)查現(xiàn)狀及對策-閱讀頁
2025-01-23 08:23本頁面
【正文】 食品 [10]。種植與養(yǎng)殖階段應(yīng)推動實(shí)施良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（ GAP）； 生產(chǎn)加工階段實(shí)施良好衛(wèi)生操作規(guī)范（ GMP）；流通階段要進(jìn)一步嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入制度和加強(qiáng)食品市場的監(jiān)督管理，加強(qiáng)食品追蹤監(jiān)測和對食源性疾病的控制；消費(fèi)階段應(yīng)加強(qiáng)對消費(fèi)者的宣傳教育和全社會參與意識 [11]。科學(xué)家及科學(xué)研究機(jī)構(gòu)應(yīng)真實(shí)的公布轉(zhuǎn)基因食品的事實(shí)真相。 6．提高食品安全領(lǐng)域的科技水平 在全面提高食品生產(chǎn)加工企業(yè)科技水平的同 時，加強(qiáng)對涉及食品安全的共性和普遍性問題的研究；加強(qiáng)與國際發(fā)達(dá)國家在食品安全方面的合作研究，提高快速、準(zhǔn)確鑒定食品中危害因子的技術(shù)和能力；另外，發(fā)揮我國高校和研究機(jī)構(gòu)的優(yōu)勢，培養(yǎng)大量的掌握先進(jìn)食品安全技術(shù)人才，使他們不但擁有深厚的理論造詣，而且具有豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，從而全面提高我國在食品安全領(lǐng)域的科技實(shí)力。 主要包括食品安全關(guān)鍵技術(shù)與過程控制技術(shù)的評價與選擇、食品安全監(jiān)測與預(yù)警系統(tǒng)的研究與建立、食品安全管理體系分析與設(shè)計(jì)、食品安全管理系統(tǒng)的實(shí)施與評估、進(jìn)行食品質(zhì)量安全的全方位綜合分析研究等內(nèi)容。 9．建立食品安全信息發(fā)布和食品安全事件通報處理制度。同時食品安全事件處理通報制度，可以有效震懾食品生產(chǎn)企業(yè)的不法行為，促進(jìn)他們合法生產(chǎn)經(jīng)營食品企業(yè)。食品安全狀況成為人民共同關(guān)心的熱點(diǎn)問題。應(yīng)該清楚地意識到由于我國還存在缺乏完善的食品安全法律體系， 以及協(xié)調(diào)有效的監(jiān)管體系等問題， 所以這些缺失都會阻礙我國經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展。現(xiàn)將調(diào) 查 內(nèi)容如下： （ 一 ） 、 食品安全基本狀況 （ 1）食品安全狀況 根據(jù)對市場調(diào)查了解， 市 區(qū)內(nèi)的食品安全存在著一定隱患。 （ 二 ） 、我市食品安全方面存在的主要問題 （１）餐飲食堂內(nèi)衛(wèi)生狀況較差、生熟不分，沒有必要的消毒設(shè)施；街頭飲食攤點(diǎn)和夜市大排檔的衛(wèi)生狀況堪憂。絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠，食用油的購進(jìn)渠道不正，加之管理涉及各個部門，容易形成監(jiān)督的盲點(diǎn)，是一個病從口入的隱患。但在實(shí)際工作中，依然存在職責(zé)不清的 問題。 （４）小食品生產(chǎn)加工作坊無證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍，對所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能檢測，衛(wèi)生條件比較差，對所生產(chǎn)的產(chǎn)品的安全就埋下了安全隱患。 （ 三 ） 、食品安全監(jiān)管對策 針對轄區(qū)內(nèi)的食品安全現(xiàn)狀，我們認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面加強(qiáng)工作： （１）進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管體制，形成統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管模式。整合現(xiàn)有執(zhí)法力量，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，使各部門既各負(fù)其責(zé)又加強(qiáng)協(xié)作，解決各自為政，多頭執(zhí)法、交叉執(zhí)法問題 ， 加強(qiáng)對各部門工作的督察督辦力度。一是繼續(xù)推進(jìn)食品安全信用體系 建設(shè)工作。 （３）加大食品安全宣傳力度，營造濃烈社會氛圍。 （４）加強(qiáng)對食品安全源頭監(jiān)督管理，把監(jiān)管關(guān)卡前移 。二是提高餐飲行業(yè)的市場準(zhǔn)入門檻。對新辦經(jīng)營企業(yè)發(fā)證時必須達(dá)標(biāo)，使企業(yè)上規(guī)模上檔次，把小作坊式食品企業(yè)逐步淘汰出局。一是加大綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法的力度，積極開展專項(xiàng)檢查，樹立執(zhí)法權(quán)威，堅(jiān)決取締無證無照食品生產(chǎn)、經(jīng)營窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品的違法行為。三是按分工負(fù)責(zé)制的原則在各自的職責(zé)范圍內(nèi)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1