岳陽市食品質(zhì)量安全調(diào)查現(xiàn)狀及對策-免費閱讀
【正文】 一是加大綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法的力度，積極開展專項檢查，樹立執(zhí)法權(quán)威，堅決取締無證無照食品生產(chǎn)、經(jīng)營窩點，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品的違法行為。 （３）加大食品安全宣傳力度，營造濃烈社會氛圍。 （４）小食品生產(chǎn)加工作坊無證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍，對所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能檢測，衛(wèi)生條件比較差，對所生產(chǎn)的產(chǎn)品的安全就埋下了安全隱患?，F(xiàn)將調(diào) 查 內(nèi)容如下： （ 一 ） 、 食品安全基本狀況 （ 1）食品安全狀況 根據(jù)對市場調(diào)查了解， 市 區(qū)內(nèi)的食品安全存在著一定隱患。 9．建立食品安全信息發(fā)布和食品安全事件通報處理制度。種植與養(yǎng)殖階段應(yīng)推動實施良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（ GAP）； 生產(chǎn)加工階段實施良好衛(wèi)生操作規(guī)范（ GMP）；流通階段要進一步嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入制度和加強食品市場的監(jiān)督管理，加強食品追蹤監(jiān)測和對食源性疾病的控制；消費階段應(yīng)加強對消費者的宣傳教育和全社會參與意識 [11]。 2． 健全和完善食品安全法規(guī)、條例和標(biāo)準(zhǔn) 參考國外的食品安全法規(guī)，進一步修訂、補充和完善涉及食品安全的國家和地方法規(guī)、條例， 2022 年 6 月 1 日起加大《中華人民共和國食品安全法》的宣貫力度。研究認(rèn)為 ,基因可能通過食物鏈在不同物種之間轉(zhuǎn)移，基因工程食品有時不可避免地給公眾健康帶來危害已成為事實。 (6)食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營秩序不規(guī)范。 我國種植業(yè)中普遍存在大量使用農(nóng)藥、化肥，生長激素的問題，養(yǎng)殖業(yè)中大量使用“瘦肉精”、“抗生素”、“性激素”造成我國食品生產(chǎn)的原材料有害物質(zhì)殘留嚴(yán)重超標(biāo)，進而導(dǎo)致食品安全性問題。 (2) 農(nóng)藥、獸藥殘留引起的食品質(zhì)量安全性問題。也大大提高了人們對食品安全問題的重視度，食品安全問題已成為目前公共健康面臨的重大社會焦點問題。 關(guān)鍵字 ：食品安全；安全監(jiān)管；防患未然 （ 一 ） ．我國食品質(zhì)量安全現(xiàn)狀 1．食品質(zhì)量安全性總體上有所提高 我國政府始終高度重視和關(guān)心食品質(zhì)量安全問題，堅持“以人為本”的原則，加強食品安全監(jiān)管力度，不斷健全和完善食品質(zhì)量安全相關(guān)法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，積極改善我國食品質(zhì)量安全現(xiàn)狀。 我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量位居世界前列，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)較為落后，過量地使用化肥、農(nóng)藥、獸藥等農(nóng)用化學(xué)品，造成農(nóng)產(chǎn)品中有害物質(zhì)殘留嚴(yán)重超標(biāo)。同時，在食品加工過程 中，有些企業(yè)未能按照工藝要求操作，微生物殺滅不完全造成食品殘留致病微生物，繼而出現(xiàn)食品安全問題。 目前在我國食品安全的保障體系中，流通領(lǐng)域是個薄弱環(huán)節(jié)，一方面“ 市場準(zhǔn)入”機制尚不健全，導(dǎo)致一些不合格食品流入市場；另一方面許多原本出廠合格的產(chǎn)品因為在流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題而變成不合格，部分經(jīng)營者為了最大追求利潤，私自過量添加食品保鮮甚至添加明令禁止使用的食品防腐劑，這種現(xiàn)象在各大農(nóng)貿(mào)市場屢有發(fā)生，嚴(yán)重危害了居民健康。轉(zhuǎn)基因生物在遺傳及技術(shù)學(xué)上的不穩(wěn)定性帶來的潛在危害不可忽視，轉(zhuǎn)基因食品給食品安全帶來了新的挑戰(zhàn)。參考歐盟、美國等發(fā)達國家的食品標(biāo)準(zhǔn) ,制定出具有中國特色確實有效的法律法規(guī)。 5．制定較完備的轉(zhuǎn)基因食品安全法
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