岳陽(yáng)市食品質(zhì)量安全調(diào)查現(xiàn)狀及對(duì)策-免費(fèi)閱讀
【正文】 一是加大綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法的力度，積極開(kāi)展專項(xiàng)檢查，樹(shù)立執(zhí)法權(quán)威，堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品的違法行為。 （３）加大食品安全宣傳力度，營(yíng)造濃烈社會(huì)氛圍。 （４）小食品生產(chǎn)加工作坊無(wú)證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍，對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能檢測(cè)，衛(wèi)生條件比較差，對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品的安全就埋下了安全隱患。現(xiàn)將調(diào) 查 內(nèi)容如下： （ 一 ） 、 食品安全基本狀況 （ 1）食品安全狀況 根據(jù)對(duì)市場(chǎng)調(diào)查了解， 市 區(qū)內(nèi)的食品安全存在著一定隱患。 9．建立食品安全信息發(fā)布和食品安全事件通報(bào)處理制度。種植與養(yǎng)殖階段應(yīng)推動(dòng)實(shí)施良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（ GAP）； 生產(chǎn)加工階段實(shí)施良好衛(wèi)生操作規(guī)范（ GMP）；流通階段要進(jìn)一步嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和加強(qiáng)食品市場(chǎng)的監(jiān)督管理，加強(qiáng)食品追蹤監(jiān)測(cè)和對(duì)食源性疾病的控制；消費(fèi)階段應(yīng)加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的宣傳教育和全社會(huì)參與意識(shí) [11]。 2． 健全和完善食品安全法規(guī)、條例和標(biāo)準(zhǔn) 參考國(guó)外的食品安全法規(guī)，進(jìn)一步修訂、補(bǔ)充和完善涉及食品安全的國(guó)家和地方法規(guī)、條例， 2022 年 6 月 1 日起加大《中華人民共和國(guó)食品安全法》的宣貫力度。研究認(rèn)為 ,基因可能通過(guò)食物鏈在不同物種之間轉(zhuǎn)移，基因工程食品有時(shí)不可避免地給公眾健康帶來(lái)危害已成為事實(shí)。 (6)食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)秩序不規(guī)范。 我國(guó)種植業(yè)中普遍存在大量使用農(nóng)藥、化肥，生長(zhǎng)激素的問(wèn)題，養(yǎng)殖業(yè)中大量使用“瘦肉精”、“抗生素”、“性激素”造成我國(guó)食品生產(chǎn)的原材料有害物質(zhì)殘留嚴(yán)重超標(biāo)，進(jìn)而導(dǎo)致食品安全性問(wèn)題。 (2) 農(nóng)藥、獸藥殘留引起的食品質(zhì)量安全性問(wèn)題。也大大提高了人們對(duì)食品安全問(wèn)題的重視度，食品安全問(wèn)題已成為目前公共健康面臨的重大社會(huì)焦點(diǎn)問(wèn)題。 關(guān)鍵字 ：食品安全；安全監(jiān)管；防患未然 （ 一 ） ．我國(guó)食品質(zhì)量安全現(xiàn)狀 1．食品質(zhì)量安全性總體上有所提高 我國(guó)政府始終高度重視和關(guān)心食品質(zhì)量安全問(wèn)題，堅(jiān)持“以人為本”的原則，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度，不斷健全和完善食品質(zhì)量安全相關(guān)法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，積極改善我國(guó)食品質(zhì)量安全現(xiàn)狀。 我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量位居世界前列，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)較為落后，過(guò)量地使用化肥、農(nóng)藥、獸藥等農(nóng)用化學(xué)品，造成農(nóng)產(chǎn)品中有害物質(zhì)殘留嚴(yán)重超標(biāo)。同時(shí)，在食品加工過(guò)程 中，有些企業(yè)未能按照工藝要求操作，微生物殺滅不完全造成食品殘留致病微生物，繼而出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。 目前在我國(guó)食品安全的保障體系中，流通領(lǐng)域是個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，一方面“ 市場(chǎng)準(zhǔn)入”機(jī)制尚不健全，導(dǎo)致一些不合格食品流入市場(chǎng)；另一方面許多原本出廠合格的產(chǎn)品因?yàn)樵诹魍ōh(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題而變成不合格，部分經(jīng)營(yíng)者為了最大追求利潤(rùn)，私自過(guò)量添加食品保鮮甚至添加明令禁止使用的食品防腐劑，這種現(xiàn)象在各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)屢有發(fā)生，嚴(yán)重危害了居民健康。轉(zhuǎn)基因生物在遺傳及技術(shù)學(xué)上的不穩(wěn)定性帶來(lái)的潛在危害不可忽視，轉(zhuǎn)基因食品給食品安全帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)。參考?xì)W盟、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家的食品標(biāo)準(zhǔn) ,制定出具有中國(guó)特色確實(shí)有效的法律法規(guī)。 5．制定較完備的轉(zhuǎn)基因食品安全法
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