岳陽(yáng)市食品質(zhì)量安全調(diào)查現(xiàn)狀及對(duì)策(完整版)
【正文】 為內(nèi)涵的食品安全，即“食品質(zhì)的安全”，為微觀(guān)性食品安全概念。 2．存在的主要問(wèn)題 (1) 微生物污染造成的食源性疾病問(wèn)題是首要問(wèn)題。 (3) 種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)源頭污染及加工、運(yùn)輸、貯藏過(guò)程中的污染問(wèn)題。 (4) 容器和包裝材料不合格 食品的包裝是防止微生物污染的重要方法。 (7)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系不夠完善 我國(guó)食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)近 3000 個(gè)，從數(shù)量上看已經(jīng)不少，但存在檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，指標(biāo)設(shè)置過(guò)繁，費(fèi)用過(guò)高等問(wèn)題，如單類(lèi)有機(jī)磷的限量測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)多達(dá)數(shù)十個(gè)，對(duì)有機(jī)磷限量的規(guī)定各不相同，造成在安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定上的意見(jiàn)不一 [2]。 1．提高對(duì)食品安全的全民認(rèn)識(shí) 大力提高全社會(huì)對(duì)食品安全重要性和食品安全問(wèn)題給人民造成嚴(yán)重危害的認(rèn)識(shí)，對(duì)食品行業(yè)的企業(yè)管理者、經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全教育和培訓(xùn)。 3．加快推行并完善 QS 認(rèn)證管理體系 2022 年 8 月 1 日起 ,我國(guó)開(kāi)始實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度 ,食品企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度 ,對(duì)生產(chǎn)的食品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度 ,檢驗(yàn)合格的食品在出廠(chǎng)前要加印 (貼 )質(zhì)量安全標(biāo)志 ,即 QS 標(biāo)志。提高轉(zhuǎn)基因技術(shù)的透明度，給消費(fèi)者更大的選擇自主權(quán)。 （ 三 ） ．結(jié)論 食品安全與消費(fèi)者的身體健康和生命安全息息相關(guān)。隨著我市社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，許多有特色的街頭小吃攤點(diǎn)和夜市大排檔日益增多，在我市約有上百戶(hù)。統(tǒng)一協(xié)調(diào)，整合監(jiān)管資源，明確監(jiān)管職責(zé)，加大食品綜合監(jiān)管力度。一是嚴(yán)格農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑的登記審批，購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售實(shí)行登記備查制度、索證索票制度，加強(qiáng)源頭污染治理。加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)工作的督察督辦工作，定 期對(duì)其工作進(jìn)行考評(píng)考核。制定符合地方實(shí)際 的市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施資格強(qiáng)制認(rèn)證制度。 （２）完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。 （２）按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門(mén)監(jiān)管的原則，明確劃分了各部門(mén)的具體監(jiān)管職責(zé)，較好的解決了交叉監(jiān)管，多頭監(jiān)管的問(wèn)題。重視食品安全， 已經(jīng)成為衡量一個(gè)國(guó)家的人民的生活水平， 社會(huì)穩(wěn)定， 法律建設(shè)的重要方面。 7．加快推進(jìn)以 HACCP 原理未為核心的 ISO 22022 國(guó)際食品安全管理體系的認(rèn)證 積極吸納國(guó)際先進(jìn)的食品安全管理經(jīng)驗(yàn) ,結(jié)合我國(guó)實(shí)際 ,采取分類(lèi)指導(dǎo)、逐步推廣的原則，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)中大力推廣以 HACCP 為核心的 ISO 22022 食品安全管理體系的推廣工作 [13],以科學(xué)為基礎(chǔ) ,通過(guò)系統(tǒng)研究 ,確定具體的危害及其控制措施 ,從而高效的保證我國(guó)的食品安全。 QS 認(rèn)證是我國(guó)解決食品安全問(wèn)題的一項(xiàng)重要的舉措， QS 認(rèn)證制度的有效性必須以強(qiáng)制執(zhí)行和全面推行完善管理為前提。使消費(fèi)者成為食品安全問(wèn)題解決的主要參與者。 (8)轉(zhuǎn)基因食品潛在的危險(xiǎn) 生物技術(shù)和重組 DNA 技術(shù)被認(rèn)為是發(fā)展中國(guó)家解決日益增長(zhǎng)的糧食需求的關(guān)鍵性技術(shù)，因此得到 了廣泛應(yīng)用和長(zhǎng)足發(fā)展。新的食品包裝材料也給食品安全帶來(lái)了疑問(wèn) (5)違法生產(chǎn)造成的食品安全問(wèn)題 在我國(guó)
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