岳陽市食品質(zhì)量安全調(diào)查現(xiàn)狀及對策(更新版)
【正文】 食品安全管理中由于存在處罰力度過輕現(xiàn)象，違法生產(chǎn)的處罰程度要遠(yuǎn)小于獲益。隨著近些年我國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，環(huán)境問題也隨之而來，工業(yè)污染、環(huán)境的惡化是影響食品安全很重要的一個方面。據(jù)衛(wèi)生部統(tǒng)計(jì)， 2022 年，我國食物中毒事件報(bào)告 431 起，中毒 13095 人，死亡 154 人。 目錄 一、 我國食品安全現(xiàn)狀分析及對策 ...................... 2 （ 一 ） ．我國食品質(zhì)量安全現(xiàn)狀 ....................... 3 （ 二 ） 、保障食品安全的對策 ......................... 7 （ 三 ） ．結(jié)論 ..................................... 10 二、 2022 年岳陽市食品質(zhì)量安全調(diào)查情況 ................ 10 （ 一 ） 、 食品安全基本狀況 .......................... 10 （ 二 ） 、我市食品安全方面存在的主要問題 ............. 11 （ 三 ） 、食品安全監(jiān)管對策 ........................... 12 我國食品安全現(xiàn)狀分析及對策 摘要： “民以食為天，食以安為先”，此話道出了食品安全的重要性。 近年來衛(wèi)生部每年接到重大食物中毒、事故報(bào)告數(shù)百起，中毒人數(shù)幾千人，上百人死亡，據(jù)調(diào)查除意外事故外，大部分是由致病微生物引起的。 工業(yè)污染造成的環(huán)境惡化對食品安全構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。各種食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備直接或間接接觸食品，可能在食品生產(chǎn)加工、貯藏、運(yùn)輸和經(jīng)營過程中造成食品污染。而與流通有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)僅有 100 余個，相比于生產(chǎn)和加工標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量差距甚大，流通過程保障食品安全的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重不足，即使食品生產(chǎn)質(zhì)量合格，也難保不在流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量安全問題。同時(shí)重視全民食品安全知識的普及，加強(qiáng)宣傳教育工作。目前，食品行業(yè)的 28 類食品已經(jīng)全部實(shí)行市場準(zhǔn)入制度 [9]。 6．提高食品安全領(lǐng)域的科技水平 在全面提高食品生產(chǎn)加工企業(yè)科技水平的同 時(shí)，加強(qiáng)對涉及食品安全的共性和普遍性問題的研究；加強(qiáng)與國際發(fā)達(dá)國家在食品安全方面的合作研究，提高快速、準(zhǔn)確鑒定食品中危害因子的技術(shù)和能力；另外，發(fā)揮我國高校和研究機(jī)構(gòu)的優(yōu)勢，培養(yǎng)大量的掌握先進(jìn)食品安全技術(shù)人才，使他們不但擁有深厚的理論造詣，而且具有豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，從而全面提高我國在食品安全領(lǐng)域的科技實(shí)力。食品安全狀況成為人民共同關(guān)心的熱點(diǎn)問題。絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠，食用油的購進(jìn)渠道不正，加之管理涉及各個部門，容易形成監(jiān)督的盲點(diǎn)，是一個病從口入的隱患。整合現(xiàn)有執(zhí)法力量，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，使各部門既各負(fù)其責(zé)又加強(qiáng)協(xié)作，解決各自為政，多頭執(zhí)法、交叉執(zhí)法問題 ， 加強(qiáng)對各部門工作的督察督辦力度。二是提高餐飲行業(yè)的市場準(zhǔn)入門檻。
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1