糖尿病飲食治療計劃-閱讀頁
2025-01-21 07:16本頁面
【正文】 33 分類 質(zhì)量 (g) 食品 糕點 20 餅干、蛋糕、江米條、麻花、桃酥等 米 25 大米、小米、糯米、米粉 面 25 面粉、各種干掛面、通心粉、油條、油餅 雜糧 25 高粱、玉米、燕麥、蕎麥、莜麥 雜豆 25 綠豆、紅豆、干豇豆、干豌豆、干蠶豆、蕓豆 面食 35 饅頭、面包、花卷、窩窩頭、烙餅、切面 鮮品 100 馬鈴薯、紅薯、白薯、鮮玉米 200 鮮玉米（中個帶棒心） 其他熟食 75 蒸米飯、煮熟的面條 附表 1 等值谷薯類食品交換表 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 34 分類 質(zhì)量 (g) 食品 葉莖類 500 大（?。┌撞?、圓白菜、菠菜、韭菜、茼蒿、芹菜、生菜、萵筍（葉）、莧菜、豆瓣菜、冬寒菜、軟漿葉、飄兒白、蕹菜 苔、花類 500 油菜（苔）、花菜（白、綠色）、綠豆芽 瓜、茄果 500 西葫蘆、西紅柿、冬瓜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、青椒、南瓜、茄子 菌藻類 500 鮮蘑菇、濕海帶、水發(fā)木耳 根莖類 500 白蘿卜、茭白、竹筍、子姜（ 300） 鮮豆類 300 豇豆、豆角、四季豆、豌豆苗 75 毛豆、豌豆、蠶豆（均為食部） 其它 200 胡蘿卜 150 藕、芋頭、慈菇（ 100） 附表 2 等值蔬菜類食品交換表 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 35 質(zhì)量 (g) 食品 500 西瓜、芒果、梨 250 橙、柑、橘、柚、李子、蘋果、桃、枇杷、葡萄、櫻桃、獼猴桃、草莓、菠蘿、杏、柿子 150 香蕉、山楂 100 鮮棗 附表 3 等值水果類食品交換表 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 36 質(zhì)量 (g) 食品 20 腐竹 25 大豆（粉） 50 豆腐絲、豆腐干、油豆腐 100 豆腐 150 嫩豆腐 250 豆?jié){（黃豆：水＝ 1： 8） 附表 4 等值大豆類食品交換表 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 37 質(zhì)量 (g) 食品 20 全脂奶粉、低脂奶粉 25 脫脂奶粉、乳酪 160 牛奶、羊奶、酸奶（ 125） 附表 5 等值奶類食品交換表 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 38 分類 質(zhì)量 (g) 食品 畜肉類 20 香腸、熟火腿、熟臘肉、鹵豬雜 25 肥、瘦豬肉 35 火腿腸、小紅腸、叉燒肉、午餐肉、熟醬牛肉、大肉腸 50 瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉 100 兔肉 禽肉類 100 雞肉 50 鵝肉、鴨肉 蛋類 60 雞蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋 魚蝦類 150 草魚、帶魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚、基圍蝦、黃鱔、泥鰍、大黃魚、對蝦、河蝦、蟹、水浸魷魚、鮮貝 350 水浸海參 附表 6 等值肉蛋類食品交換表 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 39 質(zhì)量 (g) 食品 10 各種植物油和動物油 15 核桃仁、花生仁（干、炒， 30粒）、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁、芝麻醬、葵花籽 附表 7 等值油脂堅果類食品交換表 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 40 表 1 正常（或理想）體重成年糖尿病病人能量供給量（ kcal/kg183
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