糖尿病飲食治療計(jì)劃-資料下載頁(yè)
2025-01-06 07:16本頁(yè)面
【正文】 蒿、芹菜、生菜、萵筍（葉）、莧菜、豆瓣菜、冬寒菜、軟漿葉、飄兒白、蕹菜 苔、花類 500 油菜（苔）、花菜（白、綠色）、綠豆芽 瓜、茄果 500 西葫蘆、西紅柿、冬瓜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、青椒、南瓜、茄子 菌藻類 500 鮮蘑菇、濕海帶、水發(fā)木耳 根莖類 500 白蘿卜、茭白、竹筍、子姜（ 300） 鮮豆類 300 豇豆、豆角、四季豆、豌豆苗 75 毛豆、豌豆、蠶豆（均為食部） 其它 200 胡蘿卜 150 藕、芋頭、慈菇（ 100） 附表 2 等值蔬菜類食品交換表 2022/2/3 公衛(wèi)系營(yíng)衛(wèi)教研室 35 質(zhì)量 (g) 食品 500 西瓜、芒果、梨 250 橙、柑、橘、柚、李子、蘋果、桃、枇杷、葡萄、櫻桃、獼猴桃、草莓、菠蘿、杏、柿子 150 香蕉、山楂 100 鮮棗 附表 3 等值水果類食品交換表 2022/2/3 公衛(wèi)系營(yíng)衛(wèi)教研室 36 質(zhì)量 (g) 食品 20 腐竹 25 大豆（粉） 50 豆腐絲、豆腐干、油豆腐 100 豆腐 150 嫩豆腐 250 豆?jié){（黃豆：水＝ 1： 8） 附表 4 等值大豆類食品交換表 2022/2/3 公衛(wèi)系營(yíng)衛(wèi)教研室 37 質(zhì)量 (g) 食品 20 全脂奶粉、低脂奶粉 25 脫脂奶粉、乳酪 160 牛奶、羊奶、酸奶（ 125） 附表 5 等值奶類食品交換表 2022/2/3 公衛(wèi)系營(yíng)衛(wèi)教研室 38 分類 質(zhì)量 (g) 食品 畜肉類 20 香腸、熟火腿、熟臘肉、鹵豬雜 25 肥、瘦豬肉 35 火腿腸、小紅腸、叉燒肉、午餐肉、熟醬牛肉、大肉腸 50 瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉 100 兔肉 禽肉類 100 雞肉 50 鵝肉、鴨肉 蛋類 60 雞蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋 魚(yú)蝦類 150 草魚(yú)、帶魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、基圍蝦、黃鱔、泥鰍、大黃魚(yú)、對(duì)蝦、河蝦、蟹、水浸魷魚(yú)、鮮貝 350 水浸海參 附表 6 等值肉蛋類食品交換表 2022/2/3 公衛(wèi)系營(yíng)衛(wèi)教研室 39 質(zhì)量 (g) 食品 10 各種植物油和動(dòng)物油 15 核桃仁、花生仁（干、炒， 30粒）、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁、芝麻醬、葵花籽 附表 7 等值油脂堅(jiān)果類食品交換表 2022/2/3 公衛(wèi)系營(yíng)衛(wèi)教研室 40 表 1 正常（或理想）體重成年糖尿病病人能量供給量（ kcal/kgd） 體型 勞動(dòng)強(qiáng)度 臥床 輕體力 中等體力 重體力 消瘦 25~30 35 40 45~50 正常 20~25 30 35 40 肥胖 15 20~25 30 35 2022/2/3 公衛(wèi)系營(yíng)衛(wèi)教研室 41 表 2 糖尿病飲食各分型下三大營(yíng)養(yǎng)素供能比（％） 分型 癥狀 碳水化合物 蛋白質(zhì) 脂肪 A 輕型糖尿病 60 15 25 B 血糖尿糖均高 55 18 27 C 合并高膽固醇 60 18 22 D 合并腎功能不全 66 8 26 E 合并高血壓 56 26 18 F 合并多種并發(fā)癥 58 24 18 2022/2/3 公衛(wèi)系營(yíng)衛(wèi)教研室 42
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