糖尿病飲食治療計劃-資料下載頁
2025-01-06 07:16本頁面
【正文】 蒿、芹菜、生菜、萵筍（葉）、莧菜、豆瓣菜、冬寒菜、軟漿葉、飄兒白、蕹菜 苔、花類 500 油菜（苔）、花菜（白、綠色）、綠豆芽 瓜、茄果 500 西葫蘆、西紅柿、冬瓜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、青椒、南瓜、茄子 菌藻類 500 鮮蘑菇、濕海帶、水發(fā)木耳 根莖類 500 白蘿卜、茭白、竹筍、子姜（ 300） 鮮豆類 300 豇豆、豆角、四季豆、豌豆苗 75 毛豆、豌豆、蠶豆（均為食部） 其它 200 胡蘿卜 150 藕、芋頭、慈菇（ 100） 附表 2 等值蔬菜類食品交換表 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 35 質(zhì)量 (g) 食品 500 西瓜、芒果、梨 250 橙、柑、橘、柚、李子、蘋果、桃、枇杷、葡萄、櫻桃、獼猴桃、草莓、菠蘿、杏、柿子 150 香蕉、山楂 100 鮮棗 附表 3 等值水果類食品交換表 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 36 質(zhì)量 (g) 食品 20 腐竹 25 大豆（粉） 50 豆腐絲、豆腐干、油豆腐 100 豆腐 150 嫩豆腐 250 豆?jié){（黃豆：水＝ 1： 8） 附表 4 等值大豆類食品交換表 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 37 質(zhì)量 (g) 食品 20 全脂奶粉、低脂奶粉 25 脫脂奶粉、乳酪 160 牛奶、羊奶、酸奶（ 125） 附表 5 等值奶類食品交換表 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 38 分類 質(zhì)量 (g) 食品 畜肉類 20 香腸、熟火腿、熟臘肉、鹵豬雜 25 肥、瘦豬肉 35 火腿腸、小紅腸、叉燒肉、午餐肉、熟醬牛肉、大肉腸 50 瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉 100 兔肉 禽肉類 100 雞肉 50 鵝肉、鴨肉 蛋類 60 雞蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋 魚蝦類 150 草魚、帶魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚、基圍蝦、黃鱔、泥鰍、大黃魚、對蝦、河蝦、蟹、水浸魷魚、鮮貝 350 水浸海參 附表 6 等值肉蛋類食品交換表 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 39 質(zhì)量 (g) 食品 10 各種植物油和動物油 15 核桃仁、花生仁（干、炒， 30粒）、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁、芝麻醬、葵花籽 附表 7 等值油脂堅果類食品交換表 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 40 表 1 正常（或理想）體重成年糖尿病病人能量供給量（ kcal/kgd） 體型 勞動強度 臥床 輕體力 中等體力 重體力 消瘦 25~30 35 40 45~50 正常 20~25 30 35 40 肥胖 15 20~25 30 35 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 41 表 2 糖尿病飲食各分型下三大營養(yǎng)素供能比（％） 分型 癥狀 碳水化合物 蛋白質(zhì) 脂肪 A 輕型糖尿病 60 15 25 B 血糖尿糖均高 55 18 27 C 合并高膽固醇 60 18 22 D 合并腎功能不全 66 8 26 E 合并高血壓 56 26 18 F 合并多種并發(fā)癥 58 24 18 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 42
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