糖尿病飲食治療計劃(編輯修改稿)
2025-02-02 07:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 +17+ 21+4)=147 瘦肉類 食油 合計 198 50 37 5 1 5 1 1 1 9 50－ (+5+ 1+9+9+14)= 1 9 7 2 247。 9= 每交換份奶粉含蛋白質(zhì) 5g 每交換份蔬菜含蛋白質(zhì) 5g 每交換份水果含 蛋白質(zhì) 1g 每交換份大豆含蛋白質(zhì) 9g 每交換份雞蛋含蛋白質(zhì) 9g 每交換份谷薯類含蛋白質(zhì) 2g 每交換份瘦肉類含蛋白質(zhì) 9g 蛋白質(zhì) ： 1320 15％ 247。 4＝ 50（ g） 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 17 （四）食譜編制步驟 ? 5. 計算脂肪和食油用量 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 18 食物 交換份 質(zhì)量（ g） 碳水化合 物（ g） 蛋白質(zhì)（ g） 脂肪（ g） 低脂奶粉 20 6 5 蔬菜 1 1 500 1 17 1 5 水果 1 1 200 1 4 1 1 大豆 1 1 25 1 4 1 9 雞蛋 1 1 60 1 9 谷薯類 7 198－ (9+17+ 21+4)=147 7 2 瘦肉類 50－ (+5+1 +9+9+14)= 食油 合計 198 50 37 3 1 4 1 6 6 37－ (+4+ 6+3)= 247。 10= 每交換份低脂奶粉含脂肪 3g 每交換份大豆含脂肪 4g 每交換份雞蛋含脂肪 6g 每交換份瘦肉類含脂肪 6g 每交換份食油含脂肪 10g 脂肪 ： 1320 25％ 247。 9＝ 37（ g） 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 19 食物 交換份 質(zhì)量（ g） 碳水化合 物（ g） 蛋白質(zhì)（ g） 脂肪（ g） 低脂奶粉 20 6 5 3 蔬菜 1 1 500 1 17 1 5 水果 1 1 200 1 4 1 1 大豆 1 1 25 1 4 1 9 1 4 雞蛋 1 1 60 1 9 1 6 谷薯類 7 7 25＝ 175 198－ (9+17+ 21+4)=147 7 2 瘦肉類 50＝25 50－ (+5+1 +9+9+14)= 6 食油 10＝20 37－ (+4+ 6+3)= 合計 15 198 50 37 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 20 （四）食譜編制步驟 ? 6. 以計算出來的主、副食用量為基礎(chǔ)，粗配食譜。 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 21 餐次 飯菜名稱 食物名稱 食物數(shù)量（ g） 早餐 花卷 富強粉 50 素炒白菜 大白菜 200 （ 8:00～） 食油 5 牛奶 15（ 8） 柑橘 100 早點 蛋糕 面粉 10 （ 10:00～） 雞蛋 7 豬油 3 午餐 米飯 中熟米 50 （ 11:30～） 熊掌豆腐 豆腐 25 大蔥 50 調(diào)和油 5 番茄蛋湯 雞蛋 40 番茄 100 生菜 100 調(diào)和油 4 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 22 餐次 飯菜名稱 食物名
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