糖尿病飲食治療計劃-在線瀏覽
2025-02-23 07:16本頁面
【正文】 247。 4＝ 198（ g） 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 11 （四）食譜編制步驟 ? 3. 確定常用食物（牛奶、雞蛋、蔬菜、水果等）的用量。 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 12 （四）食譜編制步驟 ? 4. 計算主食用量 – 用每天碳水化合物攝入總量減去以上常用食物中碳水化合物的量，得到谷薯類碳水化合物量，除以谷類碳水化合物的含量，得到谷類用量。 20= 7 每交換份奶粉含碳水化合物 6g 每交換份蔬菜含碳水化合物 17g 每交換份水果含碳水化合物 21g 每交換份奶粉含碳水化合物 4g 每交換份谷薯含碳水化合物 20g 碳水化合物： 1320 60％ 247。 9= 每交換份奶粉含蛋白質(zhì) 5g 每交換份蔬菜含蛋白質(zhì) 5g 每交換份水果含 蛋白質(zhì) 1g 每交換份大豆含蛋白質(zhì) 9g 每交換份雞蛋含蛋白質(zhì) 9g 每交換份谷薯類含蛋白質(zhì) 2g 每交換份瘦肉類含蛋白質(zhì) 9g 蛋白質(zhì) ： 1320 15％ 247。 10= 每交換份低脂奶粉含脂肪 3g 每交換份大豆含脂肪 4g 每交換份雞蛋含脂肪 6g 每交換份瘦肉類含脂肪 6g 每交換份食油含脂肪 10g 脂肪 ： 1320 25％ 247。 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 21 餐次 飯菜名稱 食物名稱 食物數(shù)量（ g） 早餐 花卷 富強粉 50 素炒白菜 大白菜 200 （ 8:00～） 食油 5 牛奶 15（ 8） 柑橘 100 早點 蛋糕 面粉 10 （ 10:00～） 雞蛋 7 豬油 3 午餐 米飯 中熟米 50 （ 11:30～） 熊掌豆腐 豆腐 25 大蔥 50 調(diào)和油 5 番茄蛋湯 雞蛋 40 番茄 100 生菜 100 調(diào)和油 4 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 22 餐次 飯菜名稱 食物名稱 食物數(shù)量（ g） 午點 蘋果 100 （ 14:30～） 餅干 10 晚餐 餃子 瘦豬肉 25 （ 17:30～） 香菇 50 雞蛋 13 玉米面粉 55 食油 3 晚點 （ 21:30～） 牛奶 15（ 8） 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 23 早餐 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 24 早點 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 25 午餐 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 26 午點 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 27 晚餐 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 28 晚點 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室 29 （四）食譜編制步驟 ? 7. 調(diào)整食譜 – 根據(jù)粗配食譜中選用食物的用量，計算該食譜的營養(yǎng)成分，并與食用者的營養(yǎng)素供給量標準進行比較，如果不在 80％～ 100％ 之間，則應(yīng)進行調(diào)整，直至符合要求。 – 同類食品中的各種食物可以參考“等值食品交換份表”互相進行交換。請為此患者制訂飲食治療計劃。 2022/2/3 公衛(wèi)系營衛(wèi)教研室
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