【正文】 訓(xùn)練 方法 ............... 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 管理者在培 訓(xùn) 所 擔(dān)當(dāng) 的角色 ....... 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 採 取 紀(jì) 律行 動(dòng) ................... 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 7. 溝 通技巧 .................................... 85 何 為溝 通 ﹖ ..................... 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 溝 通 對(duì) 管理者的重要性 ........... 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 8. 人 際關(guān)係 .................................... 88 馬 思 勞 (A. M A S L O W ) 的理 論 ....................... 88 管理者如何把需求等 級(jí) 理 論 套用在鼓 勵(lì) 下 屬﹖ 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 9. 鼓 勵(lì) 及 誘導(dǎo)員 工 ............................... 92 引 發(fā)動(dòng)機(jī) 的理 論 ................. 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 如何改善 員 工的 態(tài) 度及提高工作情 緒﹖ 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。在五十年代 , 大 量 資 金 、 創(chuàng) 業(yè) 人 才 和 廉 價(jià)勞工從中國涌入 , 本港制衣業(yè)藉此迅速發(fā)展。六十年代初期 , 制 衣 業(yè) 超 越 紡 織 業(yè) 成 為 出 口 收 益 最 大 的 工 業(yè) , 也是制造業(yè)中雇員最多的工業(yè)。但是 , 香港的工資現(xiàn)己提高 , 而 工 資 低 廉 的 亞 洲 競(jìng) 爭(zhēng) 對(duì) 手 也 發(fā) 展 了 制 衣 業(yè) , 廉價(jià)勞工這個(gè)優(yōu)點(diǎn)便隨著時(shí)間的過去而逐漸消失。 八十年代制衣業(yè)因應(yīng)市場(chǎng)對(duì)高質(zhì)素及時(shí)髦服裝的需求 , 繼 續(xù) 發(fā) 展 。 在 出 口 市 場(chǎng) 上 , 制 衣 業(yè)面 對(duì) 激 烈 的 競(jìng) 爭(zhēng) , 因 此 越 來 越 明 白 到 自 動(dòng) 化 生 產(chǎn) 的重 要 性 。在其它成 衣 制 造 方 面 , 較 大 的 工 廠 也 通 常 設(shè) 有 計(jì) 算 機(jī) 輔 助紙樣放碼及排嘜機(jī)器、繪圖機(jī)以及自動(dòng)裁剪機(jī)。香港亦成為亞太區(qū)內(nèi)著名的成衣采購 中 心 , 既 吸 引 到 大 批 生 產(chǎn) 簡(jiǎn) 單 貨 式 的 定 單 , 亦吸引 到 小 量 高 價(jià) 成 衣 的 定 單 。除了有 限 的 外 地 加 工 , 受 香 港 的 出 口 配 額 限 制 的 產(chǎn) 品 , 必須在本港制造 , 以符合香港產(chǎn)地來源規(guī)定。一九七五年 , 香 港 有 8,047間制衣廠 ( 占制造業(yè)工廠總數(shù) %), 聘用 257,595名工人 ( 占制造業(yè)工廠總數(shù) %), 成為制造業(yè)中最大 和 最 重 要 的 工 業(yè) 。同樣地 , 制衣業(yè)在一九八六年所聘用的工人數(shù)目也達(dá)到高峰 , 共有 299,932 人 , 占當(dāng)時(shí)制造業(yè)雇員總數(shù) %。 不過 , 制 衣 業(yè) 仍 是 制 造 業(yè) 中 最 大 的 行 業(yè) , 規(guī)模是紡織業(yè)的兩倍有多 。在一九七五年之前 , 制衣 廠 平 均 聘 用 超 過 40 名工人 ( 一 九 六 五 年 平 均 多 達(dá)58 名 ), 但 到 了 八 十 年 代 , 制 衣 廠 的 平 均 雇 員 人 數(shù)一直逐漸下降至平均每廠 30 名工人。自六十年代起 , 制 衣 業(yè) 已 是 出 口 收 益 最 大 的工業(yè) , 占本地產(chǎn)品出口總額 30% 以上。 一 九 九 二 年 的 數(shù) 字 為 33% 。 一 九 八 六 年 , 意大利再次占第一位 , 并一直保持該位置。在一九九二年 , 香 港 隨 中 國 和 意 大 利 之 后 , h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營(yíng) 銷 管 理培訓(xùn)資料下載 ) ( 海量營(yíng)銷管理培訓(xùn)資料下載 ) 為世界第三位成衣出口地區(qū)。制衣業(yè)有熟練員工 , 可以生產(chǎn)各式 各 樣 的 衣 物 , 不 但 可 大 批 生 產(chǎn) , 也 可 生 產(chǎn) 特 定 項(xiàng)目 。此外 , 制衣業(yè)經(jīng)常因應(yīng)市場(chǎng)需求及時(shí) 裝 潮 流 的 轉(zhuǎn) 變 而 作 迅 速 反 應(yīng) , 試 驗(yàn) 利 用 全 新 及 更先 進(jìn) 的 衣 料 , 并 深 諳 管 理 之 道 , 以 求 符 合 顧 客 的 需求。這些工 廠 制 造 多 種 款 式 的 時(shí) 裝 , 并 能 夠 在 一 個(gè) 有 效 率 的分包網(wǎng)絡(luò)下 , 配合不斷變化的市場(chǎng)需求。 香港的制衣業(yè)也得到一些輔助工業(yè)的幫助。 織 造 、 針 織 及加工漂染廠亦為制衣業(yè)提供部份所需布料。服務(wù)行業(yè)通常給予工人較高的工資、較佳的工作環(huán)境、以及較有社會(huì)地位的感覺。自從一九八六年中以來 , 操作員短缺問題一直未有改善。 本 地 紡 織 業(yè) 的 生 產(chǎn) 量 減 少 亦 對(duì) 制 衣 業(yè) 廠 商 造 成 打 擊 , 因?yàn)橹埔聵I(yè)非常倚賴本地所生產(chǎn)和供應(yīng)的高質(zhì)紡織紗 線 和 布 料 。可是 , 本地紡織業(yè)并未為制衣業(yè)提供完備系列的梭織及針織布料。 而 環(huán) 形 針 織 業(yè)則大多生產(chǎn)棉質(zhì)布料供本地耗用。 過 往 香 港 在 優(yōu) 質(zhì) 成 衣 方 面 , 比 低 成 本 出 口 地 區(qū) 具 競(jìng)爭(zhēng)力 , 并較能在短時(shí)間內(nèi)更有效率地完作制造過程。此 外 , 這些地區(qū)亦已能生產(chǎn)為市場(chǎng)接受的優(yōu)質(zhì)成衣 , 跟香港的優(yōu)越地位也漸漸拉近。 與 紡 織 業(yè) 一 樣 , 制 衣 業(yè) 的 發(fā) 展 亦 因 各 主 要 市 場(chǎng) 限 制香港成衣的出口數(shù)量而受阻。由于主要市場(chǎng)如美國和歐 洲 聯(lián) 盟 等 對(duì) 香 港 產(chǎn) 品 出 口 施 加 限 額 , 制衣業(yè)在產(chǎn)量上的增長(zhǎng)因而受到限制。 由 于 保 留 業(yè) 內(nèi) 工 人 及 聘 請(qǐng) 新 人 遭 遇 困 難 , 制衣業(yè)因而 需 要 長(zhǎng) 期 的 人 手 計(jì) 劃 及 發(fā) 展 , 使 業(yè) 內(nèi) 有 足 夠 的 技術(shù)人手 , 應(yīng)付未來的需要。本港廠商深明這點(diǎn)。另外 , 由于人口眾多而居民生產(chǎn)日益富足 , 中 國 是 本 港 制 衣 業(yè) 廠 商 已 開 始 進(jìn) 軍 的 另一 個(gè) 龐 大 市 場(chǎng) 。 由 于 近 年 來 香 港 勞 工 短 缺 , 地 價(jià) 及 租 金 飛 漲 , 部分本 地 廠 商 已 經(jīng) 將 勞 工 密 集 的 生 產(chǎn) 工 序 , 及較低檔和不 受 出 口 數(shù) 量 限 制 的 產(chǎn) 品 的 制 造 工 序 , 遷往中國進(jìn)行。如果產(chǎn)品在香港制造而部分在中國加工 , 香 港 政 府 貿(mào) 易 署 現(xiàn) 負(fù) 責(zé) 執(zhí) 行 一 項(xiàng) 特 別 外地 加 工 安 排 , 確 保 只 有 符 合 香 港 產(chǎn) 地 來 源 規(guī) 則 的 產(chǎn)品 , 才取得香港產(chǎn)地來源資格。預(yù) 期 在 該 十 年 協(xié) 議 的 后 期 , 始會(huì)放寬有實(shí)質(zhì)貿(mào)易利益的產(chǎn)品的限制。制衣業(yè)的生產(chǎn)會(huì)繼續(xù)以香港為基地 , 但 為 保 持 競(jìng) 爭(zhēng) 力 , 產(chǎn)品亦會(huì)繼續(xù)轉(zhuǎn)向高檔及集中于生產(chǎn)高質(zhì)量成衣。 并 會(huì) 把 簡(jiǎn) 單 的 生 產(chǎn) 工 序 遷 往 低 工 資 地 區(qū) , 而在香 港 維 持 一 定 程 度 的 生 產(chǎn) , 以 便 發(fā) 展 產(chǎn) 品 及 培 訓(xùn) 管理及技術(shù)專才。部份資本雄厚的入口商都成立跨 國 的 生 產(chǎn) 基 地 , 直 接 的 控 制 有 助 于 發(fā) 展 迅 速 響 應(yīng)的 訂 單 及 改 善 質(zhì) 量 , 亦 有 部 份 入 口 商 有 實(shí) 力 的 制 衣廠商聯(lián)盟以增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力。 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營(yíng) 銷 管 理培訓(xùn)資料下載 ) ( 海量營(yíng)銷管理培訓(xùn)資料下載 ) 除 了 迅 速 響 應(yīng) 的 新 概 念 外 , 買 家 亦 較 喜 歡 小 批 量 多款式的入貨方式 , 進(jìn)一步增加在生產(chǎn)方面的壓力 。 買 家 為 保 持 自 己 的 競(jìng) 爭(zhēng) 能 力 , 亦 向 一 些 工 資 低 廉 的地 區(qū) 提 供 技 術(shù) 性 的 支 持 , 最 終 期 望 此 等 國 家 能 供 應(yīng)價(jià)廉物美的貨品給他們。其它如 : 越 南 、 寮 國 等 更 落 后的 地 區(qū) 亦 開 始 發(fā) 展 其 制 衣 業(yè) , 大 勢(shì) 所 趨 是 消 費(fèi) 者 能買物超所值的貨品。在 整 個(gè) 制 造 過 程 中 , 從處理訂單至分銷 , 無不在改進(jìn)。程序拉布系統(tǒng) 可 將 數(shù) 十 卷 布 按 照 預(yù) 計(jì) 的 拉 布 長(zhǎng) 度 , 迭布厚度和拉 布 方 式 要 求 , 上 機(jī) 拉 布 , 而 整 個(gè) 過 程 是 全 自 動(dòng)的 。此外 , 目前正迅速發(fā)展的激光光束裁剪機(jī)、高壓水柱裁剪機(jī)和超音波裁 剪 機(jī) , 可 切 割 層 數(shù) 少 的 布 料 , 但 本 地 廠 家 使 用 這技術(shù)的為數(shù)不多。有了計(jì)算 機(jī) 統(tǒng) 籌 系 統(tǒng) , 零 售 訂 單 數(shù) 據(jù) 和 布 料 存 貨 數(shù) 據(jù) 便 可以 輸 入 一 個(gè) 計(jì) 算 機(jī) 化 裁 單 安 排 裝 置 , 這 樣 便 可 以 迅速 地 和 準(zhǔn) 確 地 計(jì) 算 布 料 和 排 嘜 的 要 求 , 以及一切有關(guān) 的 裁 剪 部 生 產(chǎn) 成 本 。 這 系統(tǒng)也印發(fā)不同的標(biāo)簽 ( 包括條紋碼標(biāo)簽 ) 、實(shí)時(shí)報(bào)告、生產(chǎn)記錄和簿記數(shù)據(jù)。 制衣業(yè)在科技上另一重要發(fā)展是采用仿真系統(tǒng)。 1 . 7 . 3 車 縫 方 面 的 發(fā) 展 在車 縫工序方面 , 普遍使用電子縫衣機(jī)。 差 不 多 所 有 現(xiàn) 代 縫 紉 機(jī) 均 可 調(diào) 校 速 度 、 車 縫密度及車縫長(zhǎng)度等。這樣 , 細(xì)小部分或刺繡字體及簡(jiǎn)單圖案亦可縫制。提高效率的另一個(gè)方法是應(yīng)用車間工 程 技 術(shù) , 令 操 作 員 更 加 舒 適 , 并 減 少 工 人 處 理 布料 的 時(shí) 間 。 為 迎 合 市 場(chǎng) 對(duì) 款 式 多 變 的 要 求 , 縮 短 生 產(chǎn) 過 程 , 提高 應(yīng) 變 能 力 , 部 份 香 港 廠 家 已 采 用 店 內(nèi) 實(shí) 時(shí) 數(shù) 據(jù) 收集 及 管 理 系 統(tǒng) 。 近 年 引 進(jìn) 的 單 元 式 生 產(chǎn) 及 組 件 式 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) , 可使制造 商 一 方 面 能 提 高 效 率 , 另 一 方 面 可 保 持 高 度 靈 活性 。這個(gè)系統(tǒng)使操作員與中央控制組在生產(chǎn)進(jìn)行時(shí)可隨時(shí)溝通 , 這樣 , 管理和監(jiān)督人員可以實(shí)時(shí)收到關(guān)于生產(chǎn)力和質(zhì)量的報(bào)告 , 并 可 有 效 地 控 制 流 水 作 業(yè) 的 情 況 和 平 衡 各 條生 產(chǎn) 線 。另一 方 面 , 組 件 式 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 采 用 分 組 工 作 概 念 , 由 5 或 20 人組成的獨(dú)立工作小組負(fù)責(zé)車縫整件衣服或衣服 的 一 部 分 。采用這兩個(gè)系統(tǒng)的廠商 , 大多數(shù)在生產(chǎn)力方面提高 10% 至 40%, 生產(chǎn)時(shí)間則減少一至兩天 , 產(chǎn)質(zhì)量素也獲得 改善?，F(xiàn) 代 化 的 儲(chǔ) 存 及 處 理 系 統(tǒng) , 通過節(jié)省地方的軌道設(shè) 計(jì) 、 機(jī) 動(dòng) 的 運(yùn) 輸 裝 置 、 計(jì) 算 機(jī) 化 的 存 貨 軟 件 、 全 自動(dòng) 的 價(jià) 格 標(biāo) 記 系 統(tǒng) 、 條 紋 碼 或 射 頻 數(shù) 據(jù) 分 類 法 等 等 , 不但可節(jié)省成本 , 亦可大大提高處理貨品的效率。根據(jù)電子數(shù)據(jù)互通及電子圖像互通技術(shù)發(fā)展的最新軟件科技 , 可將布料、草 圖 、 花 紋 、 員 工 等 數(shù) 據(jù) 存 于 在 中 央 數(shù) 據(jù) 庫 , 并加以組 織 。 許 多 廠 家 推 行 合 時(shí) 應(yīng) 變 管 理 系 統(tǒng) 。在瞬息萬變的市場(chǎng)保 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營(yíng) 銷 管 理培訓(xùn)資料下載 ) ( 海量營(yíng)銷管理培訓(xùn)資料下載 ) 持競(jìng)爭(zhēng)力 , 廠 家 必 須 分 秒 必 爭(zhēng) , 放 眼 世 界 各 地 , 搜集資源 , 安 排 分 銷 。 近 年 消 費(fèi) 者 的 需 求 漸 趨 復(fù) 雜 , 以 致 越 來 越 多 訂 單 要求在較短時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)小批量款式不同的衣物。目 前 , 這中心正同時(shí)示范單元同步生產(chǎn)系統(tǒng)及吊 架 系 統(tǒng) 。一 九 九 四 年 一月 , 制 衣 工 藝 示 范 中 心 以 其 在 生 產(chǎn) 及 設(shè) 備 上 提 供 質(zhì)量保證 , 表 現(xiàn) 卓 越 , 獲 頒 發(fā) ISO(國 際 標(biāo) 準(zhǔn) 化 組織 )9002 證 書 。該中心現(xiàn)正為紡織及制衣 業(yè) 成 立 一 個(gè) 迅 速 響 應(yīng) 中 心 , 利 用 迅 速 響 應(yīng) 科 技 協(xié)助 廠 家 搜 集 數(shù) 據(jù) , 并 提 高 業(yè) 內(nèi) 對(duì) 迅 速 響 應(yīng) 概 念 的 認(rèn)識(shí) , 并對(duì)這種科技進(jìn)行研究及提供這方面的培訓(xùn)。 2 . 1 . 1 訂 制 服 裝 的 生 產(chǎn) 方 式 很 多 服 裝 是 按 個(gè) 別 顧 客 的 要 求 量 身 訂 制 的 , 訂制衣服的每張訂單量通常只是一件或幾件。所以一 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營(yíng) 銷 管 理培訓(xùn)資料下載 ) ( 海量營(yíng)銷管理培訓(xùn)資料下載 ) 般 都 是 依 靠 裁 縫 師 傅 獨(dú) 力 操 作 所 有 工 序 , 由頭至尾完成整件服裝。 不過 , 訂制服裝也有其缺點(diǎn) : i) 由于訂制服裝要因應(yīng)個(gè)別訂單的需要來縫制 , 裁縫 師 傅 或 許 需 要 較 多 時(shí) 間 才 能 將 衣 服 交 付 給 顧 客 。 iii) 質(zhì) 量 方 面 也 因 個(gè) 別 裁 縫 師 傅 而 有 所 分 別 。這類衣服是大量生產(chǎn)的 , 完 成 生 產(chǎn) 階 段 分 別 運(yùn) 送 到 各 地 甚 至 全 世 界 發(fā)售 , 因此成衣生產(chǎn)便促進(jìn)了服裝