葡萄酒與健康-在線瀏覽
2024-09-11 16:04本頁面
【正文】 葡萄酒，尤其是干紅葡萄酒中的多酚類化合物具有活性氧自由基消除功能。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 ? 葡萄酒中的乙醇和抗氧化物能協(xié)同作用，使其中的抗氧化物循環(huán)使用，防止機體組織被氧化破壞。 ? 1997年 1月，美國芝加哥伊利諾斯大學(xué)藥學(xué)院的研究小組在 《 科學(xué) 》 上，發(fā)表了題為《 葡萄的天然產(chǎn)物白藜蘆醇的抗癌活性 》 的論文。 ? 研究論文還指出，在桑葚、花生、葡萄等72種植物中，發(fā)現(xiàn)有白黎蘆醇，其中尤以葡萄中含量高，特別是葡萄果皮和紅葡萄酒中含量最多。 ? ②具有明顯的抗氧化、清除自由基 、抗衰老作用。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 ? 由于地區(qū)差異、葡萄原料差異和葡萄酒品種的差異造成各葡萄酒中的白黎蘆醇含量差別較大。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 ? 法國布根地和波爾多葡萄酒中的白藜蘆醇含量較高。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 ? 葡萄酒能解除“應(yīng)激” ? “應(yīng)激”是心理學(xué)和生理學(xué)名詞，是指任何可以擾亂機體功能的緊張因素和干擾因素。 ? 能否成功的控制應(yīng)激，對一個人的心里和生理健康有深刻的影響。 三、葡萄酒的保健作用 ? 從神經(jīng)調(diào)節(jié)方面講，在合理飲用范圍內(nèi)，葡萄酒能直接對周圍神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生作用，并對神經(jīng)運動中樞起作用，給人以舒適、欣快的感覺。 ? 鎮(zhèn)靜作用 ? 由于葡萄酒能解除應(yīng)激，
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