葡萄酒與健康(文件)
【正文】 葡萄酒中的單寧、類黃銅等多酚物質(zhì)，具有抗氧化、促進血液循環(huán)、助消化、利尿等功能，能強化內(nèi)臟功能。 ? 多酚還會與 LDL結(jié)合，還能穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，抑制組氨酸酶的活性。 三、葡萄酒的保健作用 ? 預(yù)防老年癡呆癥及中風 ? 愛喝紅酒地區(qū)顯現(xiàn)出對老年癡呆癥、中風的預(yù)防效果。 ? 痛風 ? 桑雪兒（ Sancerre）或富杰（ Poully Fuisse）的白葡萄酒、普羅旺斯（ Provenceet－ Corse）的玫瑰酒。 四、葡萄酒食療 ? 腹脹氣 ? 有勁的法國阿爾薩斯（ Alsace）葡萄酒， 每天半瓶，分別于午餐和晚餐中飲用。 ? 飲酒后，適當喝水。 ? 發(fā)燒 ? 香檳 1天 1瓶， 1小時飲 1高腳杯。 ? 更年期障礙 ? 以梅多克地區(qū)所產(chǎn)的紅酒為主。 三、葡萄酒的保健作用 ? 預(yù)防牙病 ? 加拿大魁北克省拉瓦爾大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)葡萄酒對各種牙周疾病細菌有著“顯著的抑制”作用。 ? 《 古今圖書集成 》 內(nèi)記載：“葡萄酒肌醇治胃陰不足、納食不佳、肌膚粗糙、容顏無華” 三、葡萄酒的保健作用 ? 葡萄酒解除了動脈硬化的危機，延緩血管衰老，身體各部位的氧氣和營養(yǎng)能得到充分的供應(yīng) 。 三、葡萄酒的保健作用 ? 防治心血管病的作用 ? 動脈硬化的主要原因是低密度膽固醇 (LDL)含量過高。 ? 滋補作
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