葡萄酒與健康-全文預(yù)覽
【正文】 用 ? 我國古代醫(yī)學(xué)家很早就認(rèn)識(shí)到了葡萄酒的滋補(bǔ)、強(qiáng)身的作用，并有“葡萄酒益氣調(diào)中、耐饑強(qiáng)志”等記述。 三、葡萄酒的保健作用 ?最新的科學(xué)研究認(rèn)為，飲酒、尤其是飲用葡萄酒的一個(gè)很重要的保健效果在于解除應(yīng)激，飲酒時(shí)可減少與應(yīng)激相呼應(yīng)的某些化學(xué)物質(zhì)的減少。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 ? 就葡萄酒的品種而言：紅葡萄酒＞白葡萄酒＞加強(qiáng)葡萄酒。 ? ③具有抗血小板凝集、抗血栓作用。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 ? 研究發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇可以使抗癌療法中能夠保護(hù)癌細(xì)胞的蛋白質(zhì) (NF卡巴粒 B)失去活性。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 0 30 60 90 t/min 抗氧化能力 ? Maxwell博士進(jìn)行的葡萄酒抗氧化性的實(shí)驗(yàn)。 ? 美國政府于 1995年 6月將 《 葡萄酒的保健效果 》 研究課題列人 200萬美元的國家預(yù)算。 一、葡萄酒－最古老的良藥 ? “葡萄酒是最潔凈，最保健的飲料。葡萄酒文化之六 葡萄酒與健康 法國與英國不同地區(qū)冠心病死亡率比較 ? 這就是所謂的“法蘭西奇跡” (The French Paradox)。 ? 葡萄酒有“暖腰腎、駐顏色、耐寒”，“面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興”。 一、葡萄酒－最古老的良藥 ? 1992年 5月，哈
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