葡萄酒與健康(更新版)
【正文】 白葡萄酒＞加強(qiáng)葡萄酒。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 ? 研究發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇可以使抗癌療法中能夠保護(hù)癌細(xì)胞的蛋白質(zhì) (NF卡巴粒 B)失去活性。 ? 美國(guó)政府于 1995年 6月將 《 葡萄酒的保健效果 》 研究課題列人 200萬(wàn)美元的國(guó)家預(yù)算。葡萄酒文化之六 葡萄酒與健康 法國(guó)與英國(guó)不同地區(qū)冠心病死亡率比較 ? 這就是所謂的“法蘭西奇跡” (The French Paradox)。 一、葡萄酒－最古老的良藥 ? 1992年 5月，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究小組在《 新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志 》 上撰文，認(rèn)為適量飲用葡萄酒是減少心臟病的九種科學(xué)方法之一。 ? 1997年 1月，美國(guó)芝加哥伊利諾斯大學(xué)藥學(xué)院的研究小組在 《 科學(xué) 》 上，發(fā)表了題為《 葡萄的天然產(chǎn)物白藜蘆醇的抗癌活性 》 的論文。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 ? 法國(guó)布根地和波爾多葡萄酒中的白藜蘆醇含量較高。 ? 鎮(zhèn)靜作用 ? 由于葡萄酒能解除應(yīng)激，平息焦慮的心情，飲用少量的葡萄酒可以起到鎮(zhèn)靜作用。 三、葡萄酒的保健作用 ? 美容瘦身作用 ? 《 本草綱目 》 ： “葡萄酒有暖腰腎、駐顏色、耐寒” 。 四、葡萄酒食療 ? 流行性感冒 ? 法國(guó)隆河谷地（ Cotes de Rhone）的葡萄酒 1天半瓶，分 34次飲用。 ? 飲萄萄酒應(yīng)配合食物 五、合理飲用葡萄酒
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