【正文】 物抗毒素。 ? “法蘭西奇跡”引出的結(jié)論是：葡萄酒是造成這一奇跡的最主要因素。 ? 研究論文還指出，在桑葚、花生、葡萄等72種植物中，發(fā)現(xiàn)有白黎蘆醇，其中尤以葡萄中含量高，特別是葡萄果皮和紅葡萄酒中含量最多。 三、葡萄酒的保健作用 ? 助消化作用 ? 葡萄酒促進(jìn)了胃液的分泌，增加胃的蠕動；同時，有利于蛋白質(zhì)的同化，調(diào)整結(jié)腸的功能，幫助膽汁和胰腺的分泌。 ? 膽結(jié)石 ? 桑雪兒或富杰的白葡萄酒。 三、葡萄酒的保健作用 ? 骨質(zhì)疏松癥 ? 每餐飲 2高腳杯法國波爾多的梅多克（ Medoc）或勃艮第（ Bourgogne）的夜坡地（ Cote de nuits）的酒。 三、葡萄酒的保健作用 ? 從神經(jīng)調(diào)節(jié)方面講，在合理飲用范圍內(nèi)，葡萄酒能直接對周圍神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生作用，并對神經(jīng)運(yùn)動中樞起作用，給人以舒適、欣快的感覺。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 ? 葡萄酒中的乙醇和抗氧化物能協(xié)同作用，使其中的抗氧化物循環(huán)使用，防止機(jī)體組織被氧化破壞。 ? 古希臘名醫(yī)希波克拉底曾說：“酒對人類是適當(dāng)?shù)模粺o論是病人或是健康人，只要飲量合理”。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 ? ① 具有抗動脈粥樣硬化、冠心病、缺血性心臟病及高血脂癥的作用。 三、葡萄酒的保健作用 ? 健全內(nèi)臟機(jī)能 ? 葡萄酒中的單寧、類黃銅等多酚物質(zhì)，具有抗