葡萄酒與健康-文庫吧
2025-07-17 16:04 本頁面
【正文】 作用的主要成分 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 0 30 60 90 t/min 抗氧化能力 ? Maxwell博士進行的葡萄酒抗氧化性的實驗。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 ? 葡萄酒中的乙醇和抗氧化物能協(xié)同作用，使其中的抗氧化物循環(huán)使用，防止機體組織被氧化破壞。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 ? 抗癌新秀－白藜蘆醇 ? 白藜蘆醇，化學(xué)名稱為芪三酚，是葡萄中的一種重要的植物抗毒素。 ? 1997年 1月，美國芝加哥伊利諾斯大學(xué)藥學(xué)院的研究小組在 《 科學(xué) 》 上，發(fā)表了題為《 葡萄的天然產(chǎn)物白藜蘆醇的抗癌活性 》 的論文。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 ? 研究發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇可以使抗癌療法中能夠保護癌細(xì)胞的蛋白質(zhì) (NF卡巴粒 B)失去活性。 ? 研究論文還指出，在桑葚、花生、葡萄等72種植物中，發(fā)現(xiàn)有白黎蘆醇，其中尤以葡萄中含量高，特別是葡萄果皮和紅葡萄酒中含量最多。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 ? ① 具有抗動脈粥樣硬化、冠心病、缺血性心臟病及高血脂癥的作用。 ? ②具有明顯的抗氧化、清除自由基 、抗衰老作用。 ? ③具有抗血小板凝集、抗血栓作用。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 ? 由于地區(qū)差異、葡萄原料差異和葡萄酒品種的差異造成各葡萄酒中的白黎蘆醇含量差別較大。 ? 不同葡
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