旅游與酒店管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)-在線瀏覽
2024-08-25 02:26本頁面
【正文】 學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)實訓(xùn)理論實踐一體化課程專業(yè)基本技能學(xué)習(xí)領(lǐng)域模塊旅游學(xué)概論旅游地理學(xué)理論實踐一體化課程旅行社經(jīng)營與管理理論實踐一體化課程飯店管理理論實踐一體化課程導(dǎo)游基礎(chǔ)知識江西導(dǎo)游旅游心理學(xué)旅游法規(guī)基礎(chǔ)會計理論實踐一體化課程旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)核心技能學(xué)習(xí)領(lǐng)域模塊導(dǎo)游業(yè)務(wù)工學(xué)結(jié)合課程、教案做一體化課程（專業(yè)核心課程餐飲管理工學(xué)結(jié)合課程、教案做一體化課程（專業(yè)核心課程前廳與客房管理工學(xué)結(jié)合課程、教案做一體化課程（專業(yè)核心課程旅游會計理論實踐一體化課程導(dǎo)游英語理論實踐一體化課程飯店英語理論實踐一體化課程景點參觀實習(xí)系統(tǒng)化綜合實訓(xùn)旅行社實習(xí)系統(tǒng)化綜合實訓(xùn)飯店實習(xí)系統(tǒng)化綜合實訓(xùn)頂崗實習(xí)系統(tǒng)化綜合實訓(xùn)職業(yè)能力拓展學(xué)習(xí)領(lǐng)域模塊旅游服務(wù)接待禮儀教案做一體化課程藝術(shù)鑒賞攝影教案做一體化課程酒水教案做一體化課程旅游文化中外民俗旅游市場營銷素質(zhì)拓展選修課 ．職業(yè)核心能力學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程模塊表 職業(yè)核心能力學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程模塊序號學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程教案目標(biāo)折算學(xué)時備注思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)提高思想道德素質(zhì)，培養(yǎng)法律意識，人生觀和價值觀教育。大學(xué)英語培養(yǎng)英語交流能力。計算機(jī)級證書體育提高身體素質(zhì)，培養(yǎng)團(tuán)隊協(xié)作精神。大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)培養(yǎng)職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)能力。．掌握旅游業(yè)基本情況；．掌握國內(nèi)外旅游組織；．學(xué)會分析旅游現(xiàn)象。旅游地理學(xué)．了解和掌握旅游景觀的分類；．掌握旅游線路設(shè)計；．掌握我國各大旅游區(qū)的旅游特色、主要景點、特色旅游線路等．旅游線路的設(shè)計和安排旅游景區(qū)資源簡況的掌握。導(dǎo)游服務(wù)技能掌握導(dǎo)游服務(wù)能力培養(yǎng)；計劃調(diào)度能力培養(yǎng)；外聯(lián)人員的銷售技巧和方法。飯店市場營銷策略飯店組織機(jī)構(gòu)管理；飯店人力資源管理；飯店營銷管理。講解導(dǎo)游詞導(dǎo)游基礎(chǔ)知識掌握。江西景點講解江西八大景點講解；江西各主要市區(qū)簡況講解。．掌握旅游者的旅游消費(fèi)行為；．掌握旅游服務(wù)行為；．掌握旅游企業(yè)管理行為。旅游法規(guī)．了解旅游法的產(chǎn)生和發(fā)展；．掌握旅游業(yè)各主要行業(yè)涉及到的重要法律、法規(guī)?；A(chǔ)會計．掌握會計基本概念；．憑證的填制及賬簿登記方法；．報表的編制；．賬表的裝訂與保管。旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)．掌握旅游產(chǎn)品特點；．掌握旅游需求規(guī)律；．旅游供給市場旅游需求市場調(diào)研旅游需求規(guī)律調(diào)查和研究。導(dǎo)游接團(tuán)的服務(wù)程序及要求導(dǎo)游講解技巧；導(dǎo)游帶團(tuán)技能；導(dǎo)游生活服務(wù)技能。中西餐擺臺菜單設(shè)計；餐飲采購；餐飲營銷；餐飲服務(wù)技能。入（離）店手續(xù)辦理客房清掃和整理前臺 預(yù)定；入（離）店手續(xù)辦理；前臺營銷；總機(jī)服務(wù)；禮賓服務(wù)；客房清掃和整理；客房定價。旅游企業(yè)會計憑證填寫旅游企業(yè)會計憑證與賬簿的填寫。情景對話導(dǎo)游接團(tuán)過程中的基本口語交流的應(yīng)用。情景對話飯店服務(wù)中的基本口語交流的應(yīng)用。攝影學(xué)習(xí)基本的攝影知識，做好旅游服務(wù)工作。表 旅游與酒店管理專業(yè)教案進(jìn)程安排類別課程編號學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程學(xué)分學(xué)時安排理論教案活動周數(shù)及周時總計理論課 內(nèi)實 踐第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年周周周周周周職業(yè)核心能力學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)*毛澤東思想和中國特色社會主義概論*大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)*體育**形式與政策**大學(xué)英語*軍事理論*小 計 *** 專業(yè)基本技能學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程旅游學(xué)概論*旅游地理學(xué)*旅行社經(jīng)營與管理*飯店管理*導(dǎo)游基礎(chǔ)知識*江西導(dǎo)游 *旅游心理學(xué)*旅游法規(guī)*基礎(chǔ)會計*旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)*旅游市場營銷*旅游企業(yè)人力資源管理*小計*****專業(yè)核心技能學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程導(dǎo)游業(yè)務(wù)*餐飲管理*前廳與客房管理*旅游會計*導(dǎo)游英語*飯店英語*小 計****職業(yè)能力拓展學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程旅游接待禮儀*藝術(shù)鑒賞*攝影*酒水*旅游文化*中外民俗*小計***其它項目素質(zhì)拓展(公共選修)小 計合 計
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