【正文】 對暴露的突出問題做不定期的及時評價。有條件的課程，可與社會性評價相結合。對學生學習評價體系要建立定期的評價制度，做到學習前有評價標準，學習中有評價點點的準備，事后有評價方案，評價有結論，確保學習評價標準的每一個學習點都得到落實。()診斷學生在學習中存在的困難，及時調整和改善教案過程。根據(jù)工程項目所對應的崗位，對照崗位工作標準與課程教案標準，建設體現(xiàn)工學結合特色的優(yōu)質專業(yè)課程。要按照教育規(guī)律和市場規(guī)則，本著建設主體多元化的原則，多渠道、多形式籌措資金；要緊密聯(lián)系行業(yè)企業(yè)，廠校合作，不斷改善實訓、實習基地條件。辦公桌椅套，電腦臺，休閑椅張，資料架只，文件柜只，導游模擬實訓室、旅行社實務訓練室門牌各塊。具備教案做一體化教室功能，為《前廳與客房服務管理》、《飯店管理》等課程教案和專業(yè)操作水平鑒定提供條件。每年我們都有幾個月的酒店實習，利用這個時間安排年輕骨干教師，到酒店定崗帶實習，這樣可使教師進一步掌握本專業(yè)的工作任務和完成工作的所需要掌握的核心技能，豐富教師的實踐經驗，同時能把握旅游行業(yè)最新的發(fā)展狀況，進一步提高專職教師隊伍素質。攝影學習基本的攝影知識，做好旅游服務工作。入（離）店手續(xù)辦理客房清掃和整理前臺 預定；入（離）店手續(xù)辦理；前臺營銷；總機服務；禮賓服務；客房清掃和整理；客房定價?；A會計．掌握會計基本概念；．憑證的填制及賬簿登記方法；．報表的編制；．賬表的裝訂與保管。講解導游詞導游基礎知識掌握。．掌握旅游業(yè)基本情況；．掌握國內外旅游組織；．學會分析旅游現(xiàn)象。表 旅游與酒店管理專業(yè)課程體系類別序號學習領域課程說明職業(yè)核心能力學習領域模塊思想道德修養(yǎng)與法律基礎毛澤東思想和中國特色社會主義概論大學英語計算機應用基礎體育形勢與政策大學生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導計算機應用基礎實訓理論實踐一體化課程專業(yè)基本技能學習領域模塊旅游學概論旅游地理學理論實踐一體化課程旅行社經營與管理理論實踐一體化課程飯店管理理論實踐一體化課程導游基礎知識江西導游旅游心理學旅游法規(guī)基礎會計理論實踐一體化課程旅游經濟學專業(yè)核心技能學習領域模塊導游業(yè)務工學結合課程、教案做一體化課程（專業(yè)核心課程餐飲管理工學結合課程、教案做一體化課程（專業(yè)核心課程前廳與客房管理工學結合課程、教案做一體化課程（專業(yè)核心課程旅游會計理論實踐一體化課程導游英語理論實踐一體化課程飯店英語理論實踐一體化課程景點參觀實習系統(tǒng)化綜合實訓旅行社實習系統(tǒng)化綜合實訓飯店實習系統(tǒng)化綜合實訓頂崗實習系統(tǒng)化綜合實訓職業(yè)能力拓展學習領域模塊旅游服務接待禮儀教案做一體化課程藝術鑒賞攝影教案做一體化課程酒水教案做一體化課程旅游文化中外民俗旅游市場營銷素質拓展選修課．職業(yè)核心能力學習領域課程模塊表 職業(yè)核心能力學習領域課程模塊序號學習領域課程教案目標折算學時備注思想道德修養(yǎng)與法律基礎提高思想道德素質，培養(yǎng)法律意識，人生觀和價值觀教育。服務人員、客人以人為本，科學管理。講解某一景區(qū)（景點）簡況。旅行社工作人員確保旅游者旅途順利完成。詳見表，圖，基于工作過程系統(tǒng)化的職業(yè)規(guī)劃課程主線描述見表。導游資格證景區(qū)服務人員——定點講解員。()基本素質和其他能力①熱愛祖國，擁護黨的基本路線；②具有較強的公共道德意識和法律意識；③具有良好的職業(yè)道德和團隊合作精神；④具有健康的心理素質和良好的身體素質；⑤具備一定的英語讀、譯能力；⑥具備一定的信息處理能力。四、培養(yǎng)目標與人才培養(yǎng)規(guī)格．培養(yǎng)目標本專業(yè)面向旅游行業(yè)一線，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有 “善服務、精技能、懂管理、開拓型”的一線高素質技術技能型人才。 本專業(yè)就業(yè)面向的職業(yè)崗位及需獲取的職業(yè)資格或技能證書見表 。六、職業(yè)崗位（群）能力分析旅游與酒店管理專業(yè)，屬于服務行業(yè)，對服務人員的服務技能和服務意識要求非常高，不同崗位對能力方面的要求各不相同，旅游業(yè)作為第三產業(yè)的主要支柱產業(yè)，有服務面廣、變化性大、不易控制等特點。知識熟悉酒店各崗位工作要求、酒店對客服務英語、酒店前廳、客房、餐飲服務流程和操作要求等。能力具備良好的語言表達能力和團隊協(xié)作能力、處理突發(fā)事件能力。酒店管理人員確保酒店各部門正常工作。根據(jù)工作的相關性（非學科知識的相關性），圍繞學生職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素質養(yǎng)成，以典型工作為中心來整合相應的知識、技能和態(tài)度，組織課程內容，形成工作任務引領型課程。形勢與政策掌握國內外時事與國家政策。飯店管理．掌握現(xiàn)代飯店管理基本概念、基本知識和基本理論；．掌握飯店管理的基本技術和方法；．掌握如何將基本理論和方法用于飯店的管理工作，理論聯(lián)系實際。心理學知識的運用和旅游者消費習慣調查分析服務對象心里，做好對客服務。導游資格證考證餐飲管理．了解餐飲部門基本情況；．掌握餐飲服務的技巧；．掌握餐飲服務的基本技能；．掌握菜單的設計和餐廳的設計；．掌握餐飲營銷、采購、服務質量的管理知識。飯店英語掌握酒店各部門對外服務的常用語言表達方式。()專業(yè)帶頭人：具備較強的專業(yè)理論水平和實踐操作能力，掌握本專業(yè)最新發(fā)展動態(tài)和研究成果，準確把握專業(yè)培養(yǎng)目標和專業(yè)核心課程，在專業(yè)建設、人才培養(yǎng)方案、校本教材開發(fā)等方面起到示范和把關作用，具有一定的專業(yè)水平和科研能力的經驗豐富的教師擔當。專業(yè)負責人對本專業(yè)發(fā)展方向起著非常重要作用，專業(yè)負責人人要不斷學習，使自己所學知識不斷更新，同時多關注國內外本專業(yè)最新動向?？头磕M實訓室*2M床張（連床墊），床頭柜張，被單條，枕頭只，枕套只，被子條，被套條，電話六只,客房模擬實訓室門牌六塊。為滿足旅游與酒店管理專業(yè)實踐教案需要，多年來積極與酒店、旅行社、景區(qū)加強緊密聯(lián)系，建成個穩(wěn)固的校外實訓基地，這些實訓基地為專業(yè)學生的認識實習、頂崗實習及學生就業(yè)提供了大力支持和幫助，學生通過到實訓基地實習，實現(xiàn)了所學知識與未來工作的零距離對接，縮短了就業(yè)時的適應過程。在校企合作平臺支撐下，積極引導和爭取企業(yè)技術專家和能工巧匠參與學院人才培養(yǎng)全過程（包括人才培養(yǎng)目標