旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置-在線(xiàn)瀏覽
2025-07-16 20:14本頁(yè)面
【正文】 對(duì)象與學(xué)制 本專(zhuān)業(yè)招收初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者，學(xué)制 3 年。 二、培養(yǎng)目標(biāo)與業(yè)務(wù)范圍 (一 ) 培養(yǎng)目標(biāo) 本專(zhuān)業(yè)根據(jù)現(xiàn)代旅游與酒店服務(wù)企業(yè)對(duì)從業(yè)人員的能力結(jié)構(gòu)的要求培養(yǎng)與我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)的德、智、替、美、勞全面發(fā)展，能滿(mǎn)足區(qū)域旅游行業(yè)服務(wù)要求的高素質(zhì)工作者。 三、知識(shí)與能力結(jié)構(gòu)及要求 (一 ) 知識(shí)結(jié)構(gòu)與要求 1 學(xué)習(xí)并掌握 必須的語(yǔ)、數(shù)、外等文化基礎(chǔ)知識(shí) 2 具備旅游管理專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)， 3 打好扎實(shí)的外語(yǔ)基礎(chǔ) 4 掌握社交禮儀和旅游職業(yè)道德的基本知識(shí) 5 掌握基本旅游服務(wù)知識(shí)和飯店前廳、客房、餐飲等主要服務(wù)知識(shí) (二 ) 能力結(jié)構(gòu)與要求 1 熟悉旅游服務(wù)企業(yè)基本業(yè)務(wù)范圍 2 具備良好的旅游與酒店服務(wù)管理的基本技能和處理問(wèn)題的能力 3 具有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力 4 能用日常外語(yǔ)進(jìn)行接待服務(wù) 5 能用計(jì)算機(jī)進(jìn)行業(yè)務(wù)操作 6 具有較強(qiáng)的邏輯思維能力和辨析能力 7 具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力 8 具備良好的應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力 (三 ) 技能要求 2 取得國(guó)家餐飲服務(wù)技能考試初級(jí)或中級(jí)服務(wù)員崗位技術(shù)資格證書(shū)。 (一 ) 文化基礎(chǔ)必修課程 文化基礎(chǔ)必修課程有德育、語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、體育和計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)等 7 門(mén)課程，各學(xué)時(shí)因?qū)W制長(zhǎng)短有所不同。 1． 德育 (162 學(xué)時(shí) ) (1) 職業(yè)道德與就業(yè)指導(dǎo) (36 學(xué)時(shí) ) 本課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門(mén)德育課程，旨在對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)道德教育與職業(yè)指導(dǎo)。 (2) 法律 常 識(shí) (54 學(xué)時(shí) ) 本課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門(mén)德育課程，旨在對(duì)學(xué)生進(jìn)行法律基礎(chǔ)知識(shí)教育。 (3) 經(jīng)濟(jì)與政治基礎(chǔ)知識(shí) (72 學(xué)時(shí) ) 本課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門(mén)德育課程。引導(dǎo) 學(xué)生正確分析常見(jiàn)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)、政治現(xiàn)象，提高參與社會(huì)經(jīng)濟(jì)、政治活動(dòng)的能力，為在今后的職業(yè)活動(dòng)中，積極投身社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)、積極參與社會(huì)主義民主政治建設(shè)打下
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