【正文】 服裝儀表、文明的談吐、健康的審美情趣；在身體素質(zhì)方面，要求學生身體健康，能精力充沛地工作。學生的就業(yè)崗位主要包括：酒店業(yè)務(wù)部門的初中級管理人員；酒店職能部門的初中級管理人員；酒店企業(yè)的市場營銷人員；其他與本專業(yè)相關(guān)的崗位。三、修業(yè)年限與畢業(yè)　　 　　實行學分制，學生注冊后8年內(nèi)取得的學分均為有效。 　　本專業(yè)最低畢業(yè)學分為76學分。旅游大類旅游管理類旅游專業(yè)(酒店管理方向)(專科)教學實施方案為落實中央廣播電視大學開放教育試點旅游專業(yè)（酒店管理方向）（?？疲┙虒W計劃，切實搞好本專業(yè)的各項教學工作，保證教學質(zhì)量，實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標，根據(jù)教育部《關(guān)于開展“中央廣播電視大學人才培養(yǎng)模式改革和開放教育試點”項目研究工作的通知》的精神，特制定本實施意見。試點電大的主要領(lǐng)導要對開放教育有足夠的認識，要具有長遠的發(fā)展意識和足夠的投入，能夠自覺地與普通高校和其他試點電大密切合作；教學和教學管理人員應(yīng)對《面向21世紀教育振興行動計劃》、對廣播電視大學人才培養(yǎng)模式改革和開放教育試點有正確的認識，按照中央電大開放教育試點要求運用現(xiàn)代遠程教育手段從事教學與管理。首先是現(xiàn)代遠程教育方面的硬件支持條件，包括視聽教室、多媒體教室、網(wǎng)絡(luò)和計算機教室、討論和輔導教室、模擬或?qū)嵙暬氐?；其次是要有教學管理的軟件支持條件，包括一定數(shù)量的專職管理人員、比較完善的教學管理制度與辦法、根據(jù)中央電大的要求配備教務(wù)管理軟件、與中央電大及其他試點電大之間保持暢通的信息溝通。參加的省級電大至少應(yīng)具備3名以上工商管理或旅游、酒店管理類專業(yè)畢業(yè)或從事3年以上旅游專業(yè)教學的專職教師，從事教學、教學輔導、作業(yè)批改、考試組織和畢業(yè)作業(yè)指導工作；有一名教師接受過網(wǎng)絡(luò)和課件開發(fā)、多媒體教材建設(shè)培訓?！　?、教學輔導、作業(yè)檢查、考試組織和畢業(yè)實習等工作?！　?，內(nèi)容包括：遠程教育思想培訓、課程培訓、平時作業(yè)的批改定級等?！　　Ｔ圏c電大應(yīng)對當?shù)厣醋髟敿氄{(diào)查，掌握本專業(yè)潛在生源的規(guī)模和文化素質(zhì)。符合條件的學生憑有效畢業(yè)證件和成績單免試驗證注冊入學，注冊工作根據(jù)廣播電視大學?？崎_放教育試點實施辦法辦理?！　∪?、關(guān)于教學模式、教學媒體與學習支持服務(wù)　?。ㄒ唬┙虒W模式　　：適應(yīng)人才培養(yǎng)模式改革和開放教育試點項目研究的需要，充分發(fā)揮各種現(xiàn)代遠程教育技術(shù)手段的功能，實現(xiàn)由封閉教育向開放教育和以學生自主學習為中心的轉(zhuǎn)變。學生利用學校提供的文字教材、音像教材（包括VCD）、CAI課件（包括網(wǎng)絡(luò)版）、IP課件等教學媒體學習資源開展自主學習；教師通過面授輔導、函授輔導、網(wǎng)絡(luò)教學、網(wǎng)上討論板、電子信箱（EMAIL）、電話和雙向視頻系統(tǒng)、電視直播課堂等教學手段提供學習支持服務(wù)。　?。ǘ┙虒W媒體　　、功能及其內(nèi)容　?。?）文字教材　　●文字教材是各門課程教學媒體的核心，是傳遞教學信息及學生開展自主學習的基本依據(jù)，在整個教學媒體體系中居于基礎(chǔ)地位。不僅應(yīng)當明確課程的教學要求，系統(tǒng)闡明課程的教學內(nèi)容，而且應(yīng)當為學生提示學習方法，介紹和提供必要的教學參考資料。將主教材與輔助教材分開編制，內(nèi)容有機銜接、相互配合?！　　褚粝窠滩牡膬?nèi)容應(yīng)與文字教材內(nèi)容密切關(guān)聯(lián)，但不應(yīng)簡單重復?！　　褚粝窠滩囊话銘?yīng)采取重點講授式或者重點輔導式；實踐性較強的專業(yè)課程的音像教材應(yīng)盡可能增加案例分析、模擬實驗等方面的內(nèi)容，以加深學生的感性認識?！　　耔b于旅游專業(yè)酒店管理方向的職業(yè)特性，部分課程（如酒店前廳、客房、餐飲服務(wù)與管理等）采取的音像教材應(yīng)當以實踐操作教學錄像為主。　　●CAI課件的內(nèi)容應(yīng)與文字教材內(nèi)容緊密配合?！　　馛AI課件的形式既可以是光盤版（CD－ROM），也可以是網(wǎng)絡(luò)版課件，便于學生根據(jù)自身條件靈活選擇。　　●各門課程都應(yīng)適當安排面授輔導，由教師解答學生自學過程中遇到的重點、難點、疑點問題或者組織進行案例分析與廣告策劃練習。面授輔導時間不宜過長，每學期每門課程一般可掌握其課內(nèi)學時的1/3左右。　　●面授輔導的方式及時間由各試點單位自行確定。　　●函授輔導形式為報刊、出版物、信件。必修課程及限選課程的期末復習指導意見由中央電大統(tǒng)一編制下發(fā)?！　。?）中央電大將與試點單位逐步開通雙向視頻系統(tǒng)，進行師資培訓、疑難問題和案例的討論。試點單位應(yīng)及時組織收看?！　　?電視直播教學將與雙向視頻系統(tǒng)融合，開展實時教學?！　≡撃Ｊ焦δ軐⑼ㄟ^電大系統(tǒng)平臺加以實現(xiàn)?！　≌n程教學：包括專業(yè)和課程開設(shè)及安排，學習目標，要求，學習方式指導以及課程內(nèi)容的輔導。學生可根據(jù)學習的需要，有選擇、有重點地進行學習。學生和教師可以在討論組里提出或解答問題，并就有關(guān)問題每學期組織2—3次網(wǎng)上專題討論?！　“咐?、模擬實習：為培養(yǎng)訓練學生的綜合應(yīng)用及管理分析能力、全面把握酒店管理活動的整個過程，將編制一批案例通過CAI課件發(fā)布給學生，并組織學生進行案例分析與討論，或充分利用實習場所中提供的模擬設(shè)施進行情景模擬也可用錄像點播功能，組織學生觀看錄像，使其對現(xiàn)實中可能出現(xiàn)的問題有種直觀的感受與認知，并了解問題的解決方法，提高其實踐能力。教師可以錄題、出題、改題。　　建立網(wǎng)上圖書館：存放課程相關(guān)學習資料，供師生查詢；鏈接多種類型的相關(guān)站點，為學生提供豐富的學習資源，幫助學生查找、學習相關(guān)知識、解讀優(yōu)秀案例等，擴展知識，開闊視野。通過討論組和電子信箱向教師提出問題，也可參加網(wǎng)上討論?！　〗虒W資料：該系統(tǒng)將緊跟教學進度，及時更新教學內(nèi)容，提供教學資源，學生可自我調(diào)整學習進度，隨時提問，雙向交互?！　?．實踐教學　　因本專業(yè)實踐操作特性較強，故在教學中應(yīng)突出學生的動手操作能力。 　　三、教學組織形式和教學過程　　（一）教學組織形式　　1．采用“以學生個別化學習為主，教師輔導為輔”的學習模式　　試點實行“以學生個別化學習為主，教師輔導為輔”的教學模式，同時充分利用多種媒體的教學資源，通過成立相對固定的學習小組，展開討論、實驗、教師輔導、網(wǎng)上討論、網(wǎng)上答疑等活動，時間靈活，力求高效率。　　教師負責指導學生選修課程，解決日常的課程輔導、答疑、組織討論、批改作業(yè)等教學工作?！　≈醒腚姶蠹肮步▎挝徽n程主持教師：負責解答試點電大教師的有關(guān)問題，并將典型的共性問題整理后反饋給主講教師，再由主講教師解答典型的共性問題，并公布在中央電大開放教育