【正文】 及時為員工辦理入職登記和簽訂勞動合同（酒店營業(yè)執(zhí)照還沒有辦理出來以前，應(yīng)妥善保管好員工的勞動合同，如有需要可到公司總部蓋章） ? 新員工有一至三月試用期，試用期按公司工資體系的基本工資發(fā)放，通常酒店管理人員和職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 前臺員工試用期三個月，客房員工試用期一個月，技術(shù)崗位員工，試用期可視人員技能情況決定 ? 根據(jù)最新員工伙食費標(biāo)準(zhǔn)每人每日 5—10 元，可就近聯(lián)系食堂、快餐廳或送盒飯 ? 財務(wù)人員到位后，可向公司財務(wù)部申領(lǐng)備用金，通常每 次申請 10000—20200 元（到銀行開個人專戶，?？顚Ｓ茫?，用完后繼續(xù)申請補足 招聘提示 ? 酒店在招聘中應(yīng)注意員工是否符合經(jīng)濟型酒店的人員基本素質(zhì)要求：有服務(wù)精神、工作態(tài)度良好及渴望工作、身體健康、無傳染病和生理缺陷、相貌符合酒店工作要求、有團(tuán)隊精神、能服從管理、有酒店做從業(yè)經(jīng)驗、并具有學(xué)習(xí)能力者更好 ? 店長助理應(yīng)有酒店銷售或客房、前臺工作經(jīng)驗，并具有學(xué)習(xí)能力，年齡在 25—35 歲之間為宜 ? 前臺服務(wù)員以女性、性格外向為主，年齡在 20—30 歲之間為宜，會電腦操作，有數(shù)字概念； ? 客房服務(wù)員及 PA 原則上年 齡不超過 45 歲為宜，能吃苦耐勞者優(yōu)先；客房助理應(yīng)有酒店客房管理經(jīng)驗，年齡在 25—40 歲之間為宜 ? 安保以男性為主，應(yīng)忠厚老實、本分、身體健康、年齡在 25—45 歲之間為宜 ? 工程必須具有電工證，應(yīng)有一人能在酒店住宿，年齡在 25—40歲之間為宜，有設(shè)備管理經(jīng)驗者從優(yōu) 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 培訓(xùn)計劃 ? 根據(jù)經(jīng)濟型酒店新店員工培訓(xùn)要求，編制員工培訓(xùn)要求，編制員工培訓(xùn)和實習(xí)計劃，上報公司分管和人力資源中心審批 ? 落實培訓(xùn)場地（租借酒店附近教室或會議室， 30 平方米左右，或一大一小兩間，可以用以前臺酒店前臺管理系統(tǒng)培訓(xùn)和客房鋪床訓(xùn)練，租金 3000 元以內(nèi) /月）、師資（一名前臺和一名客房培訓(xùn)員）、培訓(xùn)資料和用品（練習(xí)用床、經(jīng)濟型酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)手冊等）或在該城市的培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)。（不作對外宣傳，內(nèi)部掌握） ? 開業(yè)一個月內(nèi)，在員工內(nèi)部開展促銷活動，酒店員工每介紹一間客房，在門市價入住的情況下，經(jīng)由店長確認(rèn)，該員工可得獎勵（內(nèi)部傭金政策） ? 至酒店周邊（旅游集散中心、商業(yè)中心、社區(qū)），散發(fā)酒店單片或酒店名片，積極擴大酒店知名度 ? 制作酒店開業(yè)直幅，廣告燈箱，指示路牌 ? 以上開業(yè)促銷方案，須經(jīng)公司營銷中心批準(zhǔn)后實施 宣傳資料 ? 開業(yè)前 60 天聯(lián)系公司技術(shù)部確認(rèn)酒店中繼線、總機號、傳真號 ? 根據(jù)市場部批復(fù)的客房定價和酒店價格政策，準(zhǔn)備酒店簡介圖文資料、 400卡、網(wǎng)上公布資料、各類 訂房協(xié)議和酒店促銷資料等宣傳資料（具體見經(jīng)濟型酒店銷售標(biāo)準(zhǔn)）上報市場部（所有公開宣傳的資料，都須經(jīng)市場部審定） ? 酒店復(fù)核市場部提供的宣傳單片清晰度和質(zhì)量等資料內(nèi)容，如有異議及時反饋給市場部 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 ? 宣傳資料由酒店聯(lián)系印刷制作，印刷按照市場部提供的樣張，注意顏色、規(guī)格、質(zhì)量、價格與公司規(guī)定保持一致 ? 初次印刷數(shù)量為起印數(shù)，聯(lián)系電話尚未確定可空白（可手工填寫，以免改號后涂改） 組織銷售（參考） ? 銷售拜訪前須對員工進(jìn)行銷售技能培訓(xùn) ? 前廳助理到位后，即可安排市場調(diào)查和市場前期開發(fā) ? 員工培訓(xùn)第二周起，即可組織前廳助理 和前廳員工，分批進(jìn)行銷售拜訪（通常半天培訓(xùn)、半天銷售，二批員工輪班，或一天隔一天輪班） ? 銷售拜訪要求事前安排，定量定向，二人一組，每天匯報銷售拜訪情況。 店長審核無誤后由運營中心統(tǒng)一按照開業(yè)流程表所規(guī)定的日期到貨。 自行采購 酒店自行采購物品，提前 30天報公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批，再由公司分管領(lǐng)導(dǎo)上報運營部，運營中心會在接到清單后 4 天內(nèi)回復(fù)酒店即可開始采購。 物品到貨 中央物品到貨日期，定在開業(yè)前一周（注意到貨日期不要太早和太集中），如果因為開業(yè)推遲，要延期送貨的由店長通知運營中心更改送貨時間。 物品到貨，須經(jīng)酒店出納和酒店指定專人負(fù)責(zé)驗收，并且分門別類存放，以免物品領(lǐng)用時翻倉。 規(guī)范準(zhǔn)備與開業(yè)演練 ? 制定酒店日常運行的管理規(guī)范 ? 開業(yè)前對員工進(jìn)行運營前的規(guī)范培訓(xùn) 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 ? 開業(yè)前演練 管理規(guī)范 員工培訓(xùn)第三周至第四周，店長應(yīng)召集前臺主管值班經(jīng)理和客房主管，討論制定酒店日常運行的管理規(guī)范：包括崗位定編、班次、各崗位工作內(nèi)容、 工作日程和相關(guān)管理制度 開業(yè)演練 在員工培訓(xùn)的第五周，著重進(jìn)行運營前的管理規(guī)范培訓(xùn)，使每一員工在第一班次上崗后，都知道應(yīng)該做什么，怎么做。 開荒清潔與開業(yè)驗收 ? 按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行開荒清潔 ? 物品到位 ? 開業(yè)前對照驗收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自查 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 開荒清潔 ? 工程竣工后，酒店應(yīng)對交付使用的營業(yè)區(qū)域，進(jìn)行全面檢查，書面列出存在的問題，交項目經(jīng)理和主管領(lǐng)導(dǎo)，督促施工隊落實整改 ? 整改和修補工作，應(yīng)一個樓層、一個區(qū)域地進(jìn)行，整改一層，驗收一層，避免到處施工 經(jīng)過工程驗收的樓層和區(qū)域，由酒 店自行組織進(jìn)行開荒清潔的， ? 清潔工作完成后，每間客房都須經(jīng)過客房助理檢查，符合清潔標(biāo)準(zhǔn)后，統(tǒng)一配置客用品進(jìn)房，并注意衛(wèi)生及安全巡邏防止物品丟失 ? 酒店大堂公共區(qū)域和總臺清潔由前臺員工負(fù)責(zé)，先開荒清潔，再準(zhǔn)備用品，準(zhǔn)備就緒后，進(jìn)行開業(yè)演練 安全提示 ? 店長到位后應(yīng)注意施工現(xiàn)場的安全，施工場地不能吸煙，應(yīng)有專人 24 小時值班，動用明火要有許可證，并按用火制度執(zhí)行；注意在開荒過程中員工的人身安全、用電安全，登高要有安全帶；注意對玻璃、不銹鋼、大理石、地毯等的保護(hù)；注意各類工具及化學(xué)用品、清潔劑的使用； 注意對酒店物品的保管，開荒完后要及時鎖門，防止無關(guān)人員進(jìn)出客房，避免物品丟失；在開業(yè)前店長必須對全體員工進(jìn)行治安和消防的安全培訓(xùn)；施工和營業(yè)期間如遇居民糾紛應(yīng)妥善處理，積極尋找解決方法，避免事態(tài)擴大、激化矛盾，如有必要居民職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 糾紛可尋求警方幫助；員工矛盾店長也應(yīng)妥善處理 開業(yè)驗收程序和標(biāo)準(zhǔn) （一）工程驗收的標(biāo)準(zhǔn)： 工程整體竣工，系統(tǒng)投入正常使用，如：裝修施工結(jié)束并經(jīng)開業(yè)驗收合格；冷熱水供應(yīng)、電力供應(yīng)、電梯、空調(diào)、有線電視、電話、寬帶、消防系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、酒店前臺管理系統(tǒng)、電話自動計費系統(tǒng)、制卡 系統(tǒng)等，必須投入正常使用，身份掃描與傳輸系統(tǒng)，設(shè)備須到位。 驗收中發(fā)現(xiàn)的問題，需開出清單，限期整改。 （三）運營部開業(yè)驗收辦法： 開業(yè)前酒店標(biāo)準(zhǔn)檢查表和開業(yè)前酒店運營檢查表。及格線為總評分80 分?？梢栽谛奸_業(yè)的同時，逐項整改報告中反映的問題。經(jīng)過兩周整改后，公司運營部安排再次開業(yè)驗收，直至驗收合格。 經(jīng)濟型酒店開業(yè)酒店標(biāo)準(zhǔn)檢查表 序號 小類 檢查項目 是 否 時間（開業(yè)前） 1 員 工 及 培 訓(xùn) 員工 到位情況 D40 2 員工培訓(xùn)計劃制定 D40 3 員工技能培訓(xùn)實施 D35 4 公司理念培訓(xùn) D35 5 公司質(zhì)量體系培訓(xùn) D5 6 PMS、 CRS 系統(tǒng)培訓(xùn) D10 7 員工入職考核 D3 8 總經(jīng)理實習(xí)與考核 D10 9 員工制服和工號牌 D5 10 電腦設(shè)備 前臺系統(tǒng) D10 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 11 火警顯示屏、治安監(jiān)控顯示屏 D20 12 電話通訊和計費系統(tǒng) D10 13 UPS 備用電 源 D5 1