【正文】 注明身份保密，看訪(fǎng)客來(lái)訪(fǎng)時(shí)，臺(tái)班如何回答（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）。擦鞋服務(wù)（___月___日___時(shí)___分）：可在外出時(shí)，將鞋放在擦鞋筐內(nèi)，待回房間后看是 否 擦過(guò)；客房維修（進(jìn)入房間時(shí)如有設(shè)備損壞，則做此項(xiàng)目，若無(wú)損壞設(shè)備，也可不做）（___月___日___時(shí)___分）：（1） 發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞向客房臺(tái)班報(bào)修，然后留在房間看維修工多長(zhǎng)時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，禮貌用語(yǔ)、儀表儀容、維修時(shí)間及質(zhì)量如何（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（2） 在維修工進(jìn)行維修時(shí)，如有自帶的物品壞了，看對(duì)方如何處理（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（3） 告知客房臺(tái)班自帶的物品壞了，問(wèn)能否找人幫忙修理，看對(duì)方如何處理（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）。1結(jié)帳（___月___日___時(shí)___分）：（1） 故意遺留物品：將小的人造首飾或手袋等物品放在衛(wèi)生間臺(tái)面上或床頭柜抽屜內(nèi)/電視機(jī)上，看服務(wù)員查房時(shí)能 否 查出；（2） 從房間拿走物品，如巾類(lèi)/蚊香器/刀具/鞋把/手電/地秤套等，看服務(wù)員是 否 能檢查出來(lái)；（3） 將保險(xiǎn)箱鎖住并放入小的人造首飾，看服務(wù)員能 否 發(fā)現(xiàn)及時(shí)通知客人。臺(tái)球室（___月___日___時(shí)___分）：（1） 服務(wù)員是 否 主動(dòng)的禮貌問(wèn)候；衛(wèi)生如何（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（2） 服務(wù)是 否 及時(shí)，是 否 有服務(wù)員在現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)；（3） 有 無(wú) 服務(wù)員幫忙擺球，有 無(wú) 陪打；（4） 對(duì)沙壺的打法及收費(fèi)情況如何介紹（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（5） 將物品遺留在座椅上，看服務(wù)員能 否 及時(shí)歸還；如在離店時(shí)仍沒(méi)有歸還，可在離店后用電話(huà)的方式讓幫忙查找（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（6） 離開(kāi)時(shí)，服務(wù)員有 無(wú) 道別語(yǔ)。美容美發(fā)（___月___日___時(shí)___分）（1） 可在電話(huà)中詢(xún)問(wèn)有關(guān)美容美發(fā)的價(jià)格及有關(guān)皮膚護(hù)理或發(fā)質(zhì)保護(hù)的常識(shí)；注意記錄服務(wù)員幾聲接聽(tīng)電話(huà)及接聽(tīng)是 否 規(guī)范（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）。（5） 在發(fā)放鑰匙牌時(shí)提出特殊需求（如要底的廚子），看是___否___予以滿(mǎn)足；（6） 更衣室內(nèi)衛(wèi)生狀況如何，清理是___否___及時(shí)，備品備量是___否___充足，更衣櫥內(nèi)是___否___干凈整潔無(wú)雜物，拖鞋是___否___干凈完好，水溫水壓如何（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（7） 天氣預(yù)報(bào)牌及水溫預(yù)報(bào)牌是___否___準(zhǔn)確，地秤是___否___擺出，是___否___好用；（8） 所提供的泳具是___否___干凈完好；（9） 提前安排朋友讓其在游泳過(guò)程中打電話(huà)找客人，看服務(wù)員如何處理（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（10） 在泳池吃零食或酒后到泳池游泳看服務(wù)員是___否___加以制止；（11） 衛(wèi)生間衛(wèi)生狀況如何，清理是___否___及時(shí)，如有公衛(wèi)在打掃衛(wèi)生，留意所使用的衛(wèi)生潔具是___否___干凈整潔及清理方式；（12） 可提前準(zhǔn)備一個(gè)月卡，看如何辦理登記手續(xù)（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（13） 和朋友一起到泳池，一人持房卡另一人現(xiàn)付，看服務(wù)員服務(wù)情況是___否___一致；（14） 結(jié)賬是___否___正常；（15） 離開(kāi)時(shí)有無(wú)道別語(yǔ)；桑拿中心（___月___日___時(shí)___分）（1） 在剛開(kāi)始營(yíng)業(yè)的時(shí)間到桑拿看各項(xiàng)服務(wù)是___否___到位；（2） 在將要結(jié)束營(yíng)業(yè)的時(shí)間到桑拿看收銀員及服務(wù)員是___否___熱情耐心；（3） 收銀員介紹服務(wù)項(xiàng)目及價(jià)格情況如何，發(fā)放鑰匙牌情況如何（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（4） 收銀員引領(lǐng)介紹服務(wù)情況如何（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（5） 桑拿的整體衛(wèi)生情況如何，水溫及蒸房溫度如何（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（6） 服務(wù)員服務(wù)是___否___及時(shí)主動(dòng)，有無(wú)禮貌用語(yǔ)；（7） 所提供的布草及服裝是___否___干凈整潔無(wú)破損；（8） 所提供的煙酒飲料及果盤(pán)質(zhì)量如何，有無(wú)過(guò)期現(xiàn)象（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（9） 找按摩師按摩，感受按摩手法如何（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)注明），是___否___有不軌行為，是___否___有索要小費(fèi)現(xiàn)象；可提出對(duì)現(xiàn)有的按摩技師不滿(mǎn)意，看對(duì)方如何處理（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（10） 結(jié)賬是___否___正確；（11） 離開(kāi)時(shí)是___否___有道別語(yǔ)； （四）、餐飲部（（___月___日___時(shí)___分），到哪個(gè)餐廳消費(fèi)都要寫(xiě)明時(shí)間）： 粵海廳（___月___日___時(shí)___分）（1） 迎賓員是___否___有問(wèn)候、引領(lǐng)、上茶、點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、上菜是___否___正常規(guī)范，是___否___報(bào)菜名，餐廳的整體衛(wèi)生狀況如何（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（2） 上菜是___否___及時(shí)，菜品質(zhì)量如何（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（3） 餐中服務(wù)是___否___及時(shí)；（4） 在消費(fèi)中，點(diǎn)了酒水飲料后故意留出一種放在桌子上不用，在結(jié)賬時(shí)也不提出，看服務(wù)員如何處理，如服務(wù)員開(kāi)單收費(fèi)，結(jié)賬離開(kāi)時(shí)立即通知質(zhì)管部進(jìn)行落實(shí)（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（5） 對(duì)吃?；蚨帱c(diǎn)的食物在就餐過(guò)程中告知服務(wù)員幫忙打包，看服務(wù)員是___否___能做（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）（6） 在服務(wù)員服務(wù)過(guò)程中，故意拿出名片，看服務(wù)員是___否___留意觀(guān)察并能用姓氏稱(chēng)呼客人；（7） 消費(fèi)過(guò)程中如出現(xiàn)菜金或菜品質(zhì)量、酒水價(jià)格及質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，對(duì)服務(wù)員講明，看其如何進(jìn)行處理（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（8） 留意觀(guān)察餐廳就餐人數(shù)及整體服務(wù)情況（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（9） 在就餐結(jié)束后，故意帶走餐巾或其他的酒店物品，看服務(wù)員能否及時(shí)發(fā)現(xiàn)及如何進(jìn)行處理（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（10） 琴師到崗及演奏情況如何（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（11） 結(jié)賬的方式可分為掛帳或現(xiàn)付，結(jié)賬時(shí)是___否___快速準(zhǔn)確；（12） 離開(kāi)時(shí)是___否___有管理人員征求意見(jiàn)并送客； 越秀廳（___月___日___時(shí)___分）（1） 迎賓員是___否___有問(wèn)候、引領(lǐng)、上茶、點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、上菜是___否___正常規(guī)范，是___否___報(bào)菜名，餐廳的整體衛(wèi)生狀況如何（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（2） 上菜是___否___及時(shí)，菜品質(zhì)量如何（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（3） 餐中服務(wù)是___否___及時(shí)；（4） 在消費(fèi)中，點(diǎn)了酒水飲料后故意留出一種放在桌子上不用，在結(jié)賬時(shí)也不提出，看服務(wù)員如何處理，如服務(wù)員開(kāi)單收費(fèi)，結(jié)賬離開(kāi)時(shí)立即通知質(zhì)管部進(jìn)行落實(shí)（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（5）對(duì)吃?；蚨帱c(diǎn)的食物在就餐過(guò)程中告知服務(wù)員幫忙打包，看服務(wù)員是___否___能做（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）（6） 在服務(wù)員服務(wù)過(guò)程中，故意拿出名片，看服務(wù)員是___否___留意觀(guān)察并能用姓氏稱(chēng)呼客人；（7） 消費(fèi)過(guò)程中如出現(xiàn)菜金或菜品質(zhì)量、酒水價(jià)格及質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，對(duì)服務(wù)員講明，看其如何進(jìn)行處理（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（8） 留意觀(guān)察餐廳就餐人數(shù)及整體服務(wù)情況（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（9） 在就餐結(jié)束后，故意帶走餐巾或其他的酒店物品，看服務(wù)員能否及時(shí)發(fā)現(xiàn)及如何進(jìn)行處理（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（10） 琴師到崗及演奏情況如何（此處請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明）；（11） 結(jié)賬的方式可分為掛帳或現(xiàn)付，結(jié)賬時(shí)是___否___快速準(zhǔn)確；離開(kāi)時(shí)是___否___有管理人員征求意見(jiàn)并送客； 燒烤（___月___日___時(shí)___分）（1