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酒店暗訪手冊某酒店-展示頁

2025-06-27 01:52本頁面
  

【正文】 到前臺登記入?。╛__月___日___時___分)(三)抵店方式:(1) 直接到前臺登記:如自行開車抵店且車牌號為當?shù)氐?,最好由他人代為辦理登記手續(xù);如乘出租車抵店,應(yīng)從較遠的地方搭車,如機場、港口、長途汽車站、或火車站等(此處請詳細寫明);(2) 先到餐飲及到康樂消費后,再到前臺登記(此處請詳細寫明);二. 必做的暗訪項目:(一)、前廳部(___月___日___時___分到達酒店): 門僮禮賓服務(wù):(1) 開車門時微笑、問候及動作是 否 規(guī)范;(2) 車號票開具是 否 準確及時;(3) 是 否 主動為客人幫提行李;(4) 禮賓臺站位的行李員微笑、問候是 否 正常,是 否 能流利的回答客人的詢問。對某些比較簡單的情況,暗訪者可直接在劃線部分打?qū)﹀e號或填空,但最后必須整理出一份書面的暗訪報告。酒店暗訪手冊(某酒店)酒店通過出資請熟悉、了解酒店管理的人對酒店進行全方位暗訪的目的在于:通過暗訪的方式,協(xié)助酒店找出在管理及服務(wù)過程中存在的差距與不足。暗訪者可參照以下暗訪手冊進行暗訪,暗訪結(jié)束后必須提供一份完整、全面、詳細的暗訪書面報告,對酒店在管理、服務(wù)中的情況如實記錄,好的方面和差的方面都要如實詳細地記錄,尤其要注意細節(jié)。暗訪者應(yīng)備物品:A. 穿戴與所攜帶的物品應(yīng)與五星級酒店相配套;B. 準備一個行李箱,內(nèi)裝一定數(shù)量的衣物(應(yīng)有兩件為臟的,最好留有頑漬)及其他物品,使之具有一定的重量;C. 準備有效的身份證件,最好為外地的身份證或護照;D. 準備一些細小的物品,如人造首飾、小家電、燈泡、手電、壞的眼鏡及手袋等,用于做故障、特殊服務(wù)及遺留物品時用;E. 準備好通訊工具,最好備有手機,便于隨時進行聯(lián)系;F. 準備適量的外幣及消費券,應(yīng)提前記好號碼。接待員登記過程(___月___日___時___分):(1) 客人到前臺時,前臺接待員是___否___主動熱情禮貌問候[應(yīng)同時留意收銀員此時在做什么(此處請詳細寫明);(2) 如何(以怎樣的方式)詢問或與客人進行交流;(此處請詳細寫明)(3) 是 否 詢問客人有無預訂;(4) 是 否 主動介紹房型、折扣、免費項目等,對于一些特殊情況(此處請詳細寫明)是 否 在登記時告知,是 否 主動為吸煙客人上煙缸;(5) 是 否 詢問客人要無煙房;(6) 接待過程中,接待員是 否 能微笑服務(wù),語言表達是 否 婉轉(zhuǎn)清晰,在看過客人證件后,是 否 能在登記過程中以姓氏稱呼客人,服務(wù)是 否 周到細致,推銷技巧如何(此處請詳細寫明);(7) 在得知客源之后是 否 通知相關(guān)人員(營銷部)迎送客人;(8) 在登記過程中是 否 能流利并耐心回答客人的詢問;(9) 接待員通知收銀收取押金時,雙方之間態(tài)度是 否 友好,關(guān)系是 否 協(xié)調(diào),收銀員收取押金時是 否 有禮貌問候,用語是 否 規(guī)范,態(tài)度是 否 熱情;(10) 預住天數(shù)靈活掌握,原則上預離時間應(yīng)長于實際居住時間;(11) 接待員是 否 將行李員介紹給客人;(12) 客人寄存物品如何處理(此處請詳細寫明);(13) 如遇房間沒有清掃出來,看前臺如何處理(此處請詳細寫明);(14) 如前臺同時登記客人很多,前臺如何處理(此處請詳細寫明);(15) 提出加床服務(wù),看多長時間完成(此處請詳細寫明);(16) 客人離開時,是 否 有道別語;(17) 整個登記過程歷時( )分鐘(規(guī)定為四分鐘)??倷C:(1) 客人入房后,總機長話是 否 開通;(2) 電話接聽及接轉(zhuǎn):接聽是 否 及時(三聲之內(nèi)接聽)、規(guī)范、標準,接轉(zhuǎn)是 否 正常(此處請詳細寫明交辦事項)(3) 外線接轉(zhuǎn):是 否 使用中英文報店名,轉(zhuǎn)電話時是 否 詢問房客姓名,對房號保密或只接特定人員電話的房間是 否 按客人要求詢問后進行接轉(zhuǎn);(4) 叫醒服務(wù)((___月___日___時___分)要的叫醒服務(wù)):① 是 否 與客人確認房號及叫醒時間;② 是 否 準時叫醒,是 否 人工叫醒兩次(應(yīng)注意聆聽響鈴次數(shù)及用語是___否___規(guī)范);③ 在話務(wù)員做叫醒服務(wù)時,可故意不接電話(每次響鈴35聲,中間間隔分鐘做第二次叫醒),看前廳及客房如何(此處請詳細寫明)做進一步處理(話務(wù)員應(yīng)及時通知客房臺班,又臺班確認客人是___否___在房間,如在即應(yīng)敲門叫醒);④ 查總機對酒店的服務(wù)項目是___否___了解,在非正常的營業(yè)時間提出消費需求,看總機如何處理(此處請詳細寫明);⑤ 通過內(nèi)線打總機找員工,看總機如何處理,若找的人不在即報明身份看總機如何處理(此處請詳細寫明);商務(wù)中心(___月___日___時___分):(1) 服務(wù)員是 否 主動熱情的招呼客人;(2) 對服務(wù)價格是 否 掌握,對郵電收費情況是 否 掌握;(3) 復印/打字/傳真/上網(wǎng)/制作膠片是 否 快捷,操作是 否 規(guī)范,效果及準確率如何(此處請詳細寫明);(4) 收費是 否 符合要求,結(jié)賬速度如何,找零錢如何處理(此處請詳細寫明);(5) 收到傳真后多長時間送到客人房間(此處請詳細寫明);(6) 租用相機/傳呼機及手機充電器的辦理情況(此處請詳細寫明);(7) 離開時有 無 道別語。延遲退房:(1) 12點為結(jié)賬點,可提前告知前臺想延遲12小時退房看對方如何處理(此處請詳細寫明);(2) 提前將行李拿走亦不辦理退房手續(xù),看酒店是___否___會主動進行聯(lián)系,如無人進行聯(lián)系則在當日20:00后重回房間,看酒店是如何處理的(此處請詳細寫明)。設(shè)備是 否 正常運轉(zhuǎn),冰箱及迷你吧上的食品及酒水是 否 有過期現(xiàn)象;4. 進入房間后,服務(wù)員在多長時間上歡迎茶/飲料(510分鐘)。訪客服務(wù)(___月___日___時___分):(1) 安排朋友來訪,先到大堂打聽房客所住的房間,看前臺接待如何處理(應(yīng)征詢客人的意見)(此處請詳細寫明);(2) 安排朋友來訪直接到樓座往房間走看服務(wù)員是 否加以詢問,并通知客人及請訪客登記(此處請詳細寫明);(3) 客人進入房間后,看服務(wù)員能 否 電話征詢客人的意見是___否___茶水服務(wù);(4) 夜間(凌晨1:00以后)與朋友一起回房間,看臺班是 否 加以詢問,如詢問即告知訪客一會兒將離開,然后安排朋友住下,看服務(wù)員如何處理(此處請詳細寫明);(5) 讓訪客持客人的房卡,以客人身份到房間,不拿房間要是請服務(wù)員幫忙開門,看服務(wù)員是 否 按規(guī)定查看身份證件,當發(fā)現(xiàn)身份不符后看服務(wù)員如何處理(此處請詳細寫明);(6) 打電話通知臺班,告知一會兒有朋友來訪時,請給開門讓其進去,看服務(wù)員如何處理(此處請詳細寫明);訪客可將客人物品拿走:(a)告知服務(wù)員,看服務(wù)員如何處理(此處請詳細寫明);(b)不告訴服務(wù)員,待客人回房間時,提出物品丟失,看服務(wù)員如何處理(此處請詳細寫明);(7) 在前臺登記時
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