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正文內(nèi)容

酒店暗訪手冊某酒店-文庫吧資料

2025-06-24 01:52本頁面
  

【正文】 否 及時,打球過程中是 否 始終有服務(wù)員在現(xiàn)場服務(wù);(4) 鞋柜的鑰匙服務(wù)員如何處理(此處請詳細(xì)寫明);是 否 為客人提供擦鞋服務(wù);(5) 球道的潤滑度如何,是 否 發(fā)澀,當(dāng)提出球道發(fā)澀時,看服務(wù)員如何處理(此處請詳細(xì)寫明);(6) 當(dāng)客人打出好球時,服務(wù)員是 否 為之助興;當(dāng)客人犯規(guī)時,服務(wù)員是 否 加以說明;(7) 當(dāng)客人中獎后,留意所發(fā)放的禮品是 否 與游戲規(guī)則一致;(8) 離開時,故意將個人隨身攜帶的非貴重物品或獎品遺留在座椅上,看服務(wù)員如何處理(此處請詳細(xì)寫明);(9) 加局是 否 及時,所得分?jǐn)?shù)是 否 準(zhǔn)確;(10) 也可以在上午預(yù)訂晚上的球道,到達(dá)后看當(dāng)班服務(wù)員是 否 知道預(yù)訂,同時看服務(wù)員如何介紹情況(此處請詳細(xì)寫明);(11) 客人所點(diǎn)的酒水多長時間上齊,點(diǎn)一種酒店沒有的飲料看服務(wù)員如何處理(此處請詳細(xì)寫明);(12) 結(jié)賬收費(fèi)是 否 準(zhǔn)確,先報房號后用現(xiàn)金付款,也可掛房帳;(13) 離開時服務(wù)員有 無 道別語。常規(guī)服務(wù)(___月___日___時___分):(1) 無煙房向服務(wù)員提出要煙缸,看服務(wù)員如何處理;(2) 來的朋友多了,而客房服務(wù)員亦沒有問茶水服務(wù)時,向臺班要求增加蓋杯,看對方如何處理(此處請詳細(xì)寫明);(3) 可在朋友離開后,找服務(wù)員要求再打掃房間(此處請詳細(xì)寫明);(4) 要求麻將/撲克服務(wù),看多長時間到位、收費(fèi)如何(此處請詳細(xì)寫明);(5) 可向臺班要毛巾/枕頭/被子/冰塊/鮮榨果汁/方便面等物品,看多長時間到位(此處請詳細(xì)寫明);(6) 提出加床服務(wù),看多長時間完成(此處請詳細(xì)寫明)。夜床服務(wù)(___月___日___時___分):(1) 夜床是 否 及時,水果、點(diǎn)心是 否 放入,拖鞋、浴衣的擺放是 否 規(guī)范;(2) 到開夜床的時間,有意留在房間,看服務(wù)員能 否 打電話主動征詢客人的意見是___否___開夜床。5. 洗衣服務(wù)(___月___日___時___分):(1) 提出洗衣服務(wù)后,服務(wù)員在多長時間到位(此處請詳細(xì)寫明);(2) 故意在衣服口袋中留有票據(jù)或記有電話號碼的紙片,看服務(wù)員是 否 檢查衣服及能否查出;可將衣服內(nèi)里不明顯處挑開接縫處或?qū)⒉幻黠@處的扣子去掉,看能 否 查出及修補(bǔ);(3) 故意添錯洗衣數(shù)量,看服務(wù)員是 否 查出;提出不知如何填寫洗衣單,看服務(wù)員是 否 能主動耐心的幫忙填寫及是 否 熟練;(4) 在服務(wù)員收取客衣時,告知衣服上留有頑漬或需做特殊吹,看服務(wù)員是 否 能在洗衣單上加以注明;(5) 詢問加急服務(wù)的有關(guān)事宜,可要求加急服務(wù)(此處請詳細(xì)寫明);(6) 洗滌的衣物是 否 按時送回房間;(7) 洗滌質(zhì)量如何(此處請詳細(xì)寫明)。 (二)、客房部(___月___日___時___分):1. 進(jìn)入樓座時( 時 分),臺班在做什么(站立門口迎賓/不在崗);臺班是 否 有問候,儀表儀容如何(此處請詳細(xì)寫明),如房間沒有清掃出來看客房如何處理(此處請詳細(xì)寫明);2. 員工在客房走廊上遇到客人時,是 否 主動停步問候、側(cè)身禮讓;3. 時 分進(jìn)入房間,衛(wèi)生狀況如何(此處請詳細(xì)寫明):房門后地面有 無 浮塵、毛發(fā),房門底部有 無 黑跡,鏡柜是 否 整潔,保險箱底部是 否 有浮塵,地毯有 無 黑點(diǎn),行李柜后是 否 有雜物,電視機(jī)/柜有 無 浮塵,床鋪是 否 整潔,棉被套是 否 干凈,床頭是 否 積塵,床底部是 否 有雜物,窗簾角落大理石是 否 積塵,玻璃茶幾是 否 擦塵,窗玻璃是 否 干凈,窗縫是 否 吸塵,衛(wèi)生間吹風(fēng)機(jī)是 否 干凈、無故障,馬桶內(nèi)側(cè)是 否 干凈,面盆/馬桶/浴缸內(nèi)有 無 毛發(fā),地面是 否 干凈。訂車(___月___日___時___分):(1) 分別打電話給前臺及車隊詢問租車情況(車型及價格),看對方如何介紹及所提供的資料是 否 一致(此處請詳細(xì)寫明);(2) 詢問結(jié)賬方式(可否掛帳);(3) 以掛帳方式訂車去外地(  時 分),看是 否 準(zhǔn)時及是___否___為所要車型,外出時可提出改變計劃中途下車或回家,看司機(jī)態(tài)度如何,如何處理(此處請詳細(xì)寫明);(4) 下車不要車票,零錢不找看司機(jī)如何處理(此處請詳細(xì)寫明);(5) 沒有零錢看司機(jī)如何處理(如是酒店的車)(此處請詳細(xì)寫明);(6) 是___否___有保安或行李員開具車號票,是 否 準(zhǔn)確及時;(7) 看服務(wù)及收費(fèi)情況(此處請詳細(xì)寫明);退房:(___月___日___時___分):(1) 離店時( 時 分),直接提行李離開客房樓座,不要特別的通知客房服務(wù)員,看服務(wù)員在看到客人提行李外出時是 否 詢問并安排行李服務(wù)(此處請詳細(xì)寫明);(2) 離店時,通知客房需要行李服務(wù),看行李員多長時間到位(此處請詳細(xì)寫明);(3) 留意在自己提行李從客房到綜合樓的路上是 否 有保安員/行李員或其他員工主動幫提行李(此處請詳細(xì)寫明)。行李員(___月___日___時___分):(1) 在引領(lǐng)客人時,是 否 主動熱情,禮貌問候;(2) 在引領(lǐng)客人到房間后,是 否 向客人介紹酒店的服務(wù)項目及設(shè)施(此處請詳細(xì)寫明);(3) 在引領(lǐng)客人進(jìn)入房間后,是 否 向客人介紹房間內(nèi)設(shè)施設(shè)備的位置及使用方法,具體包括鑰匙、窗簾/燈、房間朝向、床頭燈電控板、冰箱、電視機(jī)/空調(diào)、保險箱、電吹風(fēng)、熱水器等;(4) 在引領(lǐng)過程中,是 否 流利的回答客人提出的問題,對客人交辦的事項是 否 及時給客人以答復(fù)(此處請詳細(xì)寫明);(5) 離開時是 否 有道別語。一. 抵店前的準(zhǔn)備工作:(一)、房間預(yù)訂有兩種方式:可提前電話聯(lián)系營銷部預(yù)訂房間:(___月___日___時___分)(1) 接聽是___否___規(guī)范,普通話是___否___標(biāo)準(zhǔn),態(tài)度是___否___熱情、耐心;(2) 介紹房間情況:如何介紹房型及房價,是否按協(xié)議價進(jìn)行;如無協(xié)議如何處理,想簽協(xié)議如何處理,超越電話接聽者的權(quán)限如何處理(此處請詳細(xì)寫明);(3) 在對方介紹完情況詢問具體的訂房事宜撕,可根據(jù)情況直接預(yù)訂,也可以說再考慮一下,看對方態(tài)度是___否___有所變化(此處請詳細(xì)寫明);電話聯(lián)系前臺預(yù)訂房間:(___月___日___時___分)(1) 接聽是___否___規(guī)范,普通話是___否___標(biāo)準(zhǔn),態(tài)度是___否___熱情、耐心;(2) 介紹房間情況:如何介紹房型及房價,是___否___按協(xié)議價進(jìn)行,如無協(xié)議看如何處理,超越電話接聽者的權(quán)限如何處理(此處請詳細(xì)寫明);(3) 在對方介紹完情況詢問具體的訂房事宜時,可直接預(yù)訂,可提出特殊需求,明確具體的房型、房價及抵店時間,也可以說再考慮一下,看對方的態(tài)度是___否___有所變化(此處請詳細(xì)寫明);(二)也可不提前預(yù)訂直接
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