【正文】 國的國民素質(zhì)在不斷提高。另一方面，隨著洋酒的侵入，使得一部分消費者轉(zhuǎn)向洋酒消費，洋酒正在逐漸瓜分我們的白酒市場。3) 人口統(tǒng)計分析表3 2008年人口數(shù)及其構(gòu)成單位：萬人指 標年末數(shù)比重%全國總?cè)丝?32802其中：城鎮(zhèn)60667鄉(xiāng)村72135其中：男性68357女性64445其中：014歲251661559歲9164760歲及以上1598965歲及以上109562008年，我國總?cè)丝跒?32802萬人，比上年末增加673萬人。中國是一個人口大國，同時也是一個消費大國！這個龐大的市場如果開發(fā)合理，對企業(yè)而言，將是一大筆財富。許多企業(yè)開發(fā)出中低端產(chǎn)品進軍農(nóng)村市場，取得了不小的成績。男性一向是白酒的主要消費群體，而白酒屬于男性的日常消費品，消費波動不會很大，關(guān)鍵在于企業(yè)的積極引導(dǎo)。從表中可以看出，我國這個年齡段的人比例是高達69%的，這對我國白酒發(fā)展是很有利的。對于老年人而言，健康是最重要的要求，當然，情感文化也是不可忽視的。四、全球化的影響1) 中國加入WTO對白酒行業(yè)的影響中國加入WTO，機遇與挑戰(zhàn)并存：一方面，隨著中國與世界的接軌，我國企業(yè)可以引進各種先進的科技理念與設(shè)備，優(yōu)化企業(yè)的硬件和軟件；另一方面，隨著中國越來越國際化，許多洋酒企業(yè)來華投資建廠，與國內(nèi)企業(yè)爭奪市場，對國內(nèi)的企業(yè)造成一定的壓力，尤其是力量相對薄弱中小企業(yè)。2) 經(jīng)濟危機對白酒行業(yè)的影響2008年的一場經(jīng)濟危機雖然使得全球經(jīng)濟陷入疲軟狀態(tài)，許多行業(yè)受到強烈的沖擊，不過對于白酒行業(yè)的影響卻不是很大，這主要是因為白酒消費屬于剛性消費。但是，白酒企業(yè)并不能就此掉以輕心。 第三章 宜賓市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀白酒產(chǎn)業(yè)無疑是宜賓市最具競爭力的產(chǎn)業(yè)，宜賓市政府對白酒產(chǎn)業(yè)歷來比較重視。而且，隨著人們生活水平的提高，健康意識逐漸增強，人們對酒的消費理念開始向更健康的低酒精度的飲料酒轉(zhuǎn)變。這些數(shù)據(jù)說明白酒正逐漸被低酒精度的啤酒、果酒、黃酒等飲料酒蠶食?；诖耍疚脑噲D分析宜賓白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀并進一步指出宜賓白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題。宜賓白酒產(chǎn)量呈下降趨勢,%。而五糧液的產(chǎn)量總體呈下降趨勢，%%。從總體上看宜賓全市白酒產(chǎn)值呈快速上升趨勢，%。其它白酒企業(yè)呈逐年上升趨勢，%，雖然增幅較快，%%。二、宜賓白酒產(chǎn)業(yè)存在的問題上述數(shù)據(jù)反映出無論是從產(chǎn)量上還是從產(chǎn)值上，宜賓市白酒產(chǎn)業(yè)從企業(yè)角度看五糧液一枝獨秀。當企業(yè)的規(guī)模達到一定程度后，再擴大規(guī)模，就會增加管理成本，組織的效率、效益降低產(chǎn)生規(guī)模不經(jīng)濟。這從一定程度上反映了五糧液集團公司發(fā)展遇到了瓶頸。五糧液的發(fā)展空間已趨于穩(wěn)定，其對宜賓經(jīng)濟的貢獻空間也趨于穩(wěn)定。宜賓整體白酒產(chǎn)業(yè)還具有一定集聚優(yōu)勢，因此找準定位實行白酒產(chǎn)業(yè)集聚戰(zhàn)略，維持、提升宜賓中國酒都地位，增強宜賓經(jīng)濟發(fā)展后勁。說明四川白酒行業(yè)發(fā)展比較迅速。在四川主要白酒城市中瀘州增長最快。在產(chǎn)量上遠遠超過宜賓。成都從2004年開始大幅恢復(fù)生產(chǎn)，,%。數(shù)據(jù)表明，川內(nèi)其它地方整體白酒產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)量上呈較快增長趨勢，其中特別是瀘州、德陽，四川白酒產(chǎn)量龍頭位置已讓位于瀘州，宜賓白酒產(chǎn)業(yè)受到了其它白酒產(chǎn)地的嚴重威脅。這也從側(cè)面反映出宜賓其它中、小白酒企業(yè)尚沒有形成有競爭力的規(guī)模，還沒有形成支撐宜賓經(jīng)濟的能力。瀘州白酒產(chǎn)值增長特別快，從2002到2007六年間產(chǎn)值翻了4倍多，占四川產(chǎn)值比重由2002年的12%%。其中值得引起重視的是瀘州整體白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，瀘州政府很重視對整體白酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃、指導(dǎo)。%。說明宜賓白酒產(chǎn)業(yè)在四川白酒行業(yè)中占有絕對領(lǐng)導(dǎo)地位。另外，要注意的是宜賓白酒產(chǎn)值占全四川產(chǎn)值的比重基本呈下降趨勢，%%，%左右?？梢钥闯?，在產(chǎn)量上瀘州遠遠超過宜賓，德陽正在向宜賓接近，在產(chǎn)值上宜賓還穩(wěn)坐龍頭位置，但瀘州正在高速追趕，%。四、瀘州、仁懷對宜賓酒都的威脅 宜賓白酒企業(yè)個數(shù)每年只有小幅增長，2007年比2004年增加9家。瀘州市提出了加快發(fā)展瀘州酒業(yè)，提升酒城地位，建設(shè)中國白酒產(chǎn)業(yè)基地要求。產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢十分明顯，瀘州從產(chǎn)量上、戰(zhàn)略定位上都對宜賓白酒產(chǎn)業(yè)形成了較大的威脅。在資產(chǎn)上茅臺與五糧液的差距在縮小，資產(chǎn)已很接近五糧液(見圖2)。(見圖3)。 五、來自消費理念轉(zhuǎn)變的威脅1978年白酒占飲料酒產(chǎn)量的比例達60%，但到2001年，這個比例卻下降到14%，%，%。在這樣的背景下，根據(jù)對全國普遍實施的城市發(fā)展戰(zhàn)略的研究，產(chǎn)業(yè)集群化正在成為加快區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的新增長和重要引擎，各級政府都把培育制造業(yè)產(chǎn)業(yè)集群和服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群作為提升綜合實力和競爭力的新經(jīng)濟形態(tài)。（2】根據(jù)這些理論提出抓住宜賓白酒優(yōu)勢，實行白酒產(chǎn)業(yè)集聚戰(zhàn)略，來應(yīng)對宜賓白酒產(chǎn)業(yè)遇到的重大威脅，并以此增強宜賓經(jīng)濟發(fā)展的后勁。糧食供應(yīng)成本增加新進入者的威脅經(jīng)銷商討價還價能力增強葡萄酒、保健酒果酒、啤酒、黃酒等替代品的威脅白酒行業(yè) 山西 瀘州、成都貴州遵義等 宜賓白酒產(chǎn)業(yè) 圖4 以波特五種競爭力模型分析宜賓白酒產(chǎn)業(yè) 在外部環(huán)境上，白酒行業(yè)受到國家政策環(huán)境的限制（白酒行業(yè)是國家限制發(fā)展行業(yè)）；在社會環(huán)境上消費理念轉(zhuǎn)變的威脅；從替代品看宜賓白酒正受到葡萄酒、保健酒、果酒、啤酒、黃酒等替代品對白酒市場份額的強有力的蠶食；在糧食供應(yīng)上，由于近年來各地白酒企業(yè)快速擴張，擴大了對市場上紅梁的需求，從而提高梁價進而造成釀酒原材料供應(yīng)成本增加；在企業(yè)的下游環(huán)節(jié)，由于比較大一部分企業(yè)快速擴張，導(dǎo)致在渠道、終端競爭越來越激烈，從而使一部分有實力的大經(jīng)銷商大大的增強了在與企業(yè)談判中的話語權(quán)，這大大的加重企業(yè)的運營成本；國內(nèi)外的投資者也對中國的白酒產(chǎn)業(yè)虎視眈眈，隨時投入；在白酒行業(yè)內(nèi)部，又受到以貴州、瀘州為代表的各地白酒企業(yè)的強烈的威脅；而宜賓白酒產(chǎn)業(yè)內(nèi)部僅僅依靠已受到瓶頸束縛的五糧液的支撐。第四章 山東煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)集聚經(jīng)驗借鑒一、煙臺經(jīng)驗及模式總結(jié) 。占全國總產(chǎn)量的48%，占全省產(chǎn)量的90%。 。 2. 煙臺葡萄酒品牌行成的軌跡：(1)煙臺大力發(fā)展產(chǎn)區(qū)品牌。堅持誠信經(jīng)營，反對不正當競爭，維護蓬萊產(chǎn)區(qū)整體品牌和聲譽的愿望。在對外營銷方面，積極發(fā)揮行業(yè)的整體優(yōu)勢，由產(chǎn)區(qū)出面組織企業(yè)以團體形式參加各種大型活動，如糖酒會等，積極為會員與各地酒類采購團牽線搭橋，推介會員企業(yè)的產(chǎn)品，并對其產(chǎn)品提供保護?，F(xiàn)在，蓬萊產(chǎn)區(qū)品牌像一塊金字招牌，不僅使葡萄酒企業(yè)實現(xiàn)了增產(chǎn)增收，還有更多的國內(nèi)外葡萄酒企業(yè)慕名前來加盟。國內(nèi)葡萄酒行業(yè)領(lǐng)頭羊張裕集團以其悠久葡萄種植、葡萄酒釀造技術(shù)結(jié)合現(xiàn)代工藝，抓住煙臺獨特的葡萄種植環(huán)境，利用煙臺國際葡萄在國內(nèi)率先建立自己的酒莊，開創(chuàng)了中國葡萄酒莊發(fā)展的歷史?？ㄋ固鼐魄f推出的整桶訂購，個性化定制酒成功引領(lǐng)了中國酒莊酒的風(fēng)尚。、威龍、煙臺長城、華夏王朝等一批國家、省食品行業(yè)名牌產(chǎn)品。長城葡萄酒獲得“中國出口名牌”稱號。二、葡萄酒企業(yè)在煙臺集聚主要原因1. 資源稟賦資源稟賦包括自然資源和營銷資源。而在葡萄酒界都遵循的法則“七分種植，三分釀造”，正是這種理念讓擁有獨特葡萄種植條件的煙臺成為國內(nèi)外葡萄酒企業(yè)集聚的理想之地。葡萄酒局正式命名為“國際葡萄各葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)為了獲得“區(qū)位品牌”效應(yīng)，紛紛向煙臺集群。葡萄酒企業(yè)在煙臺集聚，對內(nèi)能與國內(nèi)葡萄酒領(lǐng)頭羊張裕解百納同城競爭，可以提升其葡萄酒高端品牌形象；也便于其占領(lǐng)山東乃至東部沿海地區(qū)高端市場。葡萄酒城”美譽在國際上的影響力，國外消費者對煙臺葡萄酒的認可度提高，從而擴大國內(nèi)外市場對煙臺葡萄酒的需求。產(chǎn)業(yè)集聚是指一些相互關(guān)聯(lián)的企業(yè)和機構(gòu)在特定的地域所形成的產(chǎn)業(yè)空間集群的現(xiàn)象。（2）區(qū)域營銷效應(yīng)：企業(yè)通過集群，集中廣告宣傳力度，利用群體效應(yīng)，形成“區(qū)位品牌”，區(qū)位品牌更形象、具有更大的影響力和持久的品牌效應(yīng)，而形成區(qū)位品牌后，可以通過批發(fā)零售商或以專賣的形式形成壟斷銷售，以獲得縱向一體化利潤。內(nèi)部規(guī)模經(jīng)濟是指在集群經(jīng)濟中，由于中間產(chǎn)品的的轉(zhuǎn)移成本很低，分工精細化及資產(chǎn)專用性的提高帶來各種產(chǎn)品可分割的功能不斷從企業(yè)的內(nèi)部剝離出去，導(dǎo)致其內(nèi)部單位產(chǎn)品生產(chǎn)的長期平均成本下降，企業(yè)趨于達到最優(yōu)生產(chǎn)規(guī)模，因而獲得企業(yè)內(nèi)部規(guī)模經(jīng)濟。宜賓實行白酒產(chǎn)業(yè)集聚，在自然資源方面：宜賓具有釀制高質(zhì)量白酒的獨特生生態(tài)環(huán)境。年降水量961—1167毫米，氣候溫暖濕潤，特別適合各類微生物生長，特別有利于酒的發(fā)酵。經(jīng)國家水質(zhì)部門檢驗金沙江水質(zhì)全部優(yōu)于國家規(guī)定標準，這在全國是特有的，為釀制高質(zhì)量的白酒提供了保障。這種獨特的氣候、濕度、土壤、水質(zhì) 為宜賓釀制出芳醇可口的白酒提供了獨特的生態(tài)環(huán)境。這為其它白酒企業(yè)集聚宜賓增加了吸引力。因此白酒企業(yè)集聚可獲得區(qū)域營銷效應(yīng)。第五章 宜賓白酒產(chǎn)業(yè)集聚的必要性與可行性一、宜賓實行白酒產(chǎn)業(yè)集聚的必要性宜賓白酒六年來產(chǎn)值基本保持占四川產(chǎn)值的一半。但要清醒的認識到宜賓白酒產(chǎn)值呈現(xiàn)大幅上漲趨勢，其主要是五糧液的貢獻，這不能表示宜賓其它白酒企業(yè)產(chǎn)值趨勢也很好。說明四川其它城市的白酒產(chǎn)業(yè)開始發(fā)力，宜賓的白酒行業(yè)領(lǐng)先地位受到比較大的威脅。瀘州市提出了加快發(fā)展瀘州酒業(yè)，提升酒城地位，建設(shè)中國白酒產(chǎn)業(yè)基地要求。產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢十分明顯，瀘州從產(chǎn)量上、戰(zhàn)略定位上都對宜賓白酒產(chǎn)業(yè)形成了較大的威脅。從川內(nèi)白酒產(chǎn)業(yè)目前的發(fā)展速度、趨勢看，宜賓整體白酒產(chǎn)業(yè)受到比較嚴峻的挑戰(zhàn)。目前在全國普遍實施的城市發(fā)展戰(zhàn)略中，產(chǎn)業(yè)集群化正在成為加快區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的新增長和重要引擎，各級政府都把培育制造業(yè)產(chǎn)業(yè)集群和服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群作為提升綜合實力和競爭力的新經(jīng)濟形態(tài)4。在當前這種情況下，宜賓應(yīng)該努力增強二線企業(yè)和品牌的實力，擴大產(chǎn)量和產(chǎn)值。二、白酒產(chǎn)業(yè)集聚的可行性（一）集聚符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢根據(jù)研究表明從1989年到2003年，28個制造業(yè)中的23個產(chǎn)業(yè)都變得在地理上更加集中。宜賓實行白酒產(chǎn)業(yè)集聚是符合市場發(fā)展趨勢的。另外國家產(chǎn)業(yè)政策也積極倡導(dǎo)優(yōu)化工業(yè)結(jié)構(gòu)，鼓勵產(chǎn)業(yè)進行結(jié)構(gòu)調(diào)整，產(chǎn)品升級。宜賓通過產(chǎn)業(yè)集聚，形成更具規(guī)模的酒都并帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增強宜賓經(jīng)濟發(fā)展的后勁。如煙臺的葡萄酒、溫州打火機、福建的服裝、鞋業(yè)、東莞的電子產(chǎn)品等。 、結(jié)構(gòu)和競爭。 要素條件企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和競爭力需求條件相關(guān)工業(yè)支撐中小企業(yè)集聚 圖1 以波特的中小企業(yè)集聚與鉆石模型四要素關(guān)系分析宜賓白酒產(chǎn)業(yè)集聚已具有的條件要素條件分為：初級生產(chǎn)要素，如天然資源、地理位置等；高級生產(chǎn)要素，如勞動者技能、信息網(wǎng)落等。宜賓實行白酒產(chǎn)業(yè)集聚，宜賓具備初級生產(chǎn)要素。宜賓西起大小涼山余脈，南起云貴高原北坡，東北起華瑩山余脈，東南起四川盆地東嶺谷區(qū)，西北起盆中方山近陵區(qū)。區(qū)域內(nèi)土壤多為保水性強的黏土，長江、金沙江、岷江穿流而過，保證了區(qū)域內(nèi)的濕度。宜賓森林覆蓋率達39%。宜賓實行白酒產(chǎn)業(yè)集聚，宜賓具備鉆石模型一般性生產(chǎn)要素，即運輸系統(tǒng)。宜賓—水富高速已通車，正在建設(shè)宜賓—瀘州，宜賓—樂山，水富—昭通昆明高速公路，宜賓將很快形成銜接上全國的高速公路網(wǎng)，這將為宜賓境內(nèi)的企業(yè)高效率的采購原材料、輸送產(chǎn)品提供了強力的保障。宜賓已開通北京、上海、廣州、成都、昆明航班，并正在擴建航空港，將可能增加其它城市航班，這將方便宜賓各類商務(wù)人士出行和提高商務(wù)效率。而茅臺所在的仁懷目前只有南部貼近國道326干線，尚沒有高速公路、鐵路和航空港，這將給其境內(nèi)的企業(yè)帶來不便和增加運輸成本。企業(yè)會出于節(jié)約成本的考慮，將會選擇交通相對完善的城市落戶，因此宜賓將更可能成為白酒企業(yè)投資的理想之地。,這保證市場對白酒的需求。再次中國地域遼闊，人口分布廣，各個區(qū)域的人有各自的偏好，中國具有巨大的市場細分空間。國外市場對中國白酒的潛在需求會逐漸增加。因而，國內(nèi)外市場對宜賓白酒的需求前景是樂觀的。供應(yīng)商與企業(yè)緊密合作有助于高效率的克服困難和協(xié)同創(chuàng)新，同時也有助于提高互補品市場需求。宜賓的產(chǎn)業(yè)鏈條已比較完善，從白酒原材料供應(yīng)到白酒的包裝、印刷、酒瓶的生產(chǎn)、物流的產(chǎn)業(yè)鏈已基本形成。在就產(chǎn)業(yè)鏈的下游環(huán)節(jié)，宜賓五糧液擁有包裝、印刷、酒瓶的生產(chǎn)、物流的強大業(yè)務(wù)能力。另外宜賓擁有大規(guī)模的紙廠，能夠滿足各企業(yè)包裝紙的需要，宜賓具有的比較完善的酒相關(guān)配套企業(yè)是其它地方無可比擬的，這一系列的配套企業(yè)能給宜賓境內(nèi)的其它白酒企業(yè)帶來方便和降低各種成本。從以上可以看出宜賓擁有的相關(guān)工業(yè)配套設(shè)施將為宜賓實行白酒產(chǎn)業(yè)集聚的可行性上增加了重要砝碼。即企業(yè)在一個地區(qū)的基礎(chǔ)、組織和管理狀態(tài)以及國內(nèi)外市場競爭對手的表現(xiàn)。另外，全國的白酒行業(yè)競爭非常激烈，特別是四川、貴州兩地白酒企業(yè)，這為宜賓白酒企業(yè)提供改進和創(chuàng)新的源動力。宜賓具有“酒都”的美譽這帶給宜賓境內(nèi)的白酒企業(yè)很好的營銷效應(yīng)，有利于各白酒營銷。另外五糧液白酒大王的龍頭效應(yīng)，消費者仰慕五糧液的高貴形象，進而偏愛宜賓白酒的可能性增大，這將有利于宜賓境內(nèi)生產(chǎn)的白酒的銷售。宜賓市除擁有白酒大王五糧液外，還擁有上規(guī)模的酒類企業(yè)22家（上規(guī)模是指年銷售收入500萬元以上）。宜賓擁有人才、技術(shù)優(yōu)勢。五糧液集團為全國濃香型白酒標準委員會秘書長單位。 (四)宜賓白酒產(chǎn)品的市場空白宜賓現(xiàn)有的白酒產(chǎn)品，其中絕大部分是濃香型白酒，只有極少個別企業(yè)生產(chǎn)醬香型白酒，因此可以說在醬香、清香、米香型白酒上是空白，因而入駐宜賓的白酒企業(yè)可以選擇這幾種香型，開拓這幾種香型的市場，實行錯位經(jīng)營。三、實行白酒產(chǎn)業(yè)集聚對宜賓的貢獻（一）提高資源的利用效率一個地方產(chǎn)業(yè)聚集后，該地的公路、電信、供氣、供水等基礎(chǔ)設(shè)施的使用效率提高。從財力上才更有可能將其它設(shè)施完善，從而提高宜賓招商引資環(huán)境，吸引更多的資金投入，吸引更多高級人才的入駐。