蛋白質和氨基酸測定-在線瀏覽
2024-10-23 16:11本頁面
【正文】 質分解 ， 其中碳和氫被氧化為二氧化碳和水逸出 ，而樣品中的有機氮轉化為氨與硫酸結合成硫酸銨 。然后加堿 蒸餾 ， 使氨蒸出 。 根據標準酸消耗量可以計算出蛋白質的含量 。 滴定 用鹽酸標準溶液 滴定至終點. 然后進行計算. 微量凱氏定氮裝置 蛋白質測定 儀 消化、蒸餾吸收 蛋白質測定 儀 滴定 KDN型 蛋白質測定 儀 ? QSYⅡ 型蛋白質測定儀 ? 3 .蛋白質的快速測定法 傳統的凱氏定氮法應用范圍廣 ， 靈敏度高 、準確 ， 不要大儀器 ， 但費時間 ， 有環(huán)境污染 。 下面簡單介紹雙縮脲法 1. 原理 脲 （ 尿素 ） NH2— CO— NH2 加熱至 150~160℃ 時 ，兩分子縮和成雙縮脲 。 （ 縮二脲反應 ） 蛋白質分子中含有肽鍵 — CO— NH— 與雙縮脲結構相似
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