蛋白質(zhì)降解和氨基酸代謝-在線瀏覽
2025-07-17 04:15本頁面
【正文】 Degradation of PN 4 蛋白質(zhì)的消化吸收和轉(zhuǎn)運(yùn) 生物化學(xué) Degradation of PN 5 蛋白質(zhì)的消化吸收和轉(zhuǎn)運(yùn) 生物化學(xué) Degradation of PN ? 氮平衡： 400gPN/70kgMan， 188。 氧化降解， 3/4 體內(nèi)循環(huán)； ? 消化： 胃、小腸處，蛋白質(zhì)酶原被激活為酶 ? 吸收： 小腸壁細(xì)胞 ? 轉(zhuǎn)運(yùn)： AA 協(xié)同運(yùn)送 ? AA代謝主要部位： 肝臟 6 生物化學(xué) Degradation of PN 胃 小腸 腸粘膜上皮細(xì)胞 機(jī)體 肝臟 血液循環(huán) 7 脫氨基作用 ? 脫氨作用： AA失去氨基（ NH2）的作用 ? 方 式： ? 氧化脫氨： 普遍存在于動(dòng)（肝臟）和植物中； ? 非氧化脫氨 ：不普遍，部分微生物細(xì)胞，； ? 脫酰胺基作用 ：動(dòng)、植物和微生物中，僅對(duì)谷氨酰胺和天冬酰胺類有作用。 生物化學(xué) Degradation of PN 10 生物化學(xué) Degradation of PN 11 （ 2）非氧化脫氨 ? 還原脫氨： 嚴(yán)格無氧條件下，要?dú)浠复呋? ? 水解脫氨： 水解酶，生成羥酸和氨； ? 脫水脫氨： 羥氨酸，脫水酶，可順序生成烯酸、亞氨酸、并水解成酮酸； ? 脫硫化氫脫氨： L半胱氨酸，脫硫氫酶 ? 氧化 – 還原脫氨： 兩個(gè) AA間互相氧化 還原，生成飽和有機(jī)酸、酮酸和氨。 ? 僅對(duì)具有酰胺基的 AA有作用 , 如： 谷氨酸、天冬氨酸等 ? 結(jié) 果： 僅脫去酰胺基中所含有的氨基， 因而生成 游離氨 和 脂肪酸（一般為二羧酸） 。 ? 場(chǎng) 所： 肝等，線粒體或胞液中。 ? 實(shí) 質(zhì)： 以 a 酮戊二酸轉(zhuǎn)
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