【正文】 要求的工作?！　⌒匠曛贫?記時工資制　　不同類型的工作人員時間上的薪酬不同?！　」ぷ鬏啺嘟M織:固定單班制　　在一開始的人員招聘中，我們首先會搞清楚每個應(yīng)聘者的空閑時間段(包括每個星期中哪一天及這一天中的哪個時間段有空)然后根據(jù)時間段確定一個星期中每天的工作人員?！　?1)對員工的考核　　，我們將從事業(yè)心，進取心，每個層次有對應(yīng)的分數(shù)?！　】?辦事效率，工作質(zhì)量等。勤:協(xié)作性，責(zé)任心，進取心，紀律性，出勤等?！　—剟钪贫?根據(jù)員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)　　財會部　　實行嚴格的財務(wù)管理　　，顧客數(shù)，顧客平均消費數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業(yè)項目，食品原料的價格，記時工作人員的工資，電費，煤氣費，水費等?！　?日常記帳，復(fù)核，盤點，保管憑證單據(jù)與銀行帳戶?！　?如:根據(jù)購買文具的發(fā)票，季，年度盤點，審計)　　，派專人保管　　，準確記錄　　市場部　　負責(zé)咖啡屋的產(chǎn)品宣傳，促銷以及促進咖啡屋與消費主體——，銷售情況，是個重要的部門。作好各部門的溝通工作。推廣銷售，根據(jù)市場情況與不同時期的需要，組織討論制定銷售計劃，有特色的食品及時令飲品的推廣計劃。　　成員:負責(zé)各種宣傳海報的設(shè)計，繪畫，為各種促銷活動出謀劃策。進行網(wǎng)頁的維修工作，并及時更新網(wǎng)頁內(nèi)容。　　公關(guān)的職能是為咖啡屋營造一個有利的經(jīng)營環(huán)境，保證咖啡屋的形象，:通過有利宣傳與有關(guān)公眾建立良好關(guān)系，樹立咖啡屋良好形象。建立客人檔案，對?？图皶T要求較詳盡的資料，弄清客人的愛好，習(xí)慣等，保證客人滿意。與外單位廣泛聯(lián)系，與外單位或個人簽訂消費優(yōu)惠等合約。在各個時期規(guī)劃與制定各種相應(yīng)的促銷宣傳措施，如在節(jié)日時舉辦各種應(yīng)節(jié)活動，在淡季策劃舉辦比賽，有獎促銷，價格促銷等，在相應(yīng)季節(jié)為推出的時令食品進行宣傳，并在每次宣傳之后做出經(jīng)驗總結(jié)。要及時更新廣告宣傳品及店內(nèi)的音樂。　　(一)采購部人員設(shè)置及職責(zé)　　采購部人員設(shè)置:設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名　　人員職責(zé):　　部長:部長作為采購部的直接領(lǐng)導(dǎo)者，責(zé)任重大，工作不容有失，其主要負責(zé)對下發(fā)的采購清單的待購物品的近期銷售情況進行充分了解，熟悉待購貨物近期的市場需求并較準確地預(yù)測一段時間內(nèi)(一般為半個月)的需求量，詳細對待購物品的待購數(shù)量進行預(yù)測記錄，作出價格預(yù)算，部長有責(zé)任管理好本部人員的工作，同時加強本部與其他各部門的溝通工作。掌握市場信息，有商業(yè)靈敏性和適應(yīng)性。頭腦清醒，善于思考，善于洽談價格。　　記錄員:2名記錄員分別負責(zé)記錄采購部貨物和資金的進出情況，記錄員必須詳細記錄貨物的名稱，規(guī)格，數(shù)量，進貨日期，采購經(jīng)費數(shù)量，支出數(shù)目，余額等，以便月末進行核查.。　　(三)采購部采購原則　　，信守合同，保證合同的合法性，嚴肅性，有效性，更好地發(fā)揮經(jīng)營合同在經(jīng)營中的作用，樹立良好形象，協(xié)調(diào)好咖啡屋與各有關(guān)群體之間的相互關(guān)系?！　?，建立固定進貨渠道和固定購貨業(yè)務(wù)關(guān)系，易于符合進貨要求，同時可以減少人員采購，節(jié)約費用。　　(四)采購管理和方法　　:，分別提出具體品名，規(guī)格，質(zhì)量，數(shù)量，進貨日期，最后統(tǒng)一平衡后決定采購種類和數(shù)量?！　?制作工作手冊，建立缺貨登記薄，即對顧客需要但沒有的商品進行登記，并以此作為進貨的依據(jù)之一?！　】傊Х任莶少彶繉⒁越?jīng)濟效益為標準運用科學(xué)的決策分析方法，進行綜合比較，實現(xiàn)采購活動效益最優(yōu)，為咖啡屋提供有利的物質(zhì)保障?！　】记?，先得到部門主管允許?！　」ぷ髫?zé)任　　員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內(nèi)工作責(zé)任。　　儀容　　須經(jīng)常保持儀容清潔整齊?！　〔偈匦袨椤　T工嚴禁在店堂內(nèi)粗言穢語，吸煙，飲食，盜竊，吸毒，酗酒，營私舞弊，虧空公款，打架，惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方?！　〗^對不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀律處分?！　?1防火和火警　　員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警，關(guān)閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場?！　》苍陂_業(yè)當(dāng)天生日的同學(xué)到咖啡屋消費都將獲得免費糕點一分　　在淡季時節(jié)舉辦happyhour，到時設(shè)計相關(guān)的游戲，如猜咖啡:每個消費者都可以參加咖啡品嘗，凡是猜出咖啡種類的，當(dāng)天消費全免。咖啡屋創(chuàng)業(yè)計劃書3　　第一部分：創(chuàng)辦背景　　咖啡，在西方人的眼里是一種文化，在西方關(guān)于咖啡咖啡的傳說有很多，其中最受人們認可的一種是說法是：公元前500年的一天，一個埃塞俄比亞的牧羊人把羊群趕到一個陌生的地方放牧。第二天早上，牧羊人準備把羊群趕到另一個地方放牧，打開圍欄后，羊群拚命地往長有小紅果的山上跑，牧羊人怎么鞭打阻攔都無濟于事，當(dāng)牧羊人精疲力竭之時，只好尾隨羊群來到小山崗上。放牧歸來，牧羊人感到精神無比興奮，一夜難以入眠，甚至想跟隨羊群手之舞之，足之蹈之地跳起來。后來，這種小紅果就發(fā)展成了當(dāng)今世界最走紅的咖啡豆飲料。公元890年，阿拉伯商人把咖啡豆子銷售到也門，也門人第一次把咖啡豆制成飲料。到18世紀，全球熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛種植咖啡，并成為世界三大飲料之一。雖然世界上栽培咖啡的歷史已有20xx多年。20世紀初，華僑從馬來西亞帶回咖啡在海南省種植?？Х?，作為一種時尚和文化很多的大學(xué)生都是需要的，在學(xué)校的咖啡屋和同學(xué)一起喝杯咖啡談?wù)勑?，是一種多么時尚和浪漫的事。又因為在我們的學(xué)校沒有這么一個能夠給學(xué)生提供咖啡時尚和文化的場所，我們決定創(chuàng)辦一個學(xué)?？Х任??！　】Х任莸膱龅睾脱b飾：租賃學(xué)?？臻e的餐廳或商務(wù)樓空閑房間，房間面積初步估計在90平方米左右，其裝飾一定要富有浪漫，優(yōu)雅，溫馨的感覺，裝飾符合“回歸”的名稱?？Х任輧?nèi)的座椅全部為優(yōu)雅舒服的軟座，一般倆個人一個桌，咖啡屋大堂內(nèi)設(shè)有一個收銀臺，和一些音響設(shè)備，擁有西式照明燈?！　】Х任莸漠a(chǎn)品：咖啡屋內(nèi)食品初期定位于中等價格水平，因為考慮到學(xué)校內(nèi)多為大一、二學(xué)生，消費意識不是很強，所以我們在價格方面會考慮得較全面，多推出大眾價格的咖啡飲品；當(dāng)學(xué)校逐漸完善，學(xué)生消費意識增強時，逐漸將咖啡屋的格調(diào)提升到中高層次，增加高格調(diào)的消費產(chǎn)品，同時保證價位的平衡，在不降低咖啡屋格調(diào)的前提下盡量滿足各種檔次的消費需?？Х任輨?chuàng)業(yè)計劃書4　　“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思是“力量與熱情”。與北校區(qū)所不同的是南校區(qū)有著更廣闊的市場。　　咖啡屋面向的消費群體主要是本校的學(xué)生及教職工人員，同時也面向大學(xué)城各高校的師生，學(xué)生家長及參觀人士?！　】Х任輰澐忠徊糠謪^(qū)域進行書吧式服務(wù)，在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍，但對在這部分區(qū)域進行最低消費的設(shè)置，以保證成本的回收?！　?互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解?！　?公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干　　部門設(shè)置與職責(zé)　　店長　　店長負責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受學(xué)校的監(jiān)督，做好咖啡屋與學(xué)校的交流工作。綜合決策各種工作的運行?！　⌒姓耸虏俊　≈饕氊?zé)：　　1人員到職與離職的相關(guān)辦理　　2各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理　　3員工請假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè)　　4員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算　　5對本店各項工作的紀律檢查　　6做好每次會議的會議記錄　　7做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒　　8協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系　　一，運營模式　　合作情勢?！　《?，產(chǎn)品和服務(wù)　　產(chǎn)品和服務(wù)描寫　　出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品，并為客人供給精良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗一種文化、寄托一種情緒，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會的好場合。反而可以與場合業(yè)主的客源優(yōu)勢互補?！　≠Y源、　　咖啡店是請求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個對產(chǎn)品和服務(wù)請求嚴格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必定在意自己消費價值的充分體現(xiàn)。者選擇加盟合作方法，一方面獲得了充分的資源、先進的設(shè)備和，一方面也避免了不少經(jīng)營風(fēng)險。　?。?）寫字樓與賓館客源?！　。?）成熟居民小區(qū)?！　。?）如本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。與相對落后的鄉(xiāng)村相比，城里人生活更加講究品位。然而現(xiàn)在，鄉(xiāng)村的生活城市化進程越來越快，在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)開家咖啡館的時機成熟了。所以，我想在有發(fā)展?jié)摿Φ泥l(xiāng)鎮(zhèn)開一間規(guī)模不算太大，但溫馨時尚的咖啡館?？稍谛℃?zhèn)臨街但較幽靜的地方，或在一面臨街，另一方面臨河的地方，既要突出鄉(xiāng)村特色，又要注重環(huán)境協(xié)調(diào)，給人一種美的享受。5000元用于裝修，5000元用于流動資金，主要用于進咖啡、酒水、煙等。　　沿海一些經(jīng)濟發(fā)達地方，現(xiàn)在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)的建設(shè)與居民生活已與城市差別甚微。其中咖啡、水酒調(diào)配師1人，兼職收銀與負責(zé)咖啡館的管理工作?！　〗?jīng)營方式　　經(jīng)營上要瞄準市場，注重時尚化，靈活多樣。要經(jīng)常推出特色項目，如周末、情人節(jié)、中秋節(jié)等等，都要搞活動。因為城里人過膩了都市生活，到鄉(xiāng)下品味鄉(xiāng)村露天咖啡館的鄉(xiāng)村風(fēng)情與鄉(xiāng)村韻。（咖啡類為本店特色，均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。　　奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果，巧克力，芒果等?！　√瘘c：各式精致甜點，如慕斯，餅干，蛋糕等?！　∑髽I(yè)類型：服務(wù)　　二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況　　略　　三、市場評估　　目標顧客描述：在校大學(xué)生及老師、商務(wù)樓的商業(yè)人士?！　「偁帉κ值闹饕觿荩寒a(chǎn)品模式固定，不靈活?！　”酒髽I(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認可。　　會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9?！　∫环矫?，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼?！　槎辔灰黄饋淼南M者配備專門的講解人員。　　也可以讓其參與咖啡的制作過程　　地點：　?。?）選址細節(jié)：　?。?）選擇該地址的主要原因：　　（3）銷售方式：最終消費者　?。?）選擇該銷售方式的原因：服務(wù)行業(yè)，不適合批發(fā)零售　　五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)　　企業(yè)將登記成：合伙企業(yè)　　擬議的企業(yè)名稱：XXX　　企業(yè)的員工：XXX　　六、固定資產(chǎn)　　工具和設(shè)