【創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)】大學(xué)咖啡屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)-在線瀏覽
2025-03-10 21:31本頁(yè)面
【正文】 廣外,與北校區(qū)的云山咖啡屋有著一脈相承的關(guān)系,. 咖啡屋面向的消費(fèi)群體主要是本校的學(xué)生及教職工人員,同時(shí)也面向大學(xué)城各高校的師生,學(xué)生家長(zhǎng)及參觀人士.當(dāng)大學(xué)城逐漸完善,學(xué)生層增多時(shí),逐漸將咖啡屋的格調(diào)提升到中高層次,增加高格調(diào)的消費(fèi)產(chǎn)品,同時(shí)保證價(jià)位的平衡,在不降低咖啡屋格調(diào)的前提下盡量滿足各種檔次的消費(fèi)需求.咖啡屋將劃分一部分區(qū)域進(jìn)行書(shū)吧式服務(wù),在這里提供一些比較時(shí)尚的或暢銷的書(shū)籍,但對(duì)在這部分區(qū)域進(jìn)行最低消費(fèi)的設(shè)置,以保證成本的回收. 管理理念 2下管一級(jí):上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理,下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo),盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù). 3互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解. 4營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到咖啡屋紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性. ,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干 部門設(shè)置與職責(zé) 店長(zhǎng) 店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作,督促員工工作,同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督,做好 咖啡屋與學(xué)校的交流工作. 工作內(nèi)容:督促各部長(zhǎng)及員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,向上反映員工的意見(jiàn)及要求,向下傳遞學(xué)校所要求的工作. 行政人事部 主要職責(zé): ,建檔及管理,員工檔案資料管理 ,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計(jì)作業(yè) ,督導(dǎo)并薪資核算 6. 做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄 7. 做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄,以便下次招待借鑒 人員分配:本部設(shè)正,副部長(zhǎng)各1名,檔案管理員1名. 薪酬制度:記時(shí)工資制 不同類型的工作人員時(shí)間上的薪酬不同。 2能熱情工作,但不持久 (4分) 3對(duì)分配下來(lái)的任務(wù)被動(dòng)完成 (4分) 4對(duì)店內(nèi)工作積極參與,與本店共命運(yùn)(5分) 考核時(shí),所有員工都有權(quán)表決被考核的員工與哪一表現(xiàn)層次,以少數(shù)服從多數(shù)為原則,確定該被考核員工該指標(biāo)的得分,員工各個(gè)指標(biāo)的分?jǐn)?shù)的總和為該員工的考核總分. 一個(gè)季度將進(jìn)行一次考核. (2)對(duì)管理層工作績(jī)效考核 為了對(duì)管理層人員的工作能力,態(tài)度和業(yè)績(jī)進(jìn)行評(píng)價(jià),制定此制度. 秉承公開(kāi),公平,公正,客觀,多元主體評(píng)價(jià)原則,每個(gè)管理人員都要接受來(lái)自相關(guān)同事,績(jī),能,: 德:民主性,品德修養(yǎng)。 能:業(yè)務(wù)水平認(rèn)識(shí),分析決策能力,創(chuàng)新能力,自我學(xué)習(xí)能力等。 業(yè)務(wù)預(yù)算(包括銷售營(yíng)業(yè),生產(chǎn),制造費(fèi),產(chǎn)品成本,營(yíng)業(yè)成本,采購(gòu)等) 在部長(zhǎng)大會(huì)上作出財(cái)務(wù)預(yù)算,策劃:業(yè)務(wù)預(yù)算與策劃報(bào)告.:日常記帳,復(fù)核,盤點(diǎn),保管憑證單據(jù)與銀行帳戶。 作好各部門的溝通工作。推廣銷售,根據(jù)市場(chǎng)情況與不同時(shí)期的需要,組織討論制定銷售計(jì)劃,有特色的食品及時(shí)令飲品的推廣計(jì)劃。 及時(shí)收集客戶調(diào)查表并加以統(tǒng)計(jì)。 處理好與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的關(guān)系。廣泛收集客人對(duì)部門的經(jīng)營(yíng)服務(wù)意見(jiàn)。 在各個(gè)時(shí)期規(guī)劃與制定各種相應(yīng)的促銷宣傳措施,如在節(jié)日時(shí)舉辦各種應(yīng)節(jié)活動(dòng),在淡季策劃舉辦比賽,有獎(jiǎng)促銷,價(jià)格促銷等,在相應(yīng)季節(jié)為推出的時(shí)令食品進(jìn)行宣傳,并在每次宣傳之后做
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1