我國(guó)食用油加工行業(yè)分析報(bào)告(doc12)-食品飲料-在線瀏覽
2024-10-18 09:26本頁(yè)面
【正文】 003月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月2020年2020年食用油加工行業(yè)利潤(rùn)率變化趨勢(shì)圖01234562003年2月2003年3月2003年4月2003年5月2003年6月2003年7月2003年8月2003年9月2003年10月2003年11月2003年12月2004年2月2004年3月2004年4月2004年5月2004年6月2004年7月資金利潤(rùn)率[% ] 成本費(fèi)用利潤(rùn)率[ % ] 中國(guó)最大的管理資源中心 加上大量豆油、菜籽油、棉籽油、花生油的全面上市，將促使國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)價(jià)格明顯下降。銷售排名前 5 位的地區(qū)總收入約占全國(guó)的 60%，食用油加工行業(yè)地區(qū)集中度比較高。隨著 食用油行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施 ，品 牌集中度還將繼續(xù)提高，食用油行業(yè)將步入壟斷時(shí)代。另外，還有花生油、大豆油、菜籽 油等 8 種食用油強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也即將實(shí)施。上述三項(xiàng)標(biāo) 準(zhǔn)如不在產(chǎn)品外包裝上標(biāo)出，將被禁售。 實(shí)際上，除了食用油新標(biāo)準(zhǔn)將加快該行業(yè)重新洗牌外，食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入和轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)制度也將進(jìn)一步加劇食用油行業(yè)的優(yōu)勝劣汰。根據(jù)該《辦法》，不準(zhǔn)沒(méi)有生產(chǎn)許可證的這 5 類食品進(jìn)入市場(chǎng)，凡符合質(zhì)量安全基本要求的食品，必須加 貼或印有 “QS” 標(biāo)志，自2020 年 1 月 1 日起，只有貼（?。?“QS” 標(biāo)志的食品才能在市場(chǎng)上銷售。 另外，我國(guó)早在 2020 年 3 月 20 日就開(kāi)始實(shí)施《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》，要求對(duì)含有轉(zhuǎn)基因成分的食品進(jìn)行標(biāo)注，農(nóng)業(yè)部并于今年上半年開(kāi)始檢查實(shí)施情況，北京、上海等市的農(nóng)業(yè)局相繼開(kāi)展農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)監(jiān)督抽查，由于目前國(guó)際上對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類的是否有危害尚沒(méi)有定論，所以出于為 自身健康考慮的心理作用，貼上轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品銷售將受到影響，這也是許多用轉(zhuǎn)基因大豆壓榨的食用油生產(chǎn)企業(yè)不到萬(wàn)不得已時(shí)不會(huì)加上轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)的主要原因，但隨著《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理》實(shí)施力度的加強(qiáng)，不依法標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品將不準(zhǔn)出售。 （六） 新標(biāo)準(zhǔn)引發(fā)食用油行業(yè)連鎖反應(yīng) 提前囤貨導(dǎo)致進(jìn)口大幅飆升 海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，今年 17 月期間，中國(guó)進(jìn)口食用油數(shù)量達(dá)到 386 萬(wàn)噸，比上年同期增長(zhǎng) %。 當(dāng)然，大量進(jìn)口豆油并 不排除 由于 國(guó)內(nèi)需求加大導(dǎo)致豆油大量入?yún)^(qū)囤積。由于豆油進(jìn)口的激增，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)食用油原料價(jià)格一路下跌 —— 調(diào)和油原料價(jià)格由前幾個(gè)月的7500 元 /噸跌至目前的 6500 元 /噸左右。 據(jù) 悉，最近以來(lái)不少食用油廠商競(jìng)相降價(jià)，擬在食用油新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施 “ 大限 ” 來(lái)臨之前將不符合新標(biāo)準(zhǔn)的存貨 “ 清倉(cāng) ” 處理?，F(xiàn)階段油廠所存食用油以及終端市場(chǎng)小包裝油均未采用新標(biāo)準(zhǔn)，凡不符合新標(biāo)準(zhǔn)要求的食用油 10 月 1 日后將被禁售。加上天氣轉(zhuǎn)涼， 9 月份之后 “ 勾兌 ” 油銷售旺季行將結(jié)束，市場(chǎng)存貨被迫削價(jià)拋售。增設(shè)“ 原油 ” 使得原油貿(mào)易有章可循，不過(guò)實(shí)際上卻將原來(lái)大量中小精煉油廠推向生死關(guān)口。 另有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，新標(biāo)準(zhǔn)劃分原油和成品油之后，中期以內(nèi)原油進(jìn)口可能呈現(xiàn)大幅下降趨勢(shì)。顯然，新增原油標(biāo)準(zhǔn)在控制原油進(jìn)口的同時(shí)將行業(yè)洗牌和重組進(jìn)一步擴(kuò)展到精煉行業(yè)。 二、食用油發(fā)展方向 （一） 小包裝食用油潛力巨大 專家預(yù)測(cè)，到 2020 年，我國(guó)小包裝食用油市場(chǎng)銷售額將 增 達(dá) 500 億元。 中國(guó)最大的管理資源中心 其次，雖然目前我國(guó)小包裝食用油的市場(chǎng)份額相對(duì)于散裝油市場(chǎng)而言還較小，但小包裝食用油企業(yè)的成長(zhǎng)速度相當(dāng)快，與大多散裝食用油無(wú)人知曉、缺乏消費(fèi)忠誠(chéng)度的狀況相比，小包裝食用油不僅在消費(fèi)者中擁有相當(dāng)高的品牌知名度，而且還有相當(dāng)高的品牌美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。因此從小包裝與散裝油的競(jìng)爭(zhēng)比較來(lái)看，形成了較大的差異：散裝油的競(jìng)爭(zhēng)較為分散，以區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)為主，而小包裝食用油市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)則相當(dāng)激烈，而且市場(chǎng)集中度越來(lái)越高，有逐步進(jìn)入寡頭壟斷的競(jìng)爭(zhēng)趨向 。小包裝食用油一般要經(jīng)過(guò)過(guò)濾、洗滌等多道工序，去除對(duì)人體有害的物質(zhì)，如大豆色拉油精選高蛋白大豆，需經(jīng)過(guò)脫雜、脫酸等８道工序，徹底清除了對(duì)人體有害的物質(zhì)，并具有抗衰老、增強(qiáng)記憶等作用。目前，北京 和青島 等 一些大 城市為了保證食用油的安全性，
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