中國(guó)保健食品行業(yè)淺析(doc12)-食品飲料-在線瀏覽
2024-10-18 20:31本頁(yè)面
【正文】 式上升。第二代保健品是必須經(jīng)過(guò)動(dòng)物和人體實(shí)驗(yàn)，證明具有某項(xiàng)生理機(jī)能，第三代保健食品不僅需要用動(dòng)物和人體實(shí)驗(yàn)來(lái)證明具有某項(xiàng)功能，還需要確知具有該功效的有效成份（或稱功能因子）的結(jié)構(gòu)及含量。 2. 中國(guó)保健食品業(yè)現(xiàn)狀： 我國(guó)保健食品業(yè)特點(diǎn) 我國(guó)保健食品業(yè)有如下特點(diǎn)： ，發(fā)展迅速。保健食品出口遍及世界 150 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 ,成為普通大眾日常消費(fèi)品 ,近年來(lái)連續(xù)位居全國(guó) “暢銷商品 ”排名之首。 ：經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)高于經(jīng)濟(jì)相對(duì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，東部高于西部，城市高于農(nóng)村，年長(zhǎng)者高于年輕者，高等教育階層高于教育水平不高階層，行業(yè)階層差別大（其中教師最高，工人最低）。 我國(guó)保健食品業(yè)存在的問題： 1. 科技投入不足 國(guó)家要求保健食品企業(yè)每年投入科技開發(fā)的比例不小于當(dāng)年利潤(rùn)的 3～5%，而我國(guó)保健品企業(yè)用于科研開發(fā)的資金還很低， 2020 和 2020 年全國(guó)保健食品企業(yè)用于新產(chǎn)品研究開發(fā)全年科研項(xiàng)目的經(jīng)費(fèi)支出僅占銷售收入的% ， 2020 年為 %。產(chǎn)品科技含量低，企業(yè)不注重新產(chǎn)品的開發(fā)，造成產(chǎn)品生存周期短 ，生存能力差。低科技投入造成了我國(guó)保健食品，低水平重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重，目前我國(guó)保健食品多集中在免疫調(diào)節(jié)、抗衰老、抗疲勞、改善記憶、調(diào)節(jié)血脂這幾個(gè)領(lǐng)域，缺 少細(xì)分化產(chǎn)品，單一功能保健品。 據(jù)統(tǒng)計(jì) ,近兩年國(guó)內(nèi)保健食品在各行業(yè)中廣告投入一直在前三位。然而高知名度的背后卻未造就高美譽(yù)度。一些保健品廣告將其產(chǎn)品的作用機(jī)理與功效吹得天花亂墜 ,宣揚(yáng)包治百病并能延年益壽 ,或是違法宣揚(yáng)其產(chǎn)品具有治療功效。二是生造概念 ,大肆炒作。三是虛假承諾。四是買通權(quán)威 ,作為賣點(diǎn) ,冠以某著名研究所推薦產(chǎn)品來(lái)欺騙消費(fèi)者的信任。 3. 質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，偽劣產(chǎn)品現(xiàn)象嚴(yán)重。在高額利潤(rùn)的驅(qū)使下 ,許多企業(yè)經(jīng)營(yíng)者以急功近利的心態(tài)催生市場(chǎng) , 而對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問題重視不夠，甚至以假冒偽劣產(chǎn)品牟取暴利，成為行業(yè)的害群之馬。 4. 保健食品業(yè)管理混亂 造成目前保健食品行業(yè)管理混亂局面的原因 :一是由衛(wèi)生部獨(dú)家壟斷的保健品審批制度缺乏透明度和公開性。然而這種獨(dú)家壟斷的審批制度產(chǎn)生了行業(yè)的排它性，其審批機(jī)構(gòu)全由衛(wèi)生部系統(tǒng)的專家組成，拒絕其他專家的介入，難免使審批有失科學(xué)性而顯偏頗。 二是審批把關(guān)不嚴(yán) ,準(zhǔn)入門檻低。審批缺乏標(biāo)準(zhǔn) ,專利與非專利一個(gè)樣、好壞一個(gè)樣。目前保健品的檢測(cè)通常只在北京幾家指定醫(yī)院進(jìn)行 ,沒有像藥品一樣從各地隨機(jī)測(cè)試 ,無(wú)法保證測(cè)試結(jié)果的公開公正。不少地方管理部門不嚴(yán)格把關(guān) ,甚至庇護(hù)不合格企業(yè)、不合格產(chǎn)品 ,有些保健品是經(jīng)地方批準(zhǔn)文號(hào)生產(chǎn)并投放市場(chǎng)的。如 : 對(duì)企業(yè)生產(chǎn)工藝和設(shè)備條件的規(guī)定、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)人員的要求、效果測(cè)試等 ,這些有關(guān)產(chǎn)銷重要環(huán)節(jié)的規(guī)定期待完善。權(quán)威部門調(diào)查表明：消費(fèi)者認(rèn)為保健食品能達(dá)到預(yù)期全部效果的只占 3%，認(rèn)為部分有效的為 60%，認(rèn)為沒有任何效果的為 26%，認(rèn)為有副作用的為 2%。【 5】這些數(shù)據(jù)表明了保健食品業(yè)正處于極大的誠(chéng)信危機(jī)中。 我國(guó)保健食品行業(yè)雖已發(fā)展 20 余年，但一直缺乏統(tǒng)一有效的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和游戲規(guī)則，這極大的阻礙了我國(guó)保健食品行業(yè)的發(fā)展，更是與世界接軌的 “絆腳石 ”。 目前，已有近 400 個(gè)進(jìn)口保健食品獲得批準(zhǔn)，相繼登陸我國(guó)保健品市場(chǎng)，他們采取先做 “美譽(yù)度 ”，再做 “忠誠(chéng)度 ”，最后做市場(chǎng)的策略，在不經(jīng)意間形成了一股強(qiáng)大的勢(shì)力。更應(yīng)注意的是據(jù)了解，國(guó)外保健品企業(yè)正在抓緊同國(guó)內(nèi)的有關(guān)研究機(jī)構(gòu)合作，在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)上控制中國(guó)保健食品行業(yè)。 8. 我國(guó)保健食品企業(yè)規(guī)模小，競(jìng)爭(zhēng)力弱，缺乏與國(guó)外跨國(guó)保健食品集 團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)的能力?！?2】以上數(shù)據(jù)表明，我國(guó)保健食品的生產(chǎn)企業(yè)中，中小企業(yè)占絕大多數(shù)，規(guī)模企業(yè)較少，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。政府于 1995 年 10 月修訂、重新頒布了《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》， 1996 年 3 月 15
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