【正文】 系有關(guān)事宜與外部各方面聯(lián)絡(luò)工作。 各項管理制度從公布之日起生效。 實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度是提高食品質(zhì)量安全水平，為消費者創(chuàng)造滿意的消費環(huán)境起到了重大作用，是今后企業(yè)發(fā)展方向和具體指導(dǎo)性文件，執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)事在必行。 檢驗人員必須以科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對待檢驗工作，嚴(yán)格按照檢驗規(guī)程要求進(jìn)行檢驗，確保檢驗數(shù)據(jù)科學(xué)、準(zhǔn)確、公正，堅持正義，保證檢驗結(jié)論不受任何行政干預(yù)。 巴東縣 土家土農(nóng)業(yè)發(fā)展 有限公司 2021年 8 月 3 日印發(fā) 共印 10 份 第 7 頁 共 58 頁 巴東縣 土家土農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 文件 巴 土農(nóng) 字 [2021]2 號 關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量公正性申明 全體職工： 為了切實履行生產(chǎn)企業(yè)法人是食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的質(zhì)量責(zé)任義務(wù)，確實保障我 公司 生產(chǎn)產(chǎn)品的 質(zhì)量，同時，接受全 公司職工的監(jiān)督，對我 公司 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗公正性申明如下： 檢驗室應(yīng)以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn)繩，嚴(yán)格執(zhí)行《質(zhì)量手冊》中的相關(guān)要求，認(rèn)真履行檢驗人員的工作職責(zé)。質(zhì)檢部獨立開展檢驗工作，認(rèn)真落實檢驗制度，做到檢驗結(jié)果 客觀、科學(xué)、準(zhǔn)確和可靠。 五、 柳和開 負(fù)責(zé)原料、包裝物、產(chǎn)成品的驗收和入庫質(zhì)量第 6 頁 共 58 頁 檢驗。 三、 王勇 負(fù)責(zé)原料收購質(zhì)量控制。 第 5 頁 共 58 頁 巴東縣 土家土農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 文件 巴 土農(nóng) 字 [2021]1 號 關(guān)于成立質(zhì)量 安全 管理領(lǐng)導(dǎo)小組和 任命相關(guān)質(zhì)量負(fù)責(zé)人的通知 各部、室、車間： 為確保 蜂蜜 生產(chǎn)加工 質(zhì)量， 公司 決定設(shè)立質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的建立、實施和產(chǎn)品檢驗，對原料采購和產(chǎn)品的最終質(zhì)量負(fù) 全責(zé)，其主要職務(wù)和職責(zé)如下： 組 長： 副組長： 成 員： 王勇 柳和開 邢艷 質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)： 一、組長 對采購、運輸、貯存、加工和銷售各環(huán)節(jié)質(zhì)量負(fù)總責(zé)。 2021年，商行取得“土家土”正式商標(biāo)，獲得 ISO9001 質(zhì)量管理體系論證。 2021 年，土家土特產(chǎn)商行獲得“巴東縣食品安全示范店”稱號。 巴東縣土家土農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司前身為巴東縣土家土特產(chǎn)商行。第 1 頁 共 58 頁 巴東 縣 土家土農(nóng)業(yè)發(fā)展 有限公司 質(zhì) 量 管 理 手 冊 二 0 一 0 年 八 月 第 2 頁 共 58 頁 目 錄 公司簡介 企業(yè)文件 企業(yè)組織機構(gòu)圖 質(zhì)量方針 質(zhì)量目標(biāo) 一、崗位職責(zé) 總經(jīng)理職責(zé) 采購銷售部銷售人員崗位職責(zé) 生產(chǎn)部部長崗位職責(zé) 質(zhì)檢部部長崗位職責(zé) 財務(wù)辦公室主任職責(zé) 生產(chǎn)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé) 設(shè)備負(fù)責(zé)人崗位職責(zé) 化驗員崗位職責(zé) 文件管理員崗位職責(zé) 采購員崗位職責(zé) 1檢驗員崗位職責(zé) 1庫房管理員崗位職責(zé) 1司機崗位職責(zé) 1送貨員崗位職責(zé) 1車間衛(wèi)生員崗位職責(zé) 1人員衛(wèi)生職責(zé) 第 3 頁 共 58 頁 1刷箱工崗位職責(zé) 1 包裝操作工人崗位職責(zé) 1包裝塑封工人崗位職責(zé) 20. 銷售人員崗位職責(zé) 21. 維修工崗位職責(zé) 22. 監(jiān)督員工作職責(zé) 二、采購控制程序 三、衛(wèi)生控制程序 四 、設(shè)備使用、清理、維修、和保養(yǎng)程序 五、生產(chǎn)過程控制程序 六 、檢驗控 制程序 七 、不合格品控制程序 八 、產(chǎn)品召回控制程序 九 、糾正和預(yù)防措施程序 十 、包裝、倉儲、運輸控制程序 十一 、文件資料控制程序 十二 、質(zhì)量管理制度 十 三 、檢測設(shè)備管理制度 第 4 頁 共 58 頁 公 司 簡 介 巴東縣土家土農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是集一家開發(fā)、種植、生產(chǎn)、加工、銷售恩施土家 族苗族自治州和神農(nóng)架林區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品為主的實業(yè)企業(yè)。公司于 2021 年 3 月正式成立，注冊資金100 萬元，公司合作企業(yè) 3 家，創(chuàng)業(yè)團隊 28 人，其中聘請產(chǎn)品研發(fā)、企業(yè)管理及產(chǎn)品營銷專家教授顧問 6 人，產(chǎn)品生產(chǎn)、種植、加工、質(zhì)檢等專業(yè)技術(shù)技能人員 10 人，養(yǎng)蜂專業(yè)合作社、蜂業(yè)技術(shù)協(xié)會發(fā)起人 12 人。商行自 2021 年 6 月創(chuàng)建以來，重點開發(fā)了茶葉、蜂蜜、葛粉、天麻、黨參、木耳、花菇等特色富硒特產(chǎn)及西蘭卡普、繡花布鞋、石磨、三峽石等民族工藝品，參加了北京中國活動網(wǎng)、湖北省旅 游產(chǎn)品展銷會、恩施州慶產(chǎn)品展銷會、巴東三峽纖夫節(jié)產(chǎn)品展銷會等產(chǎn)品推介活動，獲得了廣大消費者的一致好評。商行創(chuàng)始人、法人代表柳凌莉先后獲得“巴東縣首屆十大外出務(wù)工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)之星”、“巴東縣第七屆政協(xié)委會”、“恩施州百佳外出務(wù)工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)之星”等榮譽稱號。 巴東縣土家土農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司以“土家土：專業(yè)做特產(chǎn)”為宗旨，以“土家土：天地人合一，你我他健康”為理念，以“土家土：公司 +協(xié)會 +合作社”為模式，以“土家土：原汁，原味，原生態(tài)”為特色，重點打造“土家土”牌土蜂蜜、“土家土”牌山野菜、“土家土”牌工藝品三大品牌產(chǎn)品，力爭通過五年努力，使“土家土”商標(biāo)躋身“湖北省著名商標(biāo)”，使“土家土蜂蜜”成為“湖北省知名品牌”。 二、副組長 李龍海 負(fù)責(zé)監(jiān)督原料庫、成品庫、檢驗室對原料及產(chǎn)品質(zhì)量檢查、檢驗的執(zhí)行情況。 四、 邢艷 負(fù)責(zé) 蜂蜜 加工質(zhì)量控制。 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在質(zhì)檢部辦公， 李龍海 同志兼任辦公室主任。 巴東縣 土家土農(nóng)業(yè)發(fā)展 有限公司 二Ｏ 一 Ｏ年 八 月 三 日 主題詞：成立 質(zhì)量管理 領(lǐng)導(dǎo)小組 抄 送： 縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、縣商務(wù)局、縣農(nóng)業(yè)局 、 信陵 鎮(zhèn) 人民政府 。 本 公司 從 總經(jīng)理 、生產(chǎn)廠長 以 及質(zhì)量管理人員均不得干擾檢驗人員的正常工作，不得干擾檢驗人員出具產(chǎn)品質(zhì)量檢驗結(jié)論。 巴東縣 土家土農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 二○一○ 年 八 月 四 日 第 8 頁 共 58 頁 主題詞：產(chǎn)品 質(zhì)量 公正性 申明 抄 送： 巴東縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、 公司 各部門 巴東縣 土家土農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 2021年 8月 4日印發(fā) 共印 10 份 第 9 頁 共 58 頁 巴東縣 土家土農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 文件 巴 土農(nóng) 字 〔 2021〕 3 號 關(guān)于質(zhì)量手冊的發(fā)布通知 公司 各部門： 食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的建立和實施，對于廣大消費者，廣大食品加工企業(yè)是一件大事 也是我國食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作一個重大舉措。 為了認(rèn)真貫徹落實《食品的質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度》本著從食品源頭抓起的原則，企業(yè)編制了質(zhì)量管理相關(guān)文件，作為本企業(yè)質(zhì)量管理的依據(jù)，文件中對生產(chǎn)過程、出廠檢驗、生產(chǎn)環(huán)境、人員、設(shè)備進(jìn)行了相關(guān)規(guī)定，要求全 體 職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，并貫徹執(zhí)行，確保企業(yè)質(zhì)量體系運轉(zhuǎn)有序、有效。 二○一○年 八 月 八 日 第 10 頁 共 58 頁 主題詞： 質(zhì)量手冊 發(fā)布通知 抄 送 ： 縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、縣商務(wù)局、縣 農(nóng)業(yè) 局 。 望 全廠 有關(guān)人員服從協(xié)調(diào)，共同履行質(zhì)量職能，以確保質(zhì)量管理體系有效運行。 總經(jīng)理 ： 二○一○年 八 月 十 日 第 12 頁 共 58 頁 企業(yè)組織機構(gòu)圖 總 經(jīng) 理 負(fù)責(zé)全面工作 供 銷 部 生 產(chǎn) 部 財 務(wù) 部 質(zhì) 檢 部 化 驗 室 生 產(chǎn) 廠 長 副總經(jīng)理 負(fù)責(zé)全面 工作、質(zhì)量工作 辦 公 室 研 發(fā) 部 庫 管 第 13 頁 共 58 頁 為增強公司的產(chǎn)品質(zhì)量和員工的質(zhì)量意識，符合國家對 QS 認(rèn)證管理體系的要求，結(jié)合工廠的實際情況和產(chǎn)品特性，建立 QS 認(rèn)證管理體系文件，編寫 QS 質(zhì)量手冊，本公司實施并保持管理 QS 認(rèn)證體系質(zhì)量手冊。以市場為中心，不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，強化質(zhì)量意識，提高產(chǎn)品品質(zhì)，深化市場精耕細(xì)做，提升企業(yè)品牌形象，科學(xué)決策， 民主管理，加速企業(yè)成產(chǎn)化步伐。 實現(xiàn)質(zhì)量方針，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，為市場提供合格優(yōu)質(zhì)的食品，為顧客提供滿意、安全、放心的產(chǎn)品。 第 14 頁 共 58 頁 質(zhì)量目標(biāo)： 投產(chǎn)原材料合格率 100% 出廠產(chǎn)品合格率 100％ 處理顧客投訴及時率 100% 質(zhì)量目標(biāo)分解： 采購部負(fù)責(zé)原材料采購查驗進(jìn)場材料手續(xù)，負(fù)責(zé)各種進(jìn)場材料的質(zhì)量檢查并做出評價及建立檔案。 銷售部負(fù)責(zé)調(diào)查客戶的滿意度。 第 15 頁 共 58 頁 一、崗位職責(zé) 1. 總經(jīng)理職責(zé) 負(fù)責(zé)全面工作。 負(fù)責(zé)建立組織機構(gòu)，明確各部門崗位職責(zé)和權(quán)限。按《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》制造、銷售本企業(yè)的產(chǎn)品。 任命“ 李龍海 ”為質(zhì)量負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)全面質(zhì)量工作及質(zhì)量事故分析、處理，負(fù)責(zé)建立質(zhì)量管理體系，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的實施，定期主持例會（月 /次）主持質(zhì)量分析會。 授權(quán)質(zhì)檢部門及化驗員獨立行使質(zhì)量管理權(quán)力。 負(fù)責(zé)提名各部門管理者。 負(fù)責(zé)貫徹國家有關(guān)法律、法規(guī)和有關(guān)部門發(fā)布的質(zhì)量、衛(wèi)生規(guī)定及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 負(fù)責(zé)配備必要的資源、基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)環(huán)境、滿足 GB 14881－ 1994《食品企業(yè)通過衛(wèi)生規(guī)范》的要求。 （采購 +銷售） 負(fù)責(zé)原輔料的出入庫管理工作。 負(fù)責(zé)對供方的評價工作。 參與原輔料不合格品的控制。 負(fù)責(zé)收集市場信息和調(diào)查客戶的滿意率。 負(fù)責(zé)顧客投訴的處理和改進(jìn)意見的提出等售后服務(wù)。 責(zé)工廠內(nèi)部各項管理制度、生產(chǎn)操作規(guī)程的制定、監(jiān)督執(zhí)行、修改控制。 負(fù)責(zé)對 工廠人員進(jìn)行定期相關(guān)專業(yè)知識、崗位技能培訓(xùn)、思想教育。 第 17 頁 共 58 頁 負(fù)責(zé)審核生產(chǎn)計劃， 組織生產(chǎn)預(yù)算的編制和控制， 核定生產(chǎn)成本。 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)生產(chǎn)、物控與其