超市賣場數(shù)據(jù)和報表管理及其分析與應用-展示頁
2025-03-07 13:04本頁面
【正文】 其 與商品采購優(yōu)化 、 商品 陳列 組合 之間 的關(guān)系 。 實際 經(jīng)營 總 面積 實際 經(jīng)營面積計算方法：總經(jīng)營面積 （陳列設備）落地面積占比2023年 4月 12杭州鴻陽版權(quán)所有銷售分析 類別銷售占比2023年 4月 13杭州鴻陽版權(quán)所有萬根據(jù)月銷售額、日銷售額報表綜合分析業(yè)績指標單位：萬元2023年 4月 14杭州鴻陽版權(quán)所有類別商品的銷售業(yè)績占比2023年 4月 15杭州鴻陽版權(quán)所有影響銷售額的因素：影響銷售額的因素： 商品 采購 的優(yōu)選、 制定 合理的價格帶 ， 促銷 雖然 是提升 “ 客單價 ” 和“ 來客數(shù) ” 的關(guān)鍵環(huán)節(jié)， 但是 “ 客單價 ” 和 “ 來客數(shù) ” 卻能夠 直接影響 門店的 銷售額。 來客數(shù)216。 （全店來客數(shù) 購買此單品的顧客數(shù)）216。 全店來客數(shù) 品類支持率：品類來客數(shù) 247。 總庫存品種數(shù)，檢驗商品適銷、滯銷情況216。交叉比率 = 商品周轉(zhuǎn)次數(shù) 毛利率 216。2 ② 周轉(zhuǎn)天數(shù) ： 365天 （ 年） /季度 /月 247。周轉(zhuǎn)率，是反映存貨周轉(zhuǎn)速度的比率， 有兩種方法表示 ： ① 周轉(zhuǎn)次數(shù) = 累計 銷售成本 247。 進價 100% ③ 銷售毛利率：毛利 247。毛利率： ① 理論毛利率 ： 理論銷售毛利 247。如：促銷費、商品損耗、運輸費、 稅費、獎金、 客服包裝費等。毛利：毛利潤 = 總銷售額 － 總成本 = 銷售額 銷售 平 均毛利率補充概念： 總成本包括 固定成本 與 變動成本 ，固定成本不隨銷售量增加或減少而變動的費用。負庫存 單品 報告數(shù)據(jù)化管理學會看報表，舉例如下2023年 4月 7杭州鴻陽版權(quán)所有超市采 購 部 業(yè)績 分析表柜 組名預 定收入實際收入達成率（％）預 定促 銷業(yè)績達成率（％）促 銷毛利占比引 進新品比率淘汰商品比率各 項開支及費 用庫 存商品占用資 金情況其他綜 合評 估得分總評估數(shù)據(jù)與業(yè)績分析2023年 4月 8杭州鴻陽版權(quán)所有銷售分析促銷分析適銷率分析毛利分析、 盈虧平衡分析預算管理交叉比率分析周轉(zhuǎn)率分析超市經(jīng)營決策方法—— 數(shù)據(jù)分析第二節(jié)：2023年 4月 9杭州鴻陽版權(quán)所有庫存周轉(zhuǎn)率庫存 /負庫存 /零庫存員工貢獻效益（人均勞效）銷售額 /毛利空間效益（坪效）毛利率來客數(shù) /客單價交叉比率動銷率單品 /促銷品 /組合品 /時時 間間供應商大中小類 品牌顧客 每天的某個時段 ,每周的某一星期每周 ,每月每季 ,每年促銷期間同期 /環(huán)期 分分析析指指標標三維數(shù)學模型三維數(shù)學模型分析項目分析項目空間面積 /員工人數(shù)分析方法分析方法 表達方式表達方式 : 直方圖直方圖 /圓餅圖圓餅圖 /曲線圖曲線圖 排行榜排行榜 ABC預警預警2023年 4月 10杭州鴻陽版權(quán)所有 —— 門店經(jīng)營的各項數(shù)據(jù)要求 216。缺貨報告 ：包含 即將缺貨 的 單品 報表252。商品大中小 類別排行榜252。未銷售商品報表 ：標準時段 積壓商品 庫存清單252。月銷售報表，促銷 商品銷售 報表252。結(jié)算匯總報表252。單品進銷存252。供應商變動報表 ： 新增、終止交易的供應商 和 單品促銷252。單品進銷存報表等數(shù)據(jù)化管理重點分析門店A類、 C類商品、銷售前 50名后 50名及連續(xù) 4周無銷售的商品，并采取相應措施。存貨大于 60天報告252。收貨 /退貨 /調(diào)撥報表252。變價報表 ： 對應變價商品，檢查是否已更換標簽和 POP252。商品大中小 類別排行榜252。未銷售商品報表252。月銷售報表252。 注意：2023年 4月 4杭州鴻陽版權(quán)所有數(shù)據(jù)化管理數(shù)據(jù)是怎樣抽取出來的呢？ 數(shù)據(jù)的分類 直接數(shù)據(jù)= 商品進、銷、存等實際數(shù)據(jù) 間接數(shù)據(jù)= 客流量、 客單價、來客數(shù)、周轉(zhuǎn)率、毛利率、 營業(yè)外收入、銷售排行榜、 費用成本、單品 適銷 率等2023年 4月 5杭州鴻陽版權(quán)所有l(wèi)營運部門重點查詢及分析的報表252。超市 銷售 數(shù)據(jù)分析與 實用 報表管理主講 老師 ： 趙鴻敏2023年 4月 1杭州鴻陽版權(quán)所有一、 超市經(jīng)營決策的依據(jù) 是什么？二、超市經(jīng)營決策 —— 銷售 數(shù)據(jù)分析三、庫存分析 — 破解 “ 安全存量 ” 難題四、損耗控制之防損秘笈五、數(shù)據(jù)分析與人員管理六、 合同 管理 與 供應商管理2023年 4月 2杭州鴻陽版權(quán)所有超市經(jīng)營管理決策依據(jù)—— 數(shù)據(jù)化管理第一節(jié)：2023年 4月 3杭州鴻陽版權(quán)所有 超市的管理核心技術(shù)是數(shù)據(jù)化管理，一品一碼單品進銷存核算 ， 對超市電腦管理系統(tǒng)相關(guān)數(shù)據(jù)的有效分析，成為超市管理決策的核心，是采購 和門店管理 的重要環(huán)節(jié)。 數(shù)據(jù)是怎樣抽取出來的呢？ —— 數(shù)據(jù)的采集，報表是數(shù)據(jù)分析的重要工具 信息系統(tǒng)權(quán)限查詢；電腦中心提供 。日銷售報表252。銷售明細報表252。商品排行榜 —— 前 、后 50名銷售報表252。貢獻率報表 ：類 同 單品銷售 排行榜，但增加了百分比252。缺貨 /補貨 報 表252。14天無銷售報告252。負庫存報告252。2023年 4月 6杭州鴻陽版權(quán)所有l(wèi)采購部門需查詢 和 分析的報表252。按主供應商匯總每天的銷售金額252。含 應 付款的供應商進銷存報表252。日銷售報表252。銷售明細報表252。商品排行榜 —— 前 、后 50名 單品 銷售報表252。貢獻率報表252。一個月無銷售 單品 報告252。銷售指標：銷售額 = 銷售量 商品單價 = 來客數(shù) 客單價216。如：折舊費、租賃費、管理費、員工基本工資等；變動成本隨銷售量的增加或減少而成正比例變動的費
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