【正文】 一月 215:48 上午 一月 2105:48January 22, 2023? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 05:48:4905:48:4905:48Friday, January 22, 2023? 1知人者智，自知者明。 5:48:49 上午 5:48 上午 05:48:49一月 21? 楊柳散和風，青山澹吾慮。 22 一月 20235:48:49 上午 05:48:49一月 21? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 05:48:4905:48:4905:481/22/2023 5:48:49 AM? 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 一月 215:48 上午 一月 2105:48January 22, 2023? 1行動出成果，工作出財富。 05:48:4905:48:4905:48Friday, January 22, 2023? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。超市財務(wù)運作流程圖 解析 購銷協(xié)議2023年 4月 66杭州鴻陽版權(quán)所有杭州鴻陽超市管理咨詢有限公司隨時點擊不斷充電成就自我2023年 4月 67杭州鴻陽版權(quán)所有謝謝大家 !祝大家2023年 4月 68杭州鴻陽版權(quán)所有? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。單品安全存量 =滿陳列量 送貨天數(shù) 日均銷售周轉(zhuǎn)率 加權(quán)系數(shù)安全存量公式鴻陽獨創(chuàng)2023年 4月 52杭州鴻陽版權(quán)所有損耗控制之防損秘笈第四節(jié)：2023年 4月 53杭州鴻陽版權(quán)所有損耗是不可避免的，但是可以通過管理將其控制在正?；蜉^低的水平造成商品損耗的原因：1. 流程控制不到位；2. 零星散貨、顧客遺棄商品因沒有及時發(fā)現(xiàn)并收回造成損失；3. 未遵守 “先進先出 ”原則，造成商品過期或變質(zhì)；4. 陳列不當、理貨存放不當，導致商品損壞、破碎；5. 退回倉庫的破包、破損商品未及時退貨，只能認賠；6. 價格標識錯誤， “高價低售 ”造成損耗；7. 如衛(wèi)生用品等包裝商品被拆包，導致無法正常銷售；8. 因滯銷、臨近保質(zhì)期等原因?qū)е律唐方祪r處理； 后頁續(xù)2023年 4月 54杭州鴻陽版權(quán)所有9. 供應(yīng)商在送、退貨時 “順手牽羊 ”帶走我方商品；，操作不當，損壞商品；，未能發(fā)現(xiàn)更正；；；，極限盜損率 %之下； “內(nèi)盜 ”更甚，顧客偷盜方法千變?nèi)f化；、用品；，特別是小孩子；、蟑螂等嚙咬商品，雨淋水淹造成損耗。庫存管理的原則：系統(tǒng)中的庫存數(shù)據(jù)必須與實際商品庫存數(shù)據(jù) 相 一致。 周轉(zhuǎn)次數(shù)交叉比率， 即是確定商品 配制 結(jié)構(gòu)的數(shù)據(jù)指標，也是分析庫存的指標，根據(jù)商品毛利率與周轉(zhuǎn)率的關(guān)系，通常情況下，周轉(zhuǎn)率越高的商品毛利率 較 低，周轉(zhuǎn)率越低的商品 ， 毛利率則 相對 較高。預(yù)算管理指標有兩類：財務(wù)指標：財務(wù)效果指標與財務(wù)效率指標 財務(wù)效果指標 是 ：銷售額、毛利潤、凈利潤、成本費用等 財務(wù)效率指標 是 ：銷售毛利率、凈利率 、周轉(zhuǎn)率 等非財務(wù)指標： 是 衡量超市經(jīng)營能力和滿足顧客 需求 的能力。綜合分析如下： 門店成本費用率，費用約占銷售額的比例；（ 12%）比例僅供參考，各店具體會受地區(qū)、價格、競爭、人口等因素影響。2023年 4月 35杭州鴻陽版權(quán)所有每周 對 所有競爭商品 都 必須進行 鑒定 和 促銷 效果 評估競爭 商品選擇 ：前后兩 期是否 有雷 同，關(guān)注超過 2周連續(xù)競爭的商品 群體 ；高度關(guān)注超過 4周連續(xù)競爭的商品 群體，建議錯位精選 ；競爭 商品是否屬于主力 \形象 \敏感 \廠商支持 \季節(jié)性商品等；檢查 商品在競爭前后的銷售 和 毛利 對比 ，考察其持續(xù)性 ；檢查競爭 商品 是否 有 足夠 的存貨 量 ；競爭 商品 選項 是否符合商品結(jié)構(gòu)表 之 優(yōu)化配置；統(tǒng)計 有多少 顧客 選 購競爭商品 ？ 顧客的 評價 如何 ？是否延續(xù)？供應(yīng)商 能 否 繼續(xù) 提供更 大力度、更長時間的 優(yōu)惠價格 ？2023年 4月 36杭州鴻陽版權(quán)所有數(shù)據(jù)分析注意事項： 超市的競爭不能僅僅 依 靠商品 低 價格 的 競爭，還需 建立 優(yōu)質(zhì)服務(wù)、 良好購物環(huán)境， 建立 誠信 形象 和 公共關(guān)系等，關(guān)鍵 仍 是 依 靠 務(wù)實 管理、 勤 練內(nèi)功，價格戰(zhàn) 是 不能永久戰(zhàn) 勝 對手 的 ，若想讓商品更 持 久 地 保持競爭優(yōu)勢，還需做 好 “ 截流 ” 工作， 例 如 降低成本，在 經(jīng)營 創(chuàng)意上贏過對手等等 。 商品陳列在錯誤的分類里單品的單價（￥）010020030040050010 15 17 19 23 25 29 32 38中銷售低銷售高銷售數(shù)量整改左 列 要 點 ，用 來提升銷售，如果 仍 不能，則 撤柜 此項商品 ！2023年 4月 33杭州鴻陽版權(quán)所有 即價格橫向比較，衡量本店與競爭店的價 格水平。 不符合市場需求216。 加強 促銷來提高 處于 “中銷售 ”商品的銷量216。 檢查商品 庫存和陳列面 是否 充 足 ？216。216。2023年 4月 24杭州鴻陽版權(quán)所有u是否 屬 當令商品 ？u定價是否合理 ？u促銷 、 企劃是否實施到位 ？uTG臺、端架、地堆、專柜陳列是否規(guī)范 ？u是否 極 限 對其 功能、 食用食療做足了 宣傳 ？2023年 4月 25杭州鴻陽版權(quán)所有新品引進與 滯銷單 品淘汰 :新品采購時 ， 應(yīng)先做競爭對手 同 類價格帶分析 ：【遵循】 進價 = 預(yù)定售價 預(yù)定毛利的法則 ，確保證 單品 毛利空間， 可杜絕成 為供應(yīng)商新品 銷售的 試驗場 ，按 市場需求 主動 調(diào)整商品構(gòu)成。 2023年 4月 22杭州鴻陽版權(quán)所有 顧客所需的商品很多 ， 我們?yōu)榱藵M足顧客的需求， 科學地 設(shè)立商品 配制 表 ， 在表中以 商品的 小分類來滿足顧客的需求。商品經(jīng)促銷后 ， 業(yè)績 能 否 得到 提升？包括銷售量、總金額、毛利等。216。銷售分析2023年 4月 17杭州鴻陽版權(quán)所有2023年 4月 18杭州鴻陽版權(quán)所有商品促銷與銷售額分析商品促銷與銷售額分析216。坪效 ： 超市每平米 產(chǎn)生 的銷售金額，總銷售額 247。 部門來客數(shù) 單品支持率：單品購買數(shù) 247。適銷率：動銷品種數(shù) 247。 平均存貨； 平均存貨 =（期初庫存 +期末庫存） 247。 售價 100% ② 成本毛利率 ：毛利 247。如：折舊費、租賃費、管理費、員工基本工資等；變動成本隨銷售量的增加或減少而成正比例變動的費用。一個月無銷售