【正文】 一月 215:48 上午 一月 2105:48January 22, 2023? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 05:48:4905:48:4905:48Friday, January 22, 2023? 1知人者智，自知者明。 5:48:49 上午 5:48 上午 05:48:49一月 21? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 22 一月 20235:48:49 上午 05:48:49一月 21? 1楚塞三湘接，荊門(mén)九派通。 05:48:4905:48:4905:481/22/2023 5:48:49 AM? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 一月 215:48 上午 一月 2105:48January 22, 2023? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 05:48:4905:48:4905:48Friday, January 22, 2023? 1乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。超市財(cái)務(wù)運(yùn)作流程圖 解析 購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議2023年 4月 66杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有杭州鴻陽(yáng)超市管理咨詢有限公司隨時(shí)點(diǎn)擊不斷充電成就自我2023年 4月 67杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有謝謝大家 !祝大家2023年 4月 68杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有? 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。單品安全存量 =滿陳列量 送貨天數(shù) 日均銷(xiāo)售周轉(zhuǎn)率 加權(quán)系數(shù)安全存量公式鴻陽(yáng)獨(dú)創(chuàng)2023年 4月 52杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有損耗控制之防損秘笈第四節(jié)：2023年 4月 53杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有損耗是不可避免的，但是可以通過(guò)管理將其控制在正常或較低的水平造成商品損耗的原因：1. 流程控制不到位；2. 零星散貨、顧客遺棄商品因沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)并收回造成損失；3. 未遵守 “先進(jìn)先出 ”原則，造成商品過(guò)期或變質(zhì)；4. 陳列不當(dāng)、理貨存放不當(dāng)，導(dǎo)致商品損壞、破碎；5. 退回倉(cāng)庫(kù)的破包、破損商品未及時(shí)退貨，只能認(rèn)賠；6. 價(jià)格標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤， “高價(jià)低售 ”造成損耗；7. 如衛(wèi)生用品等包裝商品被拆包，導(dǎo)致無(wú)法正常銷(xiāo)售；8. 因滯銷(xiāo)、臨近保質(zhì)期等原因?qū)е律唐方祪r(jià)處理； 后頁(yè)續(xù)2023年 4月 54杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有9. 供應(yīng)商在送、退貨時(shí) “順手牽羊 ”帶走我方商品；，操作不當(dāng)，損壞商品；，未能發(fā)現(xiàn)更正；；；，極限盜損率 %之下； “內(nèi)盜 ”更甚，顧客偷盜方法千變?nèi)f化；、用品；，特別是小孩子；、蟑螂等嚙咬商品，雨淋水淹造成損耗。庫(kù)存管理的原則：系統(tǒng)中的庫(kù)存數(shù)據(jù)必須與實(shí)際商品庫(kù)存數(shù)據(jù) 相 一致。 周轉(zhuǎn)次數(shù)交叉比率， 即是確定商品 配制 結(jié)構(gòu)的數(shù)據(jù)指標(biāo)，也是分析庫(kù)存的指標(biāo)，根據(jù)商品毛利率與周轉(zhuǎn)率的關(guān)系，通常情況下，周轉(zhuǎn)率越高的商品毛利率 較 低，周轉(zhuǎn)率越低的商品 ， 毛利率則 相對(duì) 較高。預(yù)算管理指標(biāo)有兩類(lèi)：財(cái)務(wù)指標(biāo)：財(cái)務(wù)效果指標(biāo)與財(cái)務(wù)效率指標(biāo) 財(cái)務(wù)效果指標(biāo) 是 ：銷(xiāo)售額、毛利潤(rùn)、凈利潤(rùn)、成本費(fèi)用等 財(cái)務(wù)效率指標(biāo) 是 ：銷(xiāo)售毛利率、凈利率 、周轉(zhuǎn)率 等非財(cái)務(wù)指標(biāo)： 是 衡量超市經(jīng)營(yíng)能力和滿足顧客 需求 的能力。綜合分析如下： 門(mén)店成本費(fèi)用率，費(fèi)用約占銷(xiāo)售額的比例；（ 12%）比例僅供參考，各店具體會(huì)受地區(qū)、價(jià)格、競(jìng)爭(zhēng)、人口等因素影響。2023年 4月 35杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有每周 對(duì) 所有競(jìng)爭(zhēng)商品 都 必須進(jìn)行 鑒定 和 促銷(xiāo) 效果 評(píng)估競(jìng)爭(zhēng) 商品選擇 ：前后兩 期是否 有雷 同，關(guān)注超過(guò) 2周連續(xù)競(jìng)爭(zhēng)的商品 群體 ；高度關(guān)注超過(guò) 4周連續(xù)競(jìng)爭(zhēng)的商品 群體，建議錯(cuò)位精選 ；競(jìng)爭(zhēng) 商品是否屬于主力 \形象 \敏感 \廠商支持 \季節(jié)性商品等；檢查 商品在競(jìng)爭(zhēng)前后的銷(xiāo)售 和 毛利 對(duì)比 ，考察其持續(xù)性 ；檢查競(jìng)爭(zhēng) 商品 是否 有 足夠 的存貨 量 ；競(jìng)爭(zhēng) 商品 選項(xiàng) 是否符合商品結(jié)構(gòu)表 之 優(yōu)化配置；統(tǒng)計(jì) 有多少 顧客 選 購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)商品 ？ 顧客的 評(píng)價(jià) 如何 ？是否延續(xù)？供應(yīng)商 能 否 繼續(xù) 提供更 大力度、更長(zhǎng)時(shí)間的 優(yōu)惠價(jià)格 ？2023年 4月 36杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有數(shù)據(jù)分析注意事項(xiàng)： 超市的競(jìng)爭(zhēng)不能僅僅 依 靠商品 低 價(jià)格 的 競(jìng)爭(zhēng)，還需 建立 優(yōu)質(zhì)服務(wù)、 良好購(gòu)物環(huán)境， 建立 誠(chéng)信 形象 和 公共關(guān)系等，關(guān)鍵 仍 是 依 靠 務(wù)實(shí) 管理、 勤 練內(nèi)功，價(jià)格戰(zhàn) 是 不能永久戰(zhàn) 勝 對(duì)手 的 ，若想讓商品更 持 久 地 保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，還需做 好 “ 截流 ” 工作， 例 如 降低成本，在 經(jīng)營(yíng) 創(chuàng)意上贏過(guò)對(duì)手等等 。 商品陳列在錯(cuò)誤的分類(lèi)里單品的單價(jià)（￥）010020030040050010 15 17 19 23 25 29 32 38中銷(xiāo)售低銷(xiāo)售高銷(xiāo)售數(shù)量整改左 列 要 點(diǎn) ，用 來(lái)提升銷(xiāo)售，如果 仍 不能，則 撤柜 此項(xiàng)商品 ！2023年 4月 33杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有 即價(jià)格橫向比較，衡量本店與競(jìng)爭(zhēng)店的價(jià) 格水平。 不符合市場(chǎng)需求216。 加強(qiáng) 促銷(xiāo)來(lái)提高 處于 “中銷(xiāo)售 ”商品的銷(xiāo)量216。 檢查商品 庫(kù)存和陳列面 是否 充 足 ？216。216。2023年 4月 24杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有u是否 屬 當(dāng)令商品 ？u定價(jià)是否合理 ？u促銷(xiāo) 、 企劃是否實(shí)施到位 ？uTG臺(tái)、端架、地堆、專(zhuān)柜陳列是否規(guī)范 ？u是否 極 限 對(duì)其 功能、 食用食療做足了 宣傳 ？2023年 4月 25杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有新品引進(jìn)與 滯銷(xiāo)單 品淘汰 :新品采購(gòu)時(shí) ， 應(yīng)先做競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 同 類(lèi)價(jià)格帶分析 ：【遵循】 進(jìn)價(jià) = 預(yù)定售價(jià) 預(yù)定毛利的法則 ，確保證 單品 毛利空間， 可杜絕成 為供應(yīng)商新品 銷(xiāo)售的 試驗(yàn)場(chǎng) ，按 市場(chǎng)需求 主動(dòng) 調(diào)整商品構(gòu)成。 2023年 4月 22杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有 顧客所需的商品很多 ， 我們?yōu)榱藵M足顧客的需求， 科學(xué)地 設(shè)立商品 配制 表 ， 在表中以 商品的 小分類(lèi)來(lái)滿足顧客的需求。商品經(jīng)促銷(xiāo)后 ， 業(yè)績(jī) 能 否 得到 提升？包括銷(xiāo)售量、總金額、毛利等。216。銷(xiāo)售分析2023年 4月 17杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有2023年 4月 18杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有商品促銷(xiāo)與銷(xiāo)售額分析商品促銷(xiāo)與銷(xiāo)售額分析216。坪效 ： 超市每平米 產(chǎn)生 的銷(xiāo)售金額，總銷(xiāo)售額 247。 部門(mén)來(lái)客數(shù) 單品支持率：?jiǎn)纹焚?gòu)買(mǎi)數(shù) 247。適銷(xiāo)率：動(dòng)銷(xiāo)品種數(shù) 247。 平均存貨； 平均存貨 =（期初庫(kù)存 +期末庫(kù)存） 247。 售價(jià) 100% ② 成本毛利率 ：毛利 247。如：折舊費(fèi)、租賃費(fèi)、管理費(fèi)、員工基本工資等；變動(dòng)成本隨銷(xiāo)售量的增加或減少而成正比例變動(dòng)的費(fèi)用。一個(gè)月無(wú)銷(xiāo)售