賣場(chǎng)的數(shù)據(jù)分析與銷售策略調(diào)整-展示頁(yè)
2025-02-02 04:03本頁(yè)面
【正文】 =300070080030090030=270kg銷售 (5) /kg270kg =270元n 當(dāng)天的銷售額 8400元 +8000元 +1800元 +2700元 +270元=21170元銷售 (1) /kg 700kg =8400元2023/1/27 13超市店長(zhǎng)培訓(xùn)教材n 毛利率 3170元 247。 又進(jìn)了一批 (2023kg)菠菜 ,進(jìn)價(jià)只有 /kg。 2023/1/27 9超市店長(zhǎng)培訓(xùn)教材案例 1： 以 1000kg菠菜 ,售價(jià) /kg。2023/1/27 5超市店長(zhǎng)培訓(xùn)教材數(shù)據(jù)的分類與控制任何行為負(fù)變化零變化正變化無(wú)窮變化2023/1/27 6超市店長(zhǎng)培訓(xùn)教材n 從真正意義上來(lái)說(shuō)，只有建立商業(yè)管理信息系統(tǒng)后， 才能談得上數(shù)據(jù)分析、數(shù)字化管理2023/1/27 7超市店長(zhǎng)培訓(xùn)教材n 直接數(shù)據(jù)：能反映行為表象的數(shù)據(jù)，如進(jìn)貨、銷售、庫(kù)存等實(shí)績(jī)n 間接數(shù)據(jù)：能影響行為實(shí)績(jī)的數(shù)據(jù)，如客流量、商品品項(xiàng)數(shù)、費(fèi)用成本等2023/1/27 8超市店長(zhǎng)培訓(xùn)教材二） IT在超市中的功能 n 如果我們僅僅需要直接數(shù)據(jù)，也許簡(jiǎn)單的 POS系統(tǒng)就能完成。 2023/1/27 2超市店長(zhǎng)培訓(xùn)教材雖然隨著計(jì)算能力的飛速發(fā)展，使得在技術(shù)上可以順序地處理這些計(jì)劃，甚至能夠處理到存貨單位（ SKU） 層次，但是目前這些計(jì)劃還是運(yùn)作在概要的層次，比如說(shuō)在商品目錄層次。n 從二十世紀(jì) 80年代末到 90年代初，正當(dāng)零售商開(kāi)始注意到較新的銷售規(guī)劃原理的時(shí)候，市面上最常見(jiàn)的應(yīng)用系統(tǒng)就是進(jìn)銷存計(jì)劃。 2023/1/27 1超市店長(zhǎng)培訓(xùn)教材n 這些計(jì)劃過(guò)去（現(xiàn)在還是）常常用電子表格開(kāi)發(fā)，用以確保能夠編制出預(yù)定銷量和所需存貨水平之間的適當(dāng)關(guān)系。2023/1/27 3超市店長(zhǎng)培訓(xùn)教材n 計(jì)劃系統(tǒng)的主要輸出數(shù)據(jù)是一個(gè)被稱作（所有計(jì)劃系統(tǒng)的）許購(gòu)定額 （ Open to Buy） n 存貨周轉(zhuǎn)需求一般用周預(yù)期銷售存貨數(shù)(Weeks Forward Sales Cover) 來(lái)表示n ……2023/1/27 4超市店長(zhǎng)培訓(xùn)教材一、數(shù)據(jù)的分類與采集n 數(shù)據(jù)是客觀事物的量的記錄，對(duì)管理而言，是管理對(duì)象變化的量的記錄；n 信息是對(duì)數(shù)據(jù)的解釋，表明了數(shù)據(jù)的因果關(guān)系。既然我們說(shuō)是 IT， 那么就不應(yīng)該是只能看到簡(jiǎn)單的數(shù)字堆積，我們需要的是能把這些數(shù)據(jù)進(jìn)行有機(jī)的組合，進(jìn)行分析，得出我們有用的信息。到十點(diǎn)鐘已售出 700kg。 以 /kg的價(jià)格銷售了 800kg。21170 元 100%=% ?當(dāng)天的毛利 21170元 18000元 =3170元2023/1/27 14超市店長(zhǎng)培訓(xùn)教材n 但是，在有的系統(tǒng)中用的是加權(quán)平均法由于虛擬的平均銷售價(jià)格 , 造成一個(gè)虛假的毛利2023/1/27 15超市店長(zhǎng)培訓(xùn)教材n 庫(kù)存的要求 通過(guò) “ 庫(kù)存商品狀態(tài) ” 來(lái)分清造成不合理庫(kù)存的原因和責(zé)任2023/1/27 16超市店長(zhǎng)培訓(xùn)教材A商品 B商品 C商品 D商品 E商品日均銷售 25 14 17 0今日庫(kù)存 2 0 3 138 51小庫(kù)存 零庫(kù)存 負(fù)庫(kù)存 大庫(kù)存 零銷售2023/1/27 17超市店長(zhǎng)培訓(xùn)教材 進(jìn)貨的要求 :設(shè)定最低進(jìn)價(jià)為上限最高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為下限矩陣高比例商品適銷率高速的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率 采購(gòu)談判條件2023/1/27 18超市店長(zhǎng)培訓(xùn)教材n 傳統(tǒng)的定價(jià)公式 進(jìn)價(jià) +毛利 =銷售價(jià)n 現(xiàn)代的定價(jià)公式 銷售價(jià) 毛利 =進(jìn)價(jià)2023/1/27 19超市店長(zhǎng)培訓(xùn)教材二、直接數(shù)據(jù)的分析與策略銷售額以及各分類商品銷售比例n 銷售額比率（增長(zhǎng)）分析n 銷售額比例（份額）分析2023/1/27 20超市店長(zhǎng)培訓(xùn)教材月份 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 十一 十二銷售 5000 2300 1800 1600 1580 4500 5800 6800 3000 3200 2200 2023案例 2：某商場(chǎng) 2023年可口可樂(lè)銷售記錄2023/1/27 21超市店長(zhǎng)培訓(xùn)教材部門 銷售額 銷售比例 ……水產(chǎn) 18, 肉類 25, 蔬果 18, 日配 22, 熟食 17, 面點(diǎn) 16, 生鮮食品 120, ……商場(chǎng)總計(jì) 800, 案例 3:某商場(chǎng)某日《銷售日?qǐng)?bào)表》20
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