賣場的數(shù)據(jù)分析與銷售策略調(diào)整-文庫吧在線文庫
【正文】 3kg)菠菜 ,進價只有 /kg。n 從二十世紀 80年代末到 90年代初，正當零售商開始注意到較新的銷售規(guī)劃原理的時候，市面上最常見的應用系統(tǒng)就是進銷存計劃。到十點鐘已售出 700kg。 陳列面積即表示每個平方所含的效益，我們就是要以最小的面積產(chǎn)生最大的利潤，壓縮銷售量不大、毛利率不高的商品的陳列面積，讓給銷售量大、毛利高的商品。大型綜合超市一般有二萬個左右的商品品項，而標準型食品超市經(jīng)營的商品品項只有三千至四千個左右。2023/1/27 62超市店長培訓教材前臺變價前臺變價一般最常見的是大批量購物要求打折、不可避免的社會關(guān)系要求打折等。 16:26:3316:26:3316:26Wednesday, January 27, 20231乍見翻疑夢，相悲各問年。 16:26:3316:26:3316:261/27/2023 4:26:33 PM1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 4:26:33 下午 4:26 下午 16:26:33一月 21楊柳散和風，青山澹吾慮。 一月 214:26 下午 一月 2116:26January 27, 20231業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 16:26:3416:26:3416:26Wednesday, January 27, 20231知人者智，自知者明。 27 一月 20234:26:33 下午 16:26:33一月 211楚塞三湘接，荊門九派通。 一月 214:26 下午 一月 2116:26January 27, 20231行動出成果，工作出財富。2023/1/27 66超市店長培訓教材微調(diào)的意義n 實際完成情況與原指標 （ Budget） 有了偏差，就需要我們對原指標進行調(diào)整，進行新的一輪預測 (Forecast)2023/1/27 67超市店長培訓教材 賦予數(shù)據(jù)人性數(shù)據(jù)人性化的表現(xiàn)：n 數(shù)據(jù)忠實的為經(jīng)營服務n 數(shù)據(jù)帶給經(jīng)營者的歡樂和痛苦n 數(shù)據(jù)激勵經(jīng)營者奮進2023/1/27 68超市店長培訓教材n 管理對數(shù)據(jù)分析的需求是無止境的n 我們需要更多的學習 需要掌握更多的辦法2023/1/27 69超市店長培訓教材思考題n 為什么要重視商品的寬度？n 把你商場的銷售做一個間接比例分析，找出哪些部門需要改進、提高？改進的方法是什么？n 提高客單價的方法有哪些？2023/1/27 70超市店長培訓教材靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。2023/1/27 41超市店長培訓教材 在《商品組織表》中，對已經(jīng)確認的商品分類，進而作商品品牌數(shù)和品項數(shù)的限定。21170 元 100%=% ?當天的毛利 21170元 18000元 =3170元2023/1/27 14超市店長培訓教材n 但是，在有的系統(tǒng)中用的是加權(quán)平均法由于虛擬的平均銷售價格 , 造成一個虛假的毛利2023/1/27 15超市店長培訓教材n 庫存的要求 通過 “ 庫存商品狀態(tài) ” 來分清造成不合理庫存的原因和責任2023/1/27 16超市店長培訓教材A商品 B商品 C商品 D商品 E商品日均銷售 25 14 17 0今日庫存 2 0 3 138 51小庫存 零庫存 負庫存 大庫存 零銷售2023/1/27 17超市店長培訓教材 進貨的要求 :設定最低進價為上限最高質(zhì)量標準為下限矩陣高比例商品適銷率高速的庫存周轉(zhuǎn)率 采購談判條件2023/1/27 18超市店長培訓教材n 傳統(tǒng)的定價公式 進價 +毛利 =銷售價n 現(xiàn)代的定價公式 銷售價 毛利 =進價2023/1/27 19超市店長培訓教材二、直接數(shù)據(jù)的分析與策略銷售額以及各分類商品銷售比例n 銷售額比率（增長）分析n 銷售額比例（份額）分析2023/1/27 20超市店長培訓教材月份 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 十一 十二銷售 5000 2300 1800 1600 1580 4500 5800 6800 3000 3200 2200 2023案例 2：某商場 2023年可口可樂銷售記錄2023/1/27 21超市店長培訓教材部門 銷售額 銷售比例 ……水產(chǎn) 18, 肉類 25, 蔬果 18, 日配 22, 熟食 17, 面點 16, 生鮮食品 120, ……商場總計 8
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