中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新探討-展示頁
2025-07-07 23:41本頁面
【正文】 經(jīng)營(yíng)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式顯示強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，各地涌現(xiàn)了不少連鎖餐飲企業(yè)，拓展了新的經(jīng)營(yíng)空間，同時(shí)大力發(fā)展綠色餐館，引導(dǎo)綠色消費(fèi)，尤其是做好品牌經(jīng)營(yíng)和技術(shù)創(chuàng)新兩篇大文章，發(fā)揮好品牌、網(wǎng)絡(luò)、技術(shù)在開拓市場(chǎng)中的作用，加快傳統(tǒng)餐飲業(yè)向現(xiàn)代餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)變步伐。加上飲食觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)檔次也逐年提高。一些地方特色的家常菜館、小吃街、美食廣場(chǎng)、中西式快餐遍地開花，異?；鸨?。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局副局長(zhǎng)徐一帆：餐飲消費(fèi)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)有力地拉動(dòng)了經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，餐飲業(yè)每年至少新增崗位160萬個(gè)，帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 因此，餐飲業(yè)不僅對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著直接貢獻(xiàn)，還有著很強(qiáng)的間接拉動(dòng)作用。就餐飲業(yè)如何保護(hù)和發(fā)展老字號(hào)，如可做好品牌與創(chuàng)新兩篇文章，打造餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力等問題，業(yè)界有識(shí)之士發(fā)表了許多建設(shè)性意見。 中華餐飲文化博大精深，餐飲業(yè)在我國(guó)已有幾千年的發(fā)展歷史，近年來隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，對(duì)外開放進(jìn)一步擴(kuò)大，餐飲業(yè)急速發(fā)展，已經(jīng)成為一個(gè)與人民群眾生活密切相關(guān)的、潛力巨大的朝陽產(chǎn)業(yè)。 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新并重“民以食為天，生以食為本。”在全面建設(shè)小康社會(huì)的今天，餐飲業(yè)不僅關(guān)系老百姓的生活質(zhì)量和水平，也關(guān)系到消費(fèi)安全和國(guó)民健康，關(guān)系到社會(huì)的和諧和安定。 10月18日，第二屆中國(guó)餐飲業(yè)博覽會(huì)正式拉開帷幕，作為餐飲博覽會(huì)主要活動(dòng)之一的主論壇餐飲業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新論壇也在西安市隆重舉行。 朝陽產(chǎn)業(yè)大有可為 餐飲業(yè)是勞動(dòng)密集型行業(yè)，兼有商品消費(fèi)和服務(wù)消費(fèi)的雙重功能，具有吸納就業(yè)人員多、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高的特點(diǎn)，它能有效地帶動(dòng)種植業(yè)、畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)、裝飾裝修業(yè)等行業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)文化娛樂、旅游休閑等消費(fèi)。 改革開放以來，經(jīng)過20多年的發(fā)展，我國(guó)餐飲業(yè)已成為經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中發(fā)展勢(shì)頭最好、增長(zhǎng)速度最快的行業(yè)之一，在某種程度上已成為一個(gè)時(shí)期或一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的晴雨表。 隨著人們社會(huì)經(jīng)濟(jì)交往活動(dòng)的增加，促進(jìn)了餐飲業(yè)的發(fā)展。特別是近幾年來，居民生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)觀念的更新，
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